第八百零八章 沈國富：從沒想過素火鍋這麽好吃，以後每周一次！

沈國富半信半疑，總覺得沒有肉的火鍋吃起來非常不過癮。

他把車子開到別墅車庫，見林旭從後備箱往外拿食材，就立馬過來搭手，然後就看到了那幾只牛蛙。

“嚯，這還有牛蛙呢？那就不算素火鍋了。”

老沈想起在蓉城旅遊時吃的肥腸美蛙鍋，心中的不爽立馬被拋到了九霄雲外。

明明有牛蛙居然還說素火鍋，女婿咋跟閨女一樣，滿嘴沒實話了？

有牛蛙就好啊，哈哈，等會兒多吃點。

沈佳悅見老爸那興奮的樣子，忍不住潑了盆冷水：

“那牛蛙是墩墩的，咱們今天吃的就是素火鍋，沒有肉。”

沈國富：“……”

給墩墩的？

好家夥，過去總調侃說人不如貓，現在總算見識到了。

走進別墅，韓淑珍正在給陳燕任傑兩口子看院子裏種的蔬菜，豆角茄子西紅柿等蔬菜長勢喜人，沈佳悅忍不住調侃道：

“老媽跟農科院的專家一樣，不知道有沒有三四米長的大絲瓜。”

上中學時，學校每年都組織去農科院參觀，在那裏，沈佳悅見過超級長的絲瓜，還有長得跟石磙一樣的大冬瓜，磨盤大的扁南瓜。

現在見到老媽站在菜地邊侃侃而談的樣子，她就想起了農科院那些給學生們講課的專家。

院子裏的菜其實根本不是韓淑珍種的，她忙活幾天的種子沒發芽，是柳阿姨重新買了種子幫著種的，所以一聽閨女這麽說，韓主任就頓時老臉一紅：

“不說話沒人把你當啞巴，外面蟲子多，帶墩墩去屋裏玩吧。”

住別墅的好處有很多，什麽樓上樓下不被打擾，什麽面積大，什麽前後帶院子，空間私密感強。

但缺點也很突出，比如地下室容易潮濕，還有夏天隨處可見的小蟲子。

這些蟲子一不留神就進了屋，甚至還會在房間裏安營紮寨，或者對人和寵物進行叮咬，讓人防不勝防。

韓淑珍生怕墩墩身上招了蟲子，催促著沈佳悅帶小家夥進去。

任傑見林旭和沈國富拿了不少食材，趕緊過來搭手，三人提著各種蔬菜進了廚房，開始準備今天的晚飯。

柳阿姨迎過來笑著說道：

“剛剛韓主任一回來就說吃素火鍋，熬素高湯……小旭，這些難不難啊？”

“不難的。”

林旭見她正在清洗一口鴛鴦鍋，好奇的問道：

“這是吃火鍋用的？”

“對，家裏以前買的，沒用過幾次，我就提前刷一下……今天的火鍋吃什麽口味的啊？”

原本林旭就打算做清湯火鍋呢，既然是鴛鴦鍋，那就再加一種口味吧。

他笑著說道：

“素高湯和番茄濃湯兩種口味吧，我先把高湯熬上。”

林旭準備好熬濃湯用的豆芽、雞蛋、菌菇、芹菜、蘿蔔等食材，先把雞蛋煎出來，再放進鍋裏開始熬煮。

忙完這些，這才開始收拾其它食材。

老沈和任傑搭不上手，到地下室打台球去了，今天是任傑婚假的最後一天，明天就正式上班，以後很難有這麽長的休息時間了。

林旭把所有食材該改刀的改刀，該浸泡的浸泡，順便用雪碧澥了一些京城人吃火鍋離不了的芝麻醬，又熬了一些甜辣醬，想換口味的就配甜辣醬。

忙完這些，拿幾個西紅柿過來，用菜刀在表面劃個十字，接著再用熱水澆上去，把西紅柿的外皮燙一下。

外皮曲卷後揭掉，切成小丁。

起鍋燒油，油熱放入蔥姜煸炒，再放入小半碗番茄膏，繼續翻炒，炒到番茄膏起沙，將切好的番茄丁倒進去，繼續炒。

做番茄鍋底，光新鮮番茄是不行的，因為味道不夠濃，也不夠持久，吃到最後甚至成了水煮菜，番茄味兒完全沒了蹤影。

只有加入一些番茄膏或濃縮番茄醬，味道才會持久不散，湯也非常耐煮。

番茄丁炒成糊糊，加入開水，再放入幾片生番茄和菌菇類的食材進行熬煮，讓番茄湯底的鮮香味更濃一些。

等番茄湯熬得差不多時，旁邊的素高湯也差不多已經熬好。

將兩種湯分別往鴛鴦鍋裏倒了一些，高湯裏加入食鹽、蔥段、姜片、紅棗、枸杞等食材進行熬煮，而番茄鍋裏則是重新加入蔥姜、番茄片、香菇以及食鹽等調味品。

一切準備就緒，林旭又把一些耐煮的食材放進去一塊兒進行熬煮，約莫差不多的時候，把鴛鴦鍋端到餐廳的餐桌上。

再將準備好的各種蔬菜一一端過去，擺上各種調蘸汁的小料。

“吃飯啦！”

林旭沖客廳招呼一聲，這會兒師文清一家三口和韓淑芬也來了，都想嘗嘗全素火鍋的味道到底如何。

要是可以的話，回頭也學一下，畢竟保證美味的前提下，誰不想吃得更健康一些啊。