第23章

從學堂出來, 抱春便上前稟報：長孫侍讀與長孫功曹來了。李承乾屁顛屁顛拉著裴行儉過去。

長孫兄弟是來匯報工作的。長孫家慶教授百姓制作豆皮腐竹的事情基本已經告一段落。長孫祥與各大行商胡商的商業網絡也初步建立。

第一批貨物販賣的情況漸漸有了回音，行商與胡商們帶著各色吃法前往各地，還聽取李承乾的建議, 在人們對新事物抱以觀望、躊躇不前的時候，舉辦“試吃大會”。

結果顯而易見, 試吃大會的效果顯著，不論是本國還是外邦，豆皮腐竹的銷量都可喜可賀。銀錢收攏回流，楊家村等村子又多了筆收益。

長孫祥道：“小郎君之前交待我去打探掛面。我問過一些行商，他們走南闖北做生意, 見識的多。但小郎君所描繪的掛面, 他們都說不曾見。胡商那邊我也問了幾個，皆是如此。等前往高句麗倭國等地販賣豆皮腐竹的人回來，我再問問他們所經之處的情況。”

李承乾擺手：“倒也不用。打聽到這些就夠了。”

長孫祥應道：“是。”

呱呱地響聲傳來，李承乾歪頭看去，就見長孫家慶身後有兩個大籠子，剛剛忙著與二人說話, 竟是沒察覺。

長孫家慶解釋說：“村子裏的人聽說小郎君喜歡吃蛙, 特地去抓的。三娃最是賣力。別看他年紀小, 抓蛙釣蛙的功夫可不比旁人差。他兩個哥哥都幹不過他。”

李承乾疑惑：“他們怎麽知道我喜歡吃蛙？”

“前陣子三娃問起你, 我說漏嘴了。”長孫家慶訕訕摸了摸鼻子，“小郎君不必擔心。村裏人多，抓起來並不費勁, 也沒耽誤他們多少功夫。他們感念小郎君的大恩，總想著回報，與其讓他們花費錢財去買，不如給他們機會, 讓他們送點別的。這玩意不費銀子。”

想到那日楊家村送白面肉餡炊餅時的場景，李承乾若有所思般點點頭，高高興興邀請長孫兄弟：“你們都留下來吃午食吧。我上次帶回來的田雞全給常阿榮試做新菜了，沒吃著。好在新菜研發成果，也不過浪費。既然今日又有，也算湊巧，正好可以煮來吃。你們肯定沒吃過。今天可以嘗嘗。”

長孫兄弟應下，李承乾便讓人把兩籠子田蛙送去廚房。常阿榮也不負厚望，做了個全蛙宴。

一道陳皮蛙腿。選用收拾好的蛙腿，用酒蔥姜腌好。陳皮入水泡軟，做成陳皮汁。鍋中油燒到六成熱時放入蛙腿炸至金黃撈出，倒出多余的油，留下少量，將花椒蔥姜並陳皮一起煸香，然後加入炸好的蛙腿，添加適量的鹽、醬油與先前備好的陳皮汁，用小火燜熟轉大火收汁，出鍋時撒點胡椒粉。

一道幹鍋田雞。與陳皮蛙腿一樣，先將處理的跳蛙進行腌制，再拍上一層薄薄的面粉，炸至微黃撈出。將蔥姜蒜等在油鍋中炒制爆香，放入炸好的跳蛙，加點碎肉醬，炒熟出鍋，撒上蔥花。

另外還有一道蒜香田雞，一道甲魚燉蛙，一道田雞蛤蜊湯。

香味四溢。長孫兄弟看得嘆為觀止，沒想到一個簡簡單單的田雞居然能玩出這麽多花樣。

李承乾眉眼飛揚：“這算什麽，好多東西沒有，只能做改良版的。如今也不是蛤蜊最肥的時節，這道田蛙蛤蜊湯始終差了點意思。現在也沒有板栗，不然還能做板栗燒蛙。

“最可惜的是幹鍋田蛙。沒有辣椒，敗筆。等我莊子上的辣椒成熟了，我們就能吃到辣版的幹鍋田蛙了。還有口味蛙，麻辣蛙等等。辣椒才是跳蛙菜品的靈魂。”

李承乾說得振振有詞，長孫兄弟好奇起來：“聽小郎君這麽說，我們對莊子上的辣椒是越來越期待了。”

“期待就對了。放心，絕對不會讓你們失望的。到時候你們再來吃啊。我讓常阿榮一天換個口味。”

裴行儉不客氣道：“你也不怕把長安的田蛙都給吃絕了。”

李承乾眯眯眼：“才不會呢，我能自己養啊！”

裴行儉：？？？自己養……田雞？哈？

李承乾得意地晃了晃腦袋。田雞雖能吃，但野生需少吃，且要經久蒸煮。這點夢裏家人說過，他記著呢。因而他本也沒打算經常吃野生田蛙。可蛙這種美食是絕對不能放棄的。

吃野生既不安全衛生，也不符合可持續發展理念。那就養殖啊！完美！

李承乾握拳：“我們自己養。多養一點，讓他們不斷繁衍，就不怕吃絕了。養殖的田蛙多了，還可以把菜譜賣給醉仙樓，這樣醉仙樓又有新菜品了。”

長孫家慶一愣：“小郎君很喜歡醉仙樓？”

“他們家廚子不錯，不比常阿榮差。駱老板靠譜，自從合作後，每回醉仙樓鉆研出新菜品都會送來給我嘗，我若說好，他便將菜譜也留下。他還特意辟了一間包廂專門用來招待我。我可以隨時去吃，還不用給錢。而且他經常送禮物給我，幫我搜羅東市西市時興的玩意。”