第五百三十三章 殺年豬，灌血腸，豬油渣，味真香！陳媛媛：你內涵我？（第4/4頁）

鍋裏的肉燉好就能吃，而湯也不會浪費。

這不僅是做殺豬菜的底湯，同時也是灌血腸必不可少的配料。

血腸的灌制不是把血灌到小腸裏這麽簡單，而是要先用涼透了的肉湯，加入蔥姜蒜蓉和五香粉食鹽等調好，再用漏鬥往小腸裏灌。

有肉湯的存在，血腸吃起來才更美味。

灌好的血腸要第一時間下鍋裏進行煮制，煮的時候還要不斷往鍋裏淋冷水，像煮餃子點冷水一樣，人為的降低水溫。

這樣做的好處是能夠防止血腸崩開，同時也能讓裏面的豬血口感更嫩。

大家忙活的時候，陳美娟已經將豬油熬好，她將油渣撈出來，拿來幾個盤子，裏面分別倒上綿白糖、椒鹽、幹碟蘸料。

準備好後連帶著豬油渣一塊兒端到了外面。

“悅悅，來嘗嘗豬油渣，這可是小旭小時候最喜歡的美味，半夜還偷偷去廚房拿著吃呢，弄得被窩裏都是渣子。”

沈佳悅一聽，當即捂著嘴笑道：

“還嘲笑我是饞嘴丫頭呢，沒想到旭寶小時候也這麽饞啊。”

她領著陳少康石茉莉等幫不上忙的小將們湊過來，捏著盆裏剛出鍋的豬油渣，往椒鹽中一蘸送到嘴裏，眼睛頓時彎成了月牙：

“哇，真的好香！媛媛姐，快來吃啊，這豬油渣超美味！”

陳媛媛剛幫著陳美亮往豬肺了灌了很多遍水，把豬肺完全洗成了純白色，今天人多，林旭打算把豬肺熬成銀肺湯給長輩們潤潤肺。

見弟妹大口大口的吃著豬油渣，陳媛媛問道：

“你不怕吃胖嗎？”

“沒結婚的時候挺怕的，但現在……我已經找到終身飯票，不怕了。”

陳媛媛：？？？？？？？？

咋感覺你在內涵我？

她洗洗手，走過來捏起一塊豬油渣在綿白糖裏蘸一下，香酥的口感和甜蜜的味道，吃起來真是超級美味。

尤其是裏面還蘊含著一些油脂，讓這豬油渣香味十足。

“確實好吃，等會兒我得在群裏放個毒，給京城那些吃不到的人好好看一下，回家過年有多爽！”

陳媛媛沒辦法反擊弟妹，就把目光瞄向了好姐妹罩杯不縮水的群。

哼哼，好姐妹嘛，就得相愛相殺！