第22章 魚雜火鍋(二更)（第2/3頁）

這位大哥說話一套一套的，把屋裏人說得一靜。

最裏面桌子想起一聲輕咳，一高中生模樣的男生扶了下眼鏡，小聲道：“根據門口吹進來的風速，風向，大伯的位置，灰塵落到這位叔叔的湯碗裏的數量極其有限，倒是吧台後面小孩手裏的烤魚片上會落少量浮灰，但那數量也不會比在外面吃煎餅果子沾的灰多。”

寶庫張著小嘴沒聽明白，聽到烤魚片低頭瞅了瞅手裏被他用牙扯得亂七八糟一縷縷的魚片，甩起小卷毛，張口就來了段，“太陽光金亮亮，雄雞唱三唱，花兒醒來了，鳥兒忙梳妝……”

甄珍笑了，家裏再怎麽清潔，那股油煙味是除不盡的，早前她告訴小孩，如果別人嫌棄他身上有味，就唱《勞動最光榮》，她家寶庫今天會舉一反三，看到伯伯身上沾灰了，也能想到勞動最光榮。

那西裝男在寶庫的歌唱聲中，付了飯錢，甩門走了。

門外站著兩個高大俊朗的年輕人，聽了有一會，矮半個頭那個掐滅手裏煙頭，對另一個感嘆，“咱成天面對黑暗，每當我快支撐不住的時候，想想像裏面這樣人性中善良的一面，就覺得還能再堅持堅持。”

另一個聞聲轉頭，“你確定？不是吃肉才讓你堅持下來的嗎？”

“陳哥，好不容易抒回情，能不能給點面子。快點，煩人的走了，老子要進去吃肉。”

寶庫見來人，熱烈歡迎：“黑貓警長叔叔好！”

肖鋒瞪大眼看甄珍：“莫欺少年窮！”

這都什麽跟什麽。

外面那群砸墻的也收拾好進屋，沒那麽多空桌，甄珍把大部隊安排在空著的包間，把陳星耀兩人安排在西裝男原先的桌子。

先給人少的點菜，“想吃點啥？”

“鰱魚和鯽魚各來一份，兩碗米飯。”陳大款依然保持低消費。

“魚丸還有嗎？上回沒吃夠。”肖鋒狗鼻子聞著屋裏的魚香，想起那天吃的魚丸的美味。

原來是公安局餓狼之一，“沒問題，稍等。”

等甄珍轉去包間，肖鋒努努嘴，“哥，還是你看人準，瞅著這生意的熱乎勁，小姑娘一個月估計能掙咱好幾倍工資，肯定比我先買上車。竟然還有人羨慕咱這種吃公家飯的？起早貪黑，風裏來雨裏去，饑一頓飽一頓，壞人抓不著，飯都吃不香。”

肖鋒話癆，陳星耀早習慣了，由他一個人叨叨去。

兩道燉魚很快上桌，肖鋒先喝了口鯽魚湯，連眨兩下眼，“我艹，我吃飯又香了。”

陳星耀則向鰱魚進攻，今天燉鰱魚甄珍又往裏面加了自制的土豆寬粉，醬色的半透明粉條，口感超絕，柔中帶剛，順滑有韌勁，浸了魚的鮮，又不會太鹹，家常又不平常。

甄珍一出手，就知有沒有。

陳星耀回頭往後廚看了一眼，上完菜的姐姐忙得不見蹤影。吧台後的弟弟跟他對上眼，小孩大眼睛彎彎，笑得特別燦爛，胖手擡起舉過耳朵，怪模怪樣給他敬了個禮。

黑貓警長嗎？陳星耀眸中帶笑。

甄珍在後廚忙得飛起，但也開心，終於能把積壓的魚雜銷出去了。問了這些人的口味，甄珍手起刀落，刀速快出殘影，魚雜切好，分類擺在盤子裏，找出兩個方形大湯鍋，後廚魚骨熬的高湯一直沒斷，扔幾個大棗進去就是上好的火鍋湯底，天寒又格外多加些姜進去。

另外一鍋放辣油、花椒，辣椒、花椒也祛濕寒，麻辣鍋同樣不可少。

調好湯底，調蘸水，甄大廚就是速度保證，十分鐘不到十幾個人的飯食全部齊活。

包廂裏的力工見他們每人兩塊五的消費，還能吃上火鍋，都有些驚了。

這頓午飯比預想的好太多。他們接活的這家雇主除了工錢每人每天還補助兩塊錢夥食費。本來想把飯錢省下來，自己帶午飯，但大空場的改造現場，連個熱飯的地方都沒有。買個饅頭墊墊吧，揮大錘的活，純拼體力，不吃點高蛋白，胳膊一點力氣都沒有。

在建設路挨凍那麽多天，好不容易接到這個改造花鳥魚蟲市場的大活，人雇主不傻，補助你午飯錢就是讓你吃飽了別耽誤幹活。

正犯愁呢，聽一個住在附近的工友說，杏花巷這家有魚雜賣，魚雜蛋白高，還便宜，他們拿補助的錢再搭點，能吃頓高營養的，所以就過來了，雖然發生點不愉快的小插曲，但老板人厚道，還給安排大包間坐。

老孫不好意思，“我們消費這麽低，你做火鍋不賠嗎？”

甄珍含笑道：“我幹買賣的，還能讓自己虧著嗎？咱不說這個，燙魚雜有講究，來，我教教你們。這幾樣你們入鍋數十個數就往外撈，魚籽還有這幾樣可以煮得久一些，塘魚內臟帶腥免不了，蘸水我特意調的，記得蘸啊。大白菜不值幾個錢，你們覺得膩，就涮點菜心吃。外間吧台旁有熱茶，米飯五毛管夠，你們先吃，我給你們盛飯去。”