第1588章 宋嫂魚羹（第2/3頁）

大批量制作美食的話，不管家庭做法還是飯店做法都不合適，因為量實在是太大。

就拿一個攪拌來說，不管家庭做法還是飯店做法，都會選擇用手攪拌。

但是商業做法中動輒上千斤食材，用手攪拌的話，能把人累暈過去。

在商業做法中，攪拌的話一般都會選用大型攪拌機。

再高級一點的，就是一體化的食品加工生產線了，把原材料放進去之後，食材會按照設定好的程序，自動進行切割、攪拌、調味、油炸、烘幹等步驟。

不過這類設備動輒幾十萬上百萬，徐拙自然不能一上來就玩這種自動化作業。

他打算先按照作坊的形式生產一點試試，要是銷量好的話，再上設備不遲。

徐拙的提問讓幾個老人聚精會神的討論起來，他們忙活了一輩子，現在真正動手肯定是跟不上了，能做的也就是在經驗方面指點一下後輩。

很快，系統的提示音就在徐拙的腦海中響了起來。

“叮，宿主積極參與烹飪大師間的討論，觸發觸類旁通技能，得到香辣酥的D級做法，恭喜宿主。”

技能到手之後，徐拙長長的松了口氣。

舒服了。

回頭這邊忙完就開始著手香辣酥的商業做法，摸索出來之後就開始設計包裝，然後在網上出售。

能不能成，徐拙心裏也沒譜。

不過只要把香辣酥的技能砸上去，砸到B級左右，大概率就能在零食中脫穎而出了。

到時候再抓一下食材的品質，妥妥的又是一道國民零食。

至於成本什麽的，這個徐拙倒沒有多擔心。

徐小廚品牌的美食一直走的都是品質路線，價格也一直在同類產品的均價之上。

要是一個新的品牌，這麽做或許有點冒險。

然而徐小廚品牌在網上已經深入人心，盡管不便宜，也不咋搞活動，但銷量卻很不錯，經常出現賣斷貨的現象。

搞得不少同行都開始仿制徐小廚旗艦店的零食出售。

前一段時間公司已經成立了法務部，專門跟這些商家打官司。

另外一些侵犯徐拙肖像權的網店，公司也開始向對方發出律師函。

比如一些賣內褲的網店，還有一些服裝什麽的，硬把徐拙的照片放在首頁。

這實在有損徐拙的形象。

第二天一早，徐拙一邊打哈欠一邊開著車，前往拍攝視頻的工作室進發。

今天要拍著名浙菜宋嫂魚羹了，徐拙得早點過來，準備一下。

做宋嫂魚羹要用到的食材已經準備好，天不亮的時候，郭興旺就已經把要用到的高湯送了過來。

另外還有竹筍、香菇、火腿和一條活蹦亂跳的鱖魚。

嗯，這道菜必須用鱖魚來做才正宗。

吃起來也會更好吃一些。

開車到樓下的時候，徐拙沒有立即上去，他先聯系了一下戴震霆。

得知這老頭還需要差不多一小時才能到的時候，徐拙鎖上車門，先溜達著去工作室樓下不遠處的早餐店吃早飯。

今天吃的豆腐腦和糖油餅。

豆腐腦做得很地道，口感嫩滑，澆上特制的鹵湯，再淋上點辣椒油，吃起來香辣可口，還非常開胃。

而糖油餅炸得也很到位，暄軟有嚼勁。

而且糖餅比較厚實，面餅稍微薄一點，吃起來香甜美味，跟鹹豆腐腦簡直就是絕配。

美美的吃完一頓早飯，徐拙又溜達了一會兒，這才上樓。

換上廚師服，把要用的食材準備一下，擺出來讓攝像師們先拍素材。

宋嫂魚羹也叫賽蟹羹，據說做出來的味道比螃蟹做的羹湯還好吃。

具體是不是這樣徐拙也不清楚，他只知道，用雞湯香菇筍絲和火腿來做湯羹，哪怕裏面摻一只鞋墊呢，味道也不會太差。

這邊準備得差不多的時候，戴震霆來了。

不光他來了，季明宇也跟了過來。

原來今天早上，季明宇早早的開車去接戴震霆去季家烤鴨店吃早飯。

季文軒雖然很多年前和戴震霆有矛盾，還引發了老爺子暴揍戴震霆的事兒。

但那都是過去式了。

自從四方酒樓開業時候季文軒從京城過去，大家一笑泯恩仇的時候，一切都煙消雲散。

現在戴震霆來到京城，雖然大家已經一塊兒吃了飯，敘了舊，但該有的人情往來也不能少。

季明宇原本今天去倪大成的羊蠍子店做直播呢，這是前兩天徐拙給季明宇交代的任務。

但一聽說今天要在這邊做什麽宋嫂魚羹，這貨就跟了過來。

還美其名曰開車送戴爺爺。

就因為他執意要開車送，才導致戴震霆遲到了。

要是坐地鐵的話，戴震霆半小時前就已經到了，甚至說不定還能趕上徐拙去吃豆腐腦。