第71章 香辣牛肉幹（第2/5頁）

“我那會不是不知道嗎？”害，本來自己來的目的也不純粹，是來找茬的，羞愧羞愧，不能提過去。

徐小溪先把何姐跟程大娘的端上桌，只是一出來就看到這一起吃飯的位置還變了。

“這是餃子跟面。”

程大爺跟葛前進只能自己點自己想吃的。

徐小溪掏出來圍裙前面兜裏的本子記了一下，然後又到張大山面前。

“你那個剁椒魚頭要加辣嗎？”

張大山使勁點頭，剁椒魚頭是湘菜，他是四川人，一定要比一下到底哪邊的人更能吃辣。

徐小溪也記下來了，到廚房裏忙活著，兩個鍋一起點著，倒也很快。

程大娘吃著這白菜餡的餃子，還是那個味，鮮，很多白菜餡的餃子，做的都可水，因為白菜能出水，這樣的結果就是餡也不香，餃子餡味道當然也不好，然後緊接著下鍋煮的時候餃子就會直接爛掉，這一鍋餃子就是毀了。

但小徐老板做的不一樣，皮又薄又勁道，豬肉永遠都處理的不膩，白菜也不水，還能帶著一點點甜味，別提了，真香，就是剛剛出鍋的有些燙。

何薔最愛吃的還是這個牛肉手擀面，吃一口面再來一口湯，身上暖暖的，舒服，早上要是缺了這一口，一天都覺得別扭，以後冬天到了，她肯定早上是都要吃的。

張大山在等自己的飯上來，然後就聞到了澆油之後，從廚房裏揮發出來的香味，又辣又香，嘴裏都要流口水了，往廚房那邊看了又看。

徐小溪把他的餃子跟剁椒魚頭都放在托盤上端過來。

張大山搓搓手，人已經餓昏過去了。

“徐老板，我剛剛就聞到香味了。”

徐小溪給他放在桌子上，抿嘴笑笑，“那多吃點，不夠再跟我說，我把米飯給你盛上來。”

程大娘看著他那個餃子明顯比自己碗裏的多，“小徐，餃子不是一般都二十個嗎？”

“是這樣的，他說不要米飯，我就把餃子給他加了，不能讓人家吃虧。”徐小溪想著都是收一樣的錢，來吃飯的都是愛吃的，不管味道如何，總是要讓人家吃飽的。

程大娘聽完直接給徐小溪豎大拇指，“我們小徐老板是真的沒話說，在她這店裏吃飯我放心。”她其實很少出去吃的，一是外面賣的餡用的啥你也不知道，不衛生不幹凈，二是也不好吃，但自從進了小徐的店，她早上都要出來吃上一頓。

張大山也是，他再次為自己來這裏的目的而感到愧疚，“謝謝徐老板。”

徐小溪嗯了一聲，笑著就趕緊回了廚房裏。

張大山看著每個胖乎乎的餃子，先夾了一個，一口吃完，好燙好燙，然後是湯汁滿嘴留香，吃過那麽多店，他最先清晰的感受到的就是新鮮，雖然沒親眼看到老板買菜做餡的過程，但他就是能從食材中感受到，從他吃過那麽多店的情況下經驗來說，這個就是把食材本來的味道發揮到最大。

南方人對餃子的情懷沒有北方人那麽的執著，不是過節都要吃餃子的，但這次他感受到了，為啥偏偏是餃子代表了這些傳統節日，是真的好吃。

程大娘在旁邊看著，“是好吃吧？”

張大山使勁點頭，“好吃。”他這邊吃著餃子還去夾剁椒魚頭，這個是屬於湘菜，從前去湖南的時候沒少吃，也吃過很多大廚做的，他先夾了一筷子魚頭下面的那塊最嫩肉的地方，入口果然就是辣，然後很入味，吃了一會，辣的後勁更大了，他趕緊給自己倒上一杯水，喝的一瞬間又開始驚訝，這個茶咋這麽香，他還端起來看了一眼，之前來過這裏但也沒注意，自己好像也沒喝。

“徐老板這個茶，真香啊。”

程大娘知道這個，把經過給張大山講了一遍，“你要是想買也可以問小徐要一下聯系方式，咱們能幫一下就幫一下，不過千萬別是同情人家非要買，是你覺得好喝才要買。”

她是要講清楚的，不過這也是小徐上次閑聊的時候跟自己說的，她當時覺得小徐真是說話辦事都很利落幹凈。

張大山不斷地點頭，他現在是想先吃完這個魚頭，是真的辣，湘菜的辣跟川菜的辣不是一個辣，當然江西的也不同，反正各有各的優點，不過小徐老板這個菜做的真的好，很正宗的味道，從選用的魚頭到用料都能看出來用了不少心思的。

這頓飯吃的他心滿意足，很愛了，最後一杯茶收尾，看到手機上朋友給發的消息。

“明個回來嗎？”

“不回。”

“為什麽不回來？”

“不想回。”

哪有那麽多為什麽，他還沒吃完飯呢。

徐小溪上午忙的腳不沾地，她自己吃了一個燒餅夾肉，喝了一碗熬的牛肉湯，給徐池做了一份臘腸飯帶回家的，把電動車放樓下充電，從前面菜籃裏提著飯，拿出來手機就看到了吳老板給轉過來的五千塊錢，她也沒問。