第六百一十八章 一款連墩墩都癡迷不已的美食——乳餅！制作火夾菜！（第4/4頁）

韓淑珍抱著外孫親昵一陣，從包裏掏出一個新買的仿真小白兔，墩墩立馬湊上來，抱著玩耍起來。

“走吧，上樓先吃飯，你中午都沒吃，這可不行。”

老沈惦記著乳餅呢，催著韓淑珍上樓吃飯。

這會兒林旭剛把蒸好的火夾菜從蒸櫃裏端出來，去掉保鮮膜，火腿特有的鮮香味夾雜著醇厚的奶香就從碗中飄了出來。

聞著就讓人饞得慌。

不過這會兒還不是吃的時候，因為還差最後一步——澆汁。

他將蒸碗裏蒸出來的湯汁全都倒進炒鍋，然後把四個蒸碗扣在盤子裏。

接著往鍋裏加入一勺濃白高湯，大火燒開加入一點點食鹽，一點點白糖，另外再加兩小勺胡椒粉。

熬煮一下，讓湯裏的調味品完全融合，接著勾入土豆澱粉調成的澱粉水。

等湯汁變得粘稠，關火，用勺子把鍋裏的湯汁小心淋在盤子裏的扣碗上。

多了這層琉璃芡，整個火夾菜扣碗頓時有了晶瑩剔透的感覺，火腿的紅色和乳餅的奶白交錯在一起，非常誘人。

四份菜全都勾上芡後，他放到托盤裏端出來，開始吃晚飯！