第五百五十章 今天中午飯還沒著落？沈佳悅：沒關系，我會出手！（第3/4頁）

小兩口的各自商業互吹兩句，開始準備午餐。

林旭拿來一只醬油鴨，用菜刀斬切成塊，等沈佳悅把娃娃菜和粉絲準備好，便把剁好的鴨肉整齊的碼放在盤子裏。

不過這會兒還不能蒸制，還得再等等。

趁著這個功夫，林旭又切了一些醬油肉，準備墊著絲瓜一塊兒蒸制，讓絲瓜的清鮮和醬油肉的濃香結合在一起，想來味道應該不會差到哪去。

這樣，午飯已經有了三道菜。

打開冷藏櫃，除夕晚上的剩菜已經所剩無幾。

不過還有虎皮雞爪、香芋扣肉、四喜丸子、無骨帶魚、啫啫肥腸等菜品。

這類肉菜並不是一頓吃不完就得倒掉，只要保存妥當，再回鍋熱的話，味道反而會更好。

林旭準備把這幾道菜全都熱了，早點把剩菜消滅幹凈，心裏就不掛念這事兒了。

肉菜準備好，再炒點青菜，順便再簡簡單單燒個番茄蛋花湯，午飯就此搞定。

“旭寶，盆裏的鴨子需要浸泡多久啊？”

“至少得八小時以上，今天吃了晚飯我再開始做下一步，現在先泡著吧，時間越長，鴨皮就越白凈。”

他洗洗手，把米飯蒸上，開始教沈佳悅給雞翅改刀。

“雞翅浸泡半小時以上，色澤發白了就可以撈出，然後用菜刀，在正面和反面分別斜著劃幾刀，這種花刀一般都是非對稱的，正面三刀反面就兩刀，刀口要交錯著，這樣味道才能最大限度滲透進去。”

沈佳悅拿著菜刀，笨笨的在雞翅上劃了兩下。

劃的時候還用手比劃著，生怕間隔不一致惹大家笑話。

做完這一步，開始腌制。

生抽、料酒、蠔油以及蔥姜全都放進去，抓拌幾下，讓料汁的味道盡可能滲透到雞翅中。

今天用的是專業灶具，其實不腌也能輕松燉透。

不過為了讓這丫頭養成習慣，林旭特意教了她腌制雞翅的技巧。

沈佳悅把雞翅抓拌一下，好奇的問道：

“這樣腌好，是不是也能做烤翅和炸雞翅了？”

“對，不過烤的時候要刷一層蜂蜜，讓表面有甜味，這樣烤出來顏色更好，吃起來也更美味，炸的話，表面最好掛一層薄薄的幹粉，增加外皮的酥脆感。”

對自己媳婦兒，林旭是一點也不隱瞞。

反正沈佳悅成了全職UP主，掌握一些菜品的做法，對她來說是好事兒。

而且年紀輕輕就在家當闊太太多無聊啊，既然現在對烹飪有興趣，那自然要盡可能的滿足她。

沈佳悅沒想到學會腌制雞翅的用處會這麽大，笑嘻嘻的說道：

“那我這幾天要多練練，回去了給燕寶做蜜汁烤翅，她不得直接抱著我的腿喊姐姐？”

兩人正聊著，外面突然響起了鴨子的叫聲。

林旭這才想起，家裏還有一只活鴨子呢。

“旭寶，這只鴨子你準備怎麽吃啊？”

“怎麽吃都行，你想怎麽吃，要是簡單的話，我可以教你。”

只要媳婦兒想學，那就全力配合。

沈佳悅沉吟片刻，還真想起一道菜品：

“去年我跟燕寶參加一個遠方親戚的婚宴，吃過一道名叫香米鴨的菜，就是把米和鴨肉混在一起，好像是蒸的，米飯很好吃，鴨肉也很好吃。”

還有這種菜嗎？

林旭在積分商城一搜索，居然還真找到了。

他笑著問道：

“想學？”

“嗯，想學，你能教我嗎旭寶？”

“可以，這道菜的做法挺簡單的，等晚飯時咱做吧，難度不高。”

一聽這話，沈佳悅頓時信心大增。

哈哈，居然不難，那還等什麽，學學學，一定要學到手。

燕寶，你輸我太多！

快到中午的時候，林旭開始熱剩菜，順便教沈佳悅做可樂雞翅。

“先滑鍋，把雞翅煎一下，然後再加可樂和雪碧以及食鹽開始燒，步驟不難，煎的時候別怕，用筷子一個個往裏放，不用著急。”

沈佳悅裹著圍裙，為了防止熱油迸濺到臉上，甚至還特意戴上了電動汽車的頭盔。

別說，玻璃面罩放下來後，這丫頭居然有種假面超人變身成功的感覺，不僅不怕熱油，甚至還晃著炒鍋想試試顛勺。

可惜手藝不精，鍋裏的雞翅並沒有想象中那樣乖巧的翻個面，而是晃了晃，隨即又恢復成了原樣。

“不用顛勺，用筷子翻面也行。”

林旭把熱好的四喜丸子帶湯汁倒進小瓷盆中，蓋上蓋子，等會兒鍛煉身體的大部隊過來，就可以直接開飯了。

沈佳悅把雞翅兩面都煎一下，隨即擰開可樂，噸噸噸的往鍋裏倒了大半桶，接著又倒了一碗雪碧進去。

調入一點點食鹽，開始小火燉煮。

沒多久，陳美娟提著一兜子野菜走進廚房，看到兒媳婦戴著頭盔的樣子，好奇的問道：