第三百八十四章 年輕人才是未來！老丈人送來金鯧魚，當然要幹煎啊！

燕京飯店。

總經理葉立信端著茶杯喝了口水：

“然後呢？就這麽繼續相互撕咬，相互背刺？”

前台經理剛準備說一下自己的“復仇大業”，但見到葉總好像並不很贊同，便明智的沒有再說話。

“人家指出了咱們客觀存在的問題，也一分不少的把餐費給付了，幹嘛一臉仇敵的樣子？海參做成那樣很光彩？菜裏被顧客吃出頭發很驕傲？”

眾人原本也在想辦法收拾一下釣魚台，尤其是那個謝保民，閑著沒事去釣魚啊，去打台球啊。

幹嘛非學人家當網紅呢？

但現在聽了葉立信的話，這些部門經理和總廚們，全都低下了腦袋。

“明天開始，中華禮儀廳停業整改，把你們的問題原原本本的過一遍……我記得禮儀廳過去不這樣啊，年輕人中也有幾個好手，比如那個小莊……齊總廚，小莊還在後廚嗎？”

齊振濤搖了搖頭：

“他上次比賽結束後就辭職了。”

“為什麽辭職了？我記得他是個好苗子啊。”

“嫌工資低……我原本還想收他為幹兒子來著，誰知年紀輕輕這麽看重錢財。”

齊振濤的話讓葉立信頓時樂了：

“人家就是過來打個工養家糊口而已，居然還得問你喊爸爸，我職位比你們高，收你們為幹兒子了嗎？”

大家全都低頭憋笑。

老齊這家夥真是哪壺不開提哪壺。

這會兒是說收幹兒子的時候嗎？

“過去的那些規矩啊，雖然是傳統，但也是陋習，咱們這麽大的酒店，居然連一個年輕人都容不下，他技術好，為什麽不能漲工資？為什麽不能額外發點獎金？烹飪是達者為先，憑什麽要論資排輩？”

齊振濤不說話了。

他是個傳統廚師，從小跟著師父學的就是這一套。

什麽收徒要擺知，收幹兒子要擺宴席啥的，覺得這樣挺風光，也挺好的，就跟著學了起來。

“伱們都知道幫釣魚台把我們所有人都打趴下的林旭吧？”

葉立信站起來，背著手說道：

“他現在是釣魚台膳食部的監理，十八座樓的後廚隨便進，遇到問題也能指出來，甚至還能給沒有接待任務的樓開出三天以內的停業整頓書，看看人家，再看看咱們自己，你們不慚愧嗎？”

看看人家對待年輕人的方式，再看看自己這邊，真是氣得人肝兒疼。

葉立信原本想再說齊振濤兩句的，但看到對方一臉懊悔的樣子，便將嘴邊的話忍住，沒再繼續說。

齊總廚手藝是沒問題的，就是耳根子太軟，導致禮儀廳後廚全成了他的師弟和徒弟的天下，而第三代弟子，也是這些師弟徒弟的外甥、侄子之類的。

為什麽會發生菜裏有頭發的事故，不就是那些子侄輩不用心嘛？

要是他們在富士康打螺絲，敢這麽吊兒郎當嗎？

想到這裏，葉立信沖宴會廳的總廚說道：

“明天準備一桌菜，我要宴請釣魚台的膳食部主任廖金明，他的人幫咱們指出了問題，於情於理都要感謝……散會吧。”

大家剛要離開辦公室，葉立信沖前台經理說道：

“私下裏你們可以去探店，甚至我還能給你們批一些資金，現在上頭一直讓擁抱互聯網，擁抱年輕人，別人做探店了，咱也可以試試，但是……”

他敲了敲桌子：

“探店可以，他們有錯誤也可以指出來，這些都是相互促進的手段。但你們敢玩那些下三濫的手段，比如揪一根頭發扔菜裏什麽的，別怪我葉立信翻臉不認人，不管你們在燕京飯店做出多少貢獻，一律辭退！”

他知道，這些部門經理都憋著氣想報仇，想扳回一局呢。

但這不是鬥氣的事情。

所以要提前打個預防針，免得這群憨憨上了頭。

等人走完，葉立信拿著手機，打給了正在開會的廖金明：

“老廖，你們這探店節目可真是一點情面沒留啊，搞得我們全店都很被動。”

廖金明哈哈一笑：

“剛剛我還批評我們謝總廚呢，咋啥都往外說呢，沒有一點維護自己人面子的覺悟，已經準備扣他獎金了，葉經理千萬別生氣哈。”

葉立信無奈的撇撇嘴。

得了吧你，笑聲都藏不住了，還擱這兒裝呢。

他開門見山的說道：

“明天有時間嗎老廖？我略備薄酒，想向你請教一下管理方面的問題，你能把十八個閻王爺管理得服服帖帖，我連幾個部門經理都收拾不了，希望廖主任能指點一二。”

廖金明本以為葉立信打電話過來是讓刪掉網上那條視頻呢，沒想到居然是為了請客。

既然如此，他也沒客氣：

“行啊，正好咱有日子沒一塊兒吃飯了，那就明晚吧。”