第六百一十八章 一款連墩墩都癡迷不已的美食——乳餅！制作火夾菜！（第3/4頁）

三人把筷子抽出來，各自夾起一片嘗了嘗。

煎好的乳餅入口有種焦焦的感覺，吃起來特別香，裏面軟嫩細膩，奶香味十分濃郁，這種味道配上外面的海鹽和花椒碎，鹹鮮可口，麻香十足。

兩種味道交織在一起，讓三人很是喜歡。

沈佳悅原本想拍照片誘惑一下陳燕，但想想還是別緊著一只羊薅羊毛了，一直在燕寶身上找這種快感，身為好姐妹，多少有些於心不忍。

所以她發到了自家群裏。

“好吃的乳餅，看起來像豆腐，做出來也像豆腐，但吃起來卻有種別樣的美味，超級好吃。”

剛發出來，頁面上就多了條提示：

“你已經被移除該群。”

沈佳悅：？？？？？？？

不是吧，還帶踢人的？

你們能不能講點武德！

正憤憤不平的想找韓主任理論，老沈發來了一條消息：

“閨女別生氣，你媽中午忙沒咋吃飯，就吃了兩小塊面包，你發美食，這不是惹她不高興嘛。”

沈國富先幫韓淑珍找補兩句，隨即問道：

“這個乳餅是啥玩意兒？你媽能吃嗎？我其實對這玩意兒興趣不大，但我覺得萬一有美容養顏功能，你媽媽肯定喜歡……”

嘖嘖嘖，老沈同志，既然想吃就明說唄，還扯我媽。

不過沈佳悅還是很配合的。

她噠噠噠的給老沈發了一串消息：

“這是純牛奶和純羊奶做的，蛋白含量特別高，多吃的話不僅能讓皮膚變得白皙，也會變得非常細膩，我一個朋友吃了一段時間，居然看起來年輕了好幾歲呢。”

哼哼，韓主任啊韓主任，你咋把我踢出去的，就咋把我請回去。

果然，不到五分鐘，【消化內科韓淑珍】邀請你加入群聊，是否同意？

哈哈哈哈，果然沒猜錯。

與媽咪鬥，其樂無窮！

大孝女沈佳悅立馬點了同意，進群後艾特一下韓主任：

“淑珍姐，你是不是想嘗乳餅呀？下班來店裏，我請你吃，旭寶說好幾種做法呢，每種都美容養顏。”

什麽是企業級拿捏？這就是了。

韓淑珍自然沒有直接說來吃，而是發了條消息：

“正好下午我有點想墩墩了，去嘗嘗也行，反正今天你柳阿姨休息，回家也沒人做飯。”

沈佳悅也沒拆穿，而是發了個歡迎光臨的表情包。

林旭端著新蒸的一份乳餅來到樓下的時候，盤子裏的生煎乳餅已經被吃掉了大半，這會兒小董和別的幾個領班也湊過來在品嘗。

這玩意兒吃一片兩片還行，多了的話，會覺得奶味兒有點膩。

吃不慣這種遊牧民族的美食，多少還會有些不習慣。

這種乳餅，在蒙古叫奶豆腐，而倒了國外，則是奶酪，算是遊牧民族通用的一種美食。

沈佳悅對奶酪不是多感興趣，記得剛上大學那會兒，老爸附庸風雅，從國外買了一塊高價的藍紋奶酪。

結果那種怪味兒讓人懷疑人生。

相對來說，還是普通的奶酪以及國內的奶豆腐乳餅吃著更過癮，另外，這兩年比較流行的網紅小吃奶酪棒，她也很喜歡。

墩墩剛剛已經饞好久了，這會兒見林旭端來一份，立馬撲過來。

等這份乳餅吃下去，小家夥總算吃飽了。

蹲在屋頂上，愜意的舔爪爪洗臉臉，臉上帶著愜意和滿足。

“旭寶，下午老爸老媽來吃晚飯，想嘗嘗乳餅，你多做點哈。”

林旭點了點頭：

“行啊，正好我想試試滇南有名的火夾菜好不好吃呢。”

乳餅切片，夾火腿片上鍋蒸制，這樣的美味不僅好吃，而且紅白相間的造型，也讓不少人一吃就忘不了。

快四點的時候，林旭拿來兩大塊乳餅和一大塊宣威火腿，開始準備火夾菜。

這道菜的做法是很簡單的。

把乳餅切成六七毫米厚的片，火腿片稍薄一些，大概四五毫米就行，切好按照蒸扣碗的方式，一片疊一片的碼放到蒸碗裏。

放好在碗口蒙上一層保鮮膜，上面用牙簽紮幾個透氣孔，防止保鮮膜爆開。

蒙保鮮膜，是為了防止乳餅中的奶香和宣威火腿的鮮香會被水蒸氣帶走，同時也能防止水分流失被蒸幹。

他一共做了四碗，做好放進蒸櫃裏開始蒸制。

這種扣碗類的菜品，蒸時間短了蒸不透，香味出不來，所以一般都需要半小時以上。

蒸得時間越久，火腿和乳餅的味道融合得就越好，吃起來自然也就越美味。

傍晚，沈國富開著他的賓利，和韓淑珍來到了店裏。

剛進門，墩墩就搖著尾巴湊過來。

小家夥吃飽喝足，不僅脾氣變好，還變得更懂禮貌了。

嗯，連小貓咪也懂倉廩足而知禮儀的道理。