第56章 得莫利燉魚（第2/3頁）

男廚師們紛紛舉杯，“你果然當得起一聲甄老母，心懷蒼生，有菩薩胸懷，我們敬你一杯。”

甄珍：“……”這什麽破稱呼？比甄師奶還讓人難以接受。

寶庫小臉放光，奶音透著股自豪，“我給姐姐起的名字，好聽。”

甄珍：好聽個毛線。

同樣不知內情的姜曉豐笑聲洪亮得把桌上的杯碟都震得嗡嗡響，他想起《西遊記》裏的黎山老母……

氣氛又重新活躍開，鮑啟智幾個講起圈子文化的壞處，論資排輩，不給新人機會。

肖思齊承認自己平時被大家捧得飄飄然，快找不著北了。對姜曉豐誠懇地表示：“你們這樣的民間高手就應該多出來參加活動，豐富下我們的圈子文化。”

甄珍也附和，“美食無貴賤，只要美味，小吃也能登得上大雅之堂。其實我們廚藝界最有活力的不在頂層，反而在民間。您昨天做的豆醬焗蟹，也就是這幾年才從大排档脫穎而出的吧？”

被點名的鮑啟智猛點頭，“我老家廣州的大排档鮮活極了，美味極了，那才是真正的美食集散地，比大酒店死板的套餐美味多了，有機會我請大家吃大排档。”

“欸？甄珍，我發現你特別會講話，以後烹飪協會召集開大會，發言、寫小報告，就由你代表我們講話、撰稿怎麽樣？”肖思齊跟撿了金子似的，雙眼放光道。

連話最少的馮偉都起哄叫好，顯然早前深受其苦。

甄珍：“……”我供你們吃，供你們喝，咋還供出個苦差事來了？

除了姜曉豐的調料，這是她今晚的第二個收獲。大家話題越聊越廣，越吃越開心。

今天元宵節，少不了一碗湯圓，餡料是她提前好幾天準備好留著自家吃的，大家離家在外過節，甄珍招待這些南方客人吃藕粉圓子。

五仁、金桔、蜜棗、松子仁，混以桂花腌漬的豬油做餡心，外裹生藕粉在沸水中燙熟，上述動作重復五次，得到比龍眼大一些的藕圓子，最後把藕圓子盛進漂浮著黃色花朵的桂花湯中，一道桂花藕圓子有著獨屬於女廚師的細致手藝。

一碗碗冒著熱氣的南派湯圓被端上桌。跟寶庫眼睛顏色一樣茶褐色的藕圓子，半透明的色澤，咬一口，餡料飽滿，不甜膩，有淡淡的桂花香，余香滿口。

晚飯開得早，喝完藕圓子，廚師們跟甄珍一起出去燃放正月十五的元宵鞭炮，十五要亮燈，大門上的紅燈籠也被點亮。

甄珍還按照風俗，在家裏的房前屋後坐上空罐頭瓶子，裏面插一根蠟燭，正月十五是燈節，點亮蠟燭照亮逝去親人回家的路。

眾人興致正濃，全都湧到後廚用甄家現有的食材，交流起廚藝，人太多，甄珍把餐廳跟廚房相隔的玻璃窗打開，進不去的就在窗外站著看。

不光交流的師父們獲益，連徒弟們都受益匪淺。

交流到很晚，寶庫不睡覺，也要在現場陪著。酒店離甄家步行很近，眾人跟甄珍姐弟揮手告別，步行回酒店。

走到巷子口，回頭去看，甄家燭火閃爍的二層小樓前，姐姐牽著手裏提著小桔燈的弟弟還在笑著跟大家揮手。

馮偉的徒弟小胡笑著跟師傅說：“今年的元宵節真讓人難忘。”

“難忘今宵。”馮偉臉上露出微笑。

寶庫臨睡前沒忘記叮囑姐姐，“不要讓我的小猴子燈和小咕嘟的貓燈滅了。”

小孩屬小猴子，元宵節的生肖燈要多燃一會。甄珍點頭說好，小孩放心睡去。

樓下剛才試菜時的菜香混合在一起，有一部分也湧到了樓上，有辣子和魚肉的鮮味，甄珍不急著睡。三人行必有我師，回想今晚的收獲，她學到了姜曉豐的復合調味方式，也了解了新派粵菜處理海鮮的心得，以及川菜和魯菜最新式的菜肴。

今天得到的還有獎金，八千塊錢，算上廟會和店裏的營業收入，正月才過了一半，她就掙了一萬多，也是一項可喜可賀的成就。

不光得了錢，最讓她高興的是，認識了一幫廚師朋友。烹飪協會的金會長還把名片給了她，也要了她的電話，表示以後有類似的比賽還會邀請她參加。一場比賽可謂收獲多多。

收獲留著以後慢慢咀嚼，甄珍第二天起床，又重新投入到繁忙的日常營業中。

電視台還沒有播出廚藝比賽的錄像，店裏的營業暫時還沒能從廣告中獲益，這個急不得，有則好，沒有也不強求。

甄珍一早接到老陳打來的電話，要給自己的生日宴訂桌。老陳生日很大，正月二十八，不是什麽整歲數，家裏人就不招待了，主要招待生意上的夥伴，借這個機會大家溝通下感情。

老陳生意上的夥伴都是家大業大的，甄珍明白這是陳大爺在變相照顧她的生意，幫忙招攬高端的食客。