第31章(第2/5頁)
要說家裏誰那裏肯定有新茶,不用說自然是對別人孤寒、對自己的大方的文二老爺。
文二老爺也有個書房,也在前院,老太爺拿了鑰匙自己就去了二兒子的書房,找出了一罐香味撲鼻的新茶。
老太爺去找茶葉的時候,顧茵在大廚房裏找到了紅糖和紅薯粉。
她先把紅糖加水煮沸,倒入紅薯粉,邊倒邊攪,等到不燙手的時候就把糊糊倒出來,揉成光滑的面團,揉至表面光滑後搓成長條,切成小粒,搓成圓球。
後頭有了茶葉,顧茵把茶葉倒進鍋裏和白糖一起翻炒,待到把糖炒成糖稀,茶葉也變成了焦黃色,倒入開水後攪拌,接著加入牛乳,煮開後把茶葉撈出。
奶茶倒出,放入紅薯丸子,一杯簡單的珍珠奶茶就做好了。
昨兒個吃到了那奶凍有股子奶腥氣,顧茵想著是這時候牛乳的加工方式和現代不同,就已經想嘗試著加入茶葉能不能把這腥氣去掉。
眼下正好實驗一把。
熱騰騰的奶茶端到手中,牛乳新鮮,茶葉更是一聞就知道是特別好的茶葉,奶香混合著茶香,既香且濃,不知道比後世沖調出來的香多少倍!
顧茵是先呈給老太爺,老太爺讓他們都嘗嘗,廚房裏人人有份,徐師傅也分到一大碗,他嗜甜,吃得格外香,先咕咚咕咚幾大口把奶茶喝幹凈,再把碗底的Q彈珍珠一起撥愣到嘴裏,大口大口咀嚼著,吃的那叫一個香!
喝到久違的奶茶,顧茵也舒服地眯上了眼,心裏嘀咕道:“可惜沒有木薯粉,這紅薯粉做的珍珠還是有些不同。但是真的好喝啊!”
文老太爺小口小口品著,等到顧茵和徐師傅都吃完了,老太爺才開口道:“這不算!這個牛乳茶我聽說過,關外遊牧民族就這麽吃的。”
顧茵還未說話,徐師傅小聲嘟囔道:“關外的牛乳茶我也吃過,和小師傅這個做的不一樣哩。”
反倒是顧茵也不惱,笑眯眯地說:“沒事,那我再做第二樣。”
顧茵說想要鐵簽子、竹簽子、孜然粉、茴香、五花肉、雞肉等。
這時候孜然、辣椒、茴香之類的香料雖然已經傳入中土,但是本土沒有成規模的種植,所以價格不菲。
像顧茵擺攤的時候,為了照顧不同客人的口味,就讓客人可以按口味加醋或者蒜末,辣椒那樣的東西她是加不起的。
文家的一袋子辣椒面,那還是文二老爺生意場上的朋友送的。
“年頭上的集會有人賣香料,就是價格嘛……”徐師傅說著就拿小眼睛看文老太爺。
文老太爺也大方,當即拿著自己的腰間荷包掂了掂,“徐廚子帶路,咱們這就去買。”
一行三人,加上文老太爺的小廝,當即就出了府去。
走到大門口,又遇到了在門口監工的二管家。
隔著老遠,顧茵就開始熱情地喊著“二管家”打招呼。
那二管家其實耳聰目明的很,本來聽到府裏有響動,要轉身查看。
聽到顧茵這一聲喊,他改了主意,先是置若罔聞擋在路當中,又故意對著門口灑掃的家丁罵道:“都說了什麽阿貓阿狗都往門口走,都給我把招子放亮一點。別回頭被什麽阿貓阿狗摔了,訛上了!”
顧茵聽著這話都替他尷尬,好在沒尷尬多久,文老太爺高高地擡起腿,一腳踹在了二管家的屁股上!
二管家還穿著那雙軟緞鞋,一下子被踹得踉蹌著滑了出去。
這次他沒摔,但是一邊尖叫著一邊抱著文家門口的大柱子,看起來越發滑稽可笑。
“好你個小廚娘!”二管家一邊瞪著偷笑不已的家丁一邊要咬牙切齒。
顧茵忍著笑道:“天地良心,可不是我踹的您!”
“那還能是……”二管家偏過頭,看到了黑著臉的文老太爺。
他又是驚訝又是懼怕,還很後悔,眨眼的功夫臉色可謂是精彩紛呈。
“不長眼的東西!”文老太爺冷哼一聲,背著雙手走了。
顧茵笑著道:“二管家,我都提醒過你了,可不好這麽不看路的,你看這才兩天,你都摔兩次了。下次可要小心些呀!”
而後不等二管家反應,顧茵就步履輕快地跟上了老太爺。
徐廚子引路,一行四人去了鎮子上最熱鬧的集會。
文老太爺雖然是寒山鎮人士,但小時候就一直在家裏讀書,就沒湊過這種熱鬧。加上他這些年都沒回來,更是看什麽都既熟悉又陌生。
如徐廚子所說,顧茵要的那些香料確實不便宜,那不是論斤賣的,是論兩賣的!
顧茵正算著給文老太爺一個人做串串要多少香料,他老人家揮手道:“都買,多買!”
顧茵連忙勸道:“香料撒一把滋味就足夠了,買太多您吃不完啊。”
“誰說我一個人吃了?你不吃,別人不吃?”