第94章 膽子大點（第2/2頁）

吃完了夜宵，許家幾人都有些昏昏欲睡，許秧就說她接了訂單，可把全家人都給嚇了一大跳。

“秧秧，你忙得過來嗎？”許媽擔憂地問，現在家裏已經不缺錢了，她不想要女兒那麽累。

許秧點頭：“分幾次就做完了，就是要辛苦你們幫我晾曬。”

許勝快嘴道：“嗨，只是晾曬，這簡單，反正我白天在家裏處理食材，順便就能做了。”

許秧回到臥室，發現於承禹又發了信息過來。

“臘肉、臘腸不用急，就算過年後再給我也成。”

許秧笑了笑：“那我的拖延症可沒那麽厲害。”

於承禹往椅背上靠了靠：“好吧，其實我更想要脆腸。”

“脆腸還在計劃，我也不確定什麽時候會做。”許秧撓撓頭，這已經不是第一個跟她說想買脆腸的人了。

但靠自己肯定吃不下那麽多的單子，但放棄的話，又有點可惜。

可是請人的話，找到合適的臨時工也不容易。

許秧琢磨著，家裏的工作間現在大部分時間都是空著，若是能利用起來，倒不枉費當初費了那麽多心力來改造。

“希望能早點，好幾個小蘿蔔頭就纏著我要脆腸吃。”於承禹有些無奈地說。

家裏的孩子對去年過年的脆腸可謂是印象深刻。

許秧滑動著手機屏幕，看幾個大群的消息，確實非常熱鬧。

請人雖然有點難，但是也不是請不到，但口碑的建立不容易，去年的脆腸那麽受歡迎，她確實不應該放下。

不如，就先在家裏弄個小加工坊練手吧。

許秧心裏有了計劃，開始做起計劃。

屋外寒風凜冽，屋裏溫暖的燈光下，許秧一筆一劃地寫下自己的計劃。

膽子邁大一點，怕什麽呢？

她現在有家人做後盾，失敗了大不了重來。

第二天，許秧和許爸他們早早去了市場采購。

主要是為了買肉，然後才是采購午飯的食材。

買回來的肉經過清洗、去毛，肉皮紮孔，然後切成重量、大小差不多的肉條。

肉條晾幹後，用準備好的香料末均勻地抹上，揉按，然後放入準備好的大缸中。

許勝倒是想幫忙，可他才剛試了一下，就被許秧嫌棄地趕走了。

他只好去廚房幫著處理食材，等會許秧就不用做這一些瑣事了。

許秧把肉腌好，洗幹凈手，揉了揉手臂，見料理台上擺著大小不一的盆，裏頭都是洗好的菜。

其實並不是所有菜都要用到，許秧什麽也沒說，讓許勝幫自己去捶點牛肉泥。

除了酸菜筍絲，許秧還準備了酸菜肉片、幹煸四季豆、烤蒜蓉金針菇和烤牛肉丸，以及釀蘑菇。

本來她想做個簡易版的烤鴨的，但是時間不夠，而且今天買的鴨子不是很合適，拿來跟茶樹菇燉湯很不錯。

酸菜筍絲裏頭用不同的筍，切法不同，口感也不同，她選擇的是泡小筍。

去掉頭部粗糙的部位，斜切成薄片鍋中下油和蒜片爆香，倒入筍片爆炒，再倒入酸筍，少許蠔油、白糖調味。

炒出來的筍顏色淡黃，沾上了淺褐色的醬汁，又裹著酸菜葉子，顏值看著一般。

但筍口感爽脆，不容易入味的它，跟酸菜卻是很搭，明明是不同口感的脆，卻能碰撞出誘人的火花，非常下飯。

酸菜肉片卻是另一種口感，肉片用地瓜粉抓過，透明中透著灰色，肉片的下方是黃褐色的酸菜，湯汁濃白，飄著的蔥花一下子讓這盤菜鮮亮起來。

湯酸且爽滑，酸菜有點軟卻不會爛，肉片嫩而不柴，搭著湯汁一起入口，非常地開胃。

許秧掐著時間做好飯，做好的幾道菜一一被裝到大碗裏，準備帶去店裏，趁著還沒那麽忙的時候大家一起吃。

本來許澈要回來拿的，但許勝說他送過去。

按照平時，許爸他們都會在店裏提前吃飯，但今天，他們餓著肚子，就等著許秧送飯過來，對於今天的飯菜非常期待。

盧梓同樣很期待，他還沒嘗過許秧做的飯菜呢，經常聽許澈說他妹妹做飯好吃，那到底會有多好吃？

有熟客不知道，看著許澈一直往外瞧的樣子，不由覺得奇怪，問他一直看什麽？

許澈自然是實話實說，又把自家妹妹誇了一遍，這可是勾起了客人們的好奇心，有熟客甚至想說能不能蹭一口菜嘗嘗。

“來了，來了。”許澈遠遠地看到許勝過來，非常興奮地說道。

等許勝到了門口，許爸擦了擦手出來幫忙把菜端進去，店裏最內側的一張長桌子已經收拾好，就等著開動了。