第五百九十四章 美味燴羊肉，過癮！含水量達90％的面團，該怎麽和？（第4/4頁）

“沒，每天都要在廚房呆半天以上，身為廚師，不能離開灶台。”

“不錯，今天我和老何沒啥事兒，你有啥想學的，我倆可以教教你。”

真是瞌睡了送枕頭啊，正發愁怎麽提千層油糕，既然您主動問，那我就不客氣了。

林旭說道：

“巧了，正想跟您學千層油糕呢，邱伯能不能教教我？林記上了翡翠燒麥，挺受歡迎的，所以也想把千層油糕做出來。”

原本林旭覺得千層油糕嘛就是把面皮疊起來蒸的餅而已，應該沒什麽難的，但一旁的何廣昌先露出了驚訝的目光：

“嚯，這可是一道老大難的點心啊，小旭上來就學這麽難的點心，不愧是年輕人，就是氣盛。”

邱耀祖也用贊許的目光看著林旭：

“有志氣，跟我年輕時候一樣。”

林旭好奇的問道：

“千層油糕的做法……不難吧？”

何廣昌笑了笑：

“不算太難，也就是用面粉和水，和一個含水量超過百分之九十的面團再擀薄而已，難度相對來說並不是特別大。”

這不就是手擀面嘛。

林旭松了一口氣，但隨即就滿腦子感嘆號。

含水量超過百分之九十？

這還是面團嗎？

這完全就是一盆做煎餅用的面糊吧？

靠！

怪不得這兩位老人這幅表情呢，看來這千層油糕確實有難度。

不過有難度就有吧，該學還是要學的，畢竟自家媳婦兒可等著吃呢，而且手中積攢的烹飪學習卡，也該拿出來用用了！