第三百八十四章 年輕人才是未來！老丈人送來金鯧魚，當然要幹煎啊！（第2/4頁）

掛斷電話，廖金明對會議室裏的總廚們說道：

“燕京飯店的總經理要請我吃飯，肯定是今天上傳的探店節目，讓他意識到了後廚疏於管理的問題，你們各自也加強管理，要嚴禁杜絕這種事情發生。沒猜錯的話，葉立信那小子會讓人偷偷來釣魚台探店，你們誰讓他得逞了……”

謝保民當即說道：

“讓他吃一盆童子尿煮蛋，連湯一塊兒喝！”

這家夥一開口，會議室的畫風陡然變得不一樣了。

老戴也跟著起哄：

“再吃一頓牛癟火鍋。”

見兩人都開了口，其他總廚紛紛說道：

“下次聚餐獨自洗牛腸牛肚牛百葉！”

“吃一截不低於二十厘米的大腸刺身！”

“嚼著吃十個大花鰱的苦膽。”

“吃一盒鯡魚罐頭！”

“生嚼半斤辣椒王！”

“……”

見大家越說越離譜，廖金明無語的拍了拍桌子：

“不要趁著這次機會騙吃騙喝，一定要把菜品的品質把控好，從現在開始，所有菜，學徒沒資格做了，全部讓大廚上，哪個樓的大廚或者主廚還背著手當領導，剛才你們說的那些，就讓那個樓的總廚吃了。”

這話一說出口，大家全都閉口不言了。

甚至有點後悔跟著老謝起哄。

會議結束，大家各自回自己所在樓，開始讓後廚自上而下做檢查。

有問題就改，沒問題也要注意。

另外餐廳裏所有上的菜品，都需要廚師長把控，確認無誤後再上菜，盡可能的防止出現菜品翻車的情況。

迎春街，林記美食。

正在忙著教季明輝做銀絲卷的林旭，還不知道某兩家國字頭飯店，正厲兵秣馬的進行攻守轉換呢。

他原本沒打算上銀絲卷，但今天下午把銀絲卷的制作教程上傳後，網友們被饞到了，確切的說，是被狗糧味兒的銀絲卷饞到了。

整個制作過程大家並沒有看得多認真，反正看了也不會，還不如愉快的在彈幕中刷梗逗樂呢。

但視頻最後，沈寶寶試吃的環節，真把大家給饞著了。

既饞這樣甜甜的愛情，又饞這賣相誘人看起來就好吃的銀絲卷。

接到顧客們的電話，舒雲立馬建議林旭上新銀絲卷。

這種送上門的錢，沒理由拒絕啊。

而且那條視頻挺火的，應該會帶起全網做銀絲卷的熱度，所以要趁著別的店還沒反應過來，率先推出銀絲卷，搶占商機。

得益於這樣的變故，原本打算跟著去釣魚台開會的林旭未能成行。

“對你們來說拉面太難了，而且效率也不高，所以我覺得還是用面條機來制作，但面要和好，要舍得放料。”

“好的老板，我們會的。”

本著面食越小越顯得精致，越精致就越賣錢的原則，林旭特意和季明輝把銀絲卷做得小小的。

做好放進精致的木質蒸籠內，上桌時候扣著蓋子，上桌後再打開，這樣看起來更加驚艷。

“銀絲卷暫定為奶香味兒和紅糖味兒兩種，假如賣得好，後面再加其他口味的。”

奶香味就是昨天林旭做的原版口味，不過在昨天的基礎上，又在和面時增加了奶粉，讓奶香味更明顯。

至於紅糖味的，則是將紅糖提前熬化，抹油環節直接刷紅糖的糖漿，這樣做出來的銀絲卷，想不好吃都難。

正忙活著的時候，魏乾來到了面點部：

“林旭，你嶽父來了。”

哦？

最近這段時間嶽父天天在家快樂的吃著減脂餐，快樂的跳著健身操，今天咋突然來店裏了？

林旭拍拍手上的面粉，沖季明輝說道：

“多練練，別怕浪費，大不了這兩天的員工餐全吃銀絲卷，我先出去看看。”

來到外面，他看到大肚腩明顯減小了沈國富，穿著黑色的連帽加絨衛衣，外面罩著一件牛仔外套，從背影看像是遇到了同齡人一樣。

“爸，你這身衣服可真夠減齡的啊。”

“你嶽母非說這麽穿著好看，還誇我比二十年前都帥氣……比整天西褲配Polo衫強吧？”

比那肯定強多了，那一身衣服一穿，跟大伯那個教導主任的身份有一拼了。

林旭想笑著問道：

“帥得很，您今天來有事兒嗎？”

先問清楚是來幹嘛的，要是有事兒就處理事兒，要在這兒吃晚飯，那現在就把肉燉上。

老丈人一下子瘦了這麽多，該吃點肉補補了。

“老譚給我打電話說好久沒喝酒了，我跟你嶽母一商量，打算今晚來店裏吃，正好有朋友送了幾條金鯧魚給我，個頭挺大，品質也好，我就給你提來了，你看怎麽做比較合適？”

金鯧魚？

林旭看到桌上放著一個大號的泡沫箱，打開後才看到裏面是幾條足有盤子大小的海昌魚，通體金黃，這應該就是金鯧魚名字的由來吧？