第七百九十四章 美味好吃的的茶香菜系！林旭：是時候練習國宴菜了！（第3/4頁）

今年興起的特種兵旅遊，全是曾曉琪這種，到一個地方打完卡就走，同質化的商品，讓這種遊客沒有停留的興趣。

林旭說道：

“不光旅遊同質化，餐飲也幾乎一樣，現在大城市的中端餐飲，幾乎都是火鍋烤肉烤魚等菜品的天下，後廚不做菜，所有食材都是總公司加工好送來的，傳統中餐要麽集中在高端，要麽是蒼蠅館子……”

其實很多中餐從業者不是沒想過下沉，但下沉市場就要降低價格，大城市的房租水電人力又那麽高，最終只會落個賠錢賺吆喝的地步。

這是社會的自然選擇，畢竟在房租好幾萬起步的大城市，不適合薄利多銷的經營理念，要麽提升味道档次，走高端路線，要麽去偏僻點兒的地方開蒼蠅館子，別的真沒什麽好辦法。

沈佳悅好奇的問道：

“旭寶，要是咱開一些快餐店或者盒飯店，能掙錢嗎？”

林旭搖了搖頭：

“應該不行，而且自強生煎做得好好的，咱不能自己搶自己的生意。”

他其實有個想法，不過需要等師父回來，跟他老人家溝通一下，確定成熟了再實施。

第二天早上，老黃將鴨子送了過來。

五百只鴨子，量多得嚇人，一筐筐剛剛宰殺好褪完毛的鴨子還略微有些溫熱，林旭來到店裏顧不上吃早飯就開始忙活。

浸泡、清洗、整形、搓鹽……一套流程下來，鴨子就被一層層的碼放在了一個台子上，台子周圍還有導流槽，方便擠壓出來的血水流淌進下水道中。

“這麽多只鴨子，一直到中秋節那會兒再上新，會不會太冒險了？”

老黃對林旭的做法有些擔憂，正常情況下，腌兩天的鴨子配上茶油直接蒸，味道也是可以的。

“快速腌制確實可以，但就是不夠純粹，沒有在茶油中浸泡四個月的鴨肉吃起來香……黃老板放心，只要鴨子上新，絕對會賣爆，不可能滯銷的。”

這倒不是林旭說大話，而是身為一個廚師的直覺。

鴨子的品質在線，又經過四個月的制作，味道也特別出眾，沒有理由不大賣。

所有鴨子全部處理好，林旭認真洗洗手，開始吃早飯。

今天的早飯是鹹豆腐腦配油餅，他去廚房裏盛了一碗豆腐腦，澆上炒好的梅幹菜，再放點辣椒油和鹽水豆，略微攪一下舀一勺送進嘴裏。

嗯，豆腐腦的香味被梅幹菜完全激發了出來。

一口豆腐腦下肚，再拿起炸得喧軟的油餅咬一口，那感覺真是太過癮了。

沈佳悅看著手機上的信息說道：

“燕寶又在無人區住了一晚上，明天一早從那邊飛回來，車子讓拖車公司運到殷州，不打算開回來了。”

運到殷州？

林旭有些好奇起來：

“不是新車嗎？幹嘛送到殷州啊？”

“上的當地的臨時牌照，京城上牌太麻煩，所以燕寶幹脆送給景區了，讓大家當代步車用……”

嘖嘖嘖，這就是有錢人的自駕遊方式嗎？

近百萬的車子，弄得跟一次性拖鞋一樣。

不過仔細想想，就算開到京城，大概率也是在地下車庫吃灰。

任傑的牧馬人跟路虎衛士是同一種性質的車，衛士能去的地方牧馬人也能去，而且衛士還貴一大截，不適合低調行事的任傑開，也就沒弄回京城的必要了。

相對來說，這種越野能力的強的車子，還是放在景區比較適合。

大姨子眼睛不眨就把近百萬的車子送到景區，自己這邊也不能不表示，等回頭她孩子出生，就包個大紅包吧。

親戚就得有來有往，要是一味的索取或者付出，這樣的親戚關系注定長久不下去。

林旭吃了一碗豆腐腦和一大張油餅，挺過癮。

吃飽喝足後，他對車仔吩咐道：

“倉庫裏買的那幾個大缸記得找人清洗一下，回頭腌鴨子要用，洗完記得擦幹水分，別留生水，否則容易黴變。”

“好嘞！”

車仔答應一聲，便收拾碗筷開始忙活。

沈佳悅把昨天做茶香雞的視頻剪輯好，上傳到了網上。

現在不是上傳視頻的好時機，因為這會兒流量低，應該到午飯前或者下午下班後，才是適合更新的黃金時間。

但她急於讓網友們觀看，就沒考慮那麽多。

而且就今天這內容，網友們一個個的還不得吹爆？

果然，視頻上傳不久，評論區就熱鬧起來：

“我去，老板娘厲害啊！”

“過去總笑人家是廚房小白，誰能想到，她居然連茶香雞都能做出來。”

“外婆家出來挨打，看看人家老板娘做的茶香雞，再看看你們賣的茶香雞，不覺得慚愧嗎？”

“樓上兄弟冷靜，老板娘這茶葉是偷沈老板的，單從茶湯的色澤上就能看出來，價格絕對不便宜，這對雞肉有很大加成啊。”