第五百九十四章 美味燴羊肉，過癮！含水量達90％的面團，該怎麽和？（第2/4頁）

就沖這賣相，這顏值，沒有兩三個燒餅根本刹不住車。

沈佳悅放下燒餅，也往自己碗裏放了一些羊油辣椒，順便用勺子在碗裏攪了攪，看到裏面都是肉，好奇的問道：

“旭寶，這一碗燴羊肉在老家得賣多少錢啊？”

林旭說道：

“一般的燴羊肉也就二十來塊錢吧，但像我做的這一碗，四十塊錢人家也不賣。”

肉多，還都是羊腿肉，價格自然要會高一些。

他用筷子挑起裏面的豆腐絲嘗了嘗，嗯，口感柔韌發脆，嚼起來特好吃。

據說一些講究的店面會特意用羊油炸，這樣摻到燴羊肉或者羊肉燴面中，鮮香味會更加濃郁，吃起來也更美味。

不過今天只是當成早飯來吃，倒不用這麽麻煩。

煮好的羊肉用羊肉湯入鍋燴一下，香味濃郁，再加上柔韌的豆腐絲和順滑的粉條，吃起來特別過癮。

吃幾口羊肉和燒餅，林旭將糖蒜剝一下，配著吃了起來。

一碗羊肉加兩個燒餅下肚，有種吃撐了的感覺。

沈佳悅吃東西慢，她捧著大碗喝了口羊肉湯，看著林旭問道：

“旭寶，這燒餅好不好做？我能學嗎？”

“難度倒是不大，就是得和軟面團，就是那種含水量稍微大一些的面團，這個難度稍稍有些大，你還是別嘗試了。”

和面有硬面、軟面、正常面，每種面的含水量都是不同的。

比如做刀削面的硬面，含水量就很低，所以能用刀削，而且很耐煮，口感也順滑勁道。

相對來說，做燒餅用的面含水量就多了。

但也正是這樣，燒餅才會喧軟掉渣，才會好吃。

要是用硬面來做燒餅，那做出來就不會松軟了，而是會變成羊肉泡饃中用的白吉饃，或者變成西北的烤饢，跟燒餅完全是兩種食物。

沈佳悅一聽有難度，便打消了學習的年頭。

她只想在表姐面前露一手炫耀一波，假如會弄得到處是面糊，那還是算了吧。

林旭把廚房收拾一下，去樓上換了衣服，然後給墩墩戴上它的小領結，和沈佳悅一塊兒下樓去了停車場。

兩人各自開車離開。

林旭去邱耀祖家裏，準備忽悠這位老爺子加入到《國宴》劇組。

而沈佳悅則帶著墩墩，繼續去鄧立松家做玉雕。

空手去人家家裏不合適，路過進出口水果店，林旭把車停在路邊停車位上，進去買了一些進口水果。

什麽網紋甜瓜晴王葡萄和白草莓之類的，前往邱耀祖家裏。

到了後，他剛要下車，前面一台白色的埃爾法商務車停下來，司機下車，順便打開了電動門。

接著從車裏扶著一個頭發幾乎全白了的老人從車上走下來。

林旭一看，嗬，這不就是何老爺子嘛。

師兄讓我來早點，還以為何老爺子是在這邊吃早飯呢。

他推門下車，沖何廣昌打招呼道：

“何伯好，您是來找邱伯的？”

按歲數來說，林旭應該向邱耀祖和何廣昌等人喊爺爺的，但因為這些人跟師父同一輩分，所以只能和師兄一樣跟著喊伯伯。

何廣昌扭過臉，見到是林旭，當即笑呵呵的問道：

“小旭，你也是來找老邱的嗎？”

林旭將剛剛買到的水果從車上拿下來，摁一下車鑰匙，將車門鎖上，這才說道：

“不光找邱伯，還有事兒跟您說，要不是我師兄說您今天回來，我估計正在去您家的路上呢。”

他走過去，何廣昌沖身邊的司機說道：

“你回去吧，十一點……下午兩點再來接我，今天原本不在這吃飯了，但既然小旭來了，我這當長輩的可不能提前走。”

司機答應一聲，開車走了。

林旭走到邱耀祖家門口，剛要摁門鈴，誰知大門提前開了。

邱耀祖拄著拐杖從裏面走出來，看著兩手空空的何廣昌，不滿的嘟囔一聲：

“這麽大歲數的人了，居然是空手來的，看人家小旭，你臉紅不紅？”

何廣昌呵呵一笑：

“走的時候不空手就行了，聽說你家裏新到了一批雨前茶，我正準備做點茶葉蛋呢，正好用上。”

一旁的林旭聽得暗暗咋舌，做個茶葉蛋居然用雨前茶，這蛋得賣啥價格才行啊？

有錢的老頭，就是會享受啊。

“滾滾滾，咋啥怪毛病都跟老高學呢？”

邱耀祖不滿的嘟囔一聲，隨即看著林旭笑了笑：

“前兩天振華過來，說你有事兒想找我，啥事兒啊還專門跑一趟，有人去店裏刁難了嗎？要這樣的話盡管開口，老高走之前可是說，你要受了委屈，他十倍還到我身上……”

林旭有些哭笑不得。

我就算受委屈了也跟人家邱老爺子沒關系啊，師父還真會挑軟柿子捏。