第五百三十三章 殺年豬，灌血腸，豬油渣，味真香！陳媛媛：你內涵我？（第2/4頁）

現在終於也變成一大家子了，讓她有種濃濃的幸福感。

陳美娟說道：

“只要你想吃，以後媽天天給你做。”

“謝謝媽！”

林旭喝了兩口稀飯，將手中的油餅吃完，又拿起一個剛蒸好的饅頭，掰開，用筷子夾一些蒸好的醬油肉，然後這麽一夾，咬一口，那叫一個香。

等會兒是大體力活兒，所以要盡可能的吃飽。

等吃飽喝足了，才有力氣殺豬。

為了防止優秀級的殺豬技法不夠用，他還用積分兌換了卓越級的殺豬技法。

技法觸發的任務挺簡單，五小時內殺三頭豬，這對林旭來說簡直就是喝涼水一樣容易。

吃飽喝足，林旭脫掉身上的羽絨服，套上一件保暖衣，再將林紅旗平時幹活兒穿的迷彩服換上。

身上的褲子也換成迷彩褲，再換上高筒雨靴，殺豬的裝扮已經齊全。

殺豬時得穿舊衣服，或者直接裹上大圍裙，這樣才能不怕臟東西濺在身上，另外鞋子要換掉，因為不管豬血還是浸泡豬的時候，都容易把鞋子弄濕。

一步到位穿上雨靴，就能有效防止這種事情發生了。

其他人也換上衣服，在院中支起一塊石板，然後便圍攏在豬圈前，開始抓豬。

抓豬是有技巧的，不能盲目的抓，要是把豬驚了，不僅抓不到豬，甚至還會被豬撞翻在地上。

要先把豬從狹窄的豬圈裏趕出來。

趁豬不注意的時候，直接將豬撂翻在地上。

一般情況下，只要把豬摁倒，宰殺就會很順利。

摁的時候要揪著豬耳朵和豬尾巴，增加豬的痛感，這能減少豬的掙紮，否則被摁著的豬一蹬後腿，說不定就會傷到人。

張春生趕出一頭豬，然後將豬圈封上。

他剛準備說要注意點，林旭就麻利的撲過去，一手抓著豬的前腿，另一只手用力向前推，整頭豬立馬就掀翻到了地上。

旁邊想幫忙卻無處下手的沈國富嚇了一跳。

女婿長得高高瘦瘦的，看起來沒多少力氣，沒想到三百多斤的大肥豬，居然一下子就掀翻在了地上。

這爆發力，真是強啊！

然而他不知道的是，林旭這是借助殺豬技能才懂得的抓豬小竅門。

把豬撂倒的時候不能抓後腿，因為後腿的彈跳力更強，貿然去抓不僅容易被踢到，同時還很容易在豬掙紮時導致手腕脫臼。

但前腿就沒這種危險了。

只要抓緊了，再借助撲的慣性去推豬的身體，整頭豬輕松就能被撂翻。

豬倒下時，林紅旗、陳美德趕緊去抓後腿，林旭則抓著豬蹄的上半部，用力向後扯，把前腿死死貼在豬肚子上，另一手則抓住豬耳朵，用力向後扯。

通過這樣一拉一扯，上半身基本上就被控制住了。

只要把後腿也摁死，整頭豬就成了砧板上的豬肉——任人宰割。

等大家把整頭豬全都摁住，翻一下面，讓豬四腳朝天。

林旭說道：

“一人抓一條腿的腿根部位，抓緊一塊兒用力擡起來，春生舅，你給個號子。”

張春生沒想到外甥這麽這麽強悍，他第一次懷疑這位外甥在京城沒讀大學，而是殺了幾年豬。

這手法，比村裏的殺豬匠都專業。

他將嘴裏的煙頭吐掉，用力抓緊豬的左後腿，嘴裏喊道：

“一、二、起！”

大家一塊兒用力，整頭豬就這麽被擡了起來。

放在石板上，讓豬重新側躺，腦袋伸出石板的邊沿。

大家用力抓著豬腿，扯著豬尾巴，揪著豬耳朵，陳美德甚至還用膝蓋直接頂在豬身上。

等徹底把豬壓住，林旭拿起了旁邊的殺豬刀，陳美亮端著盆，做好了接豬血的準備。

盆裏放了鹽和酒，這能有效防止豬血凝結。

林旭抓著殺豬刀，快速在豬脖子的部位向前一刺，豬的頸動脈和氣管同時被割斷，鮮血流淌出來。

林旭放下殺豬刀，等血流淌在地上了，這才放在出血口接豬血。

這樣做的目的是豬皮上的臟東西不會順著豬血流淌到盆裏。

從抓豬開始，豬的嘶叫聲就沒停止過，而此時，隨著血液不斷淌出，豬的叫聲越來越小。

但這會兒千萬不能松勁兒，一旦懈怠，豬就可能掙脫束縛，撒丫子狂奔，這種垂死掙紮的力量很強，不可掉以輕心。

等豬血流淌得差不多了，豬也差不多已經斷氣。

林旭把血端到一邊，在豬腳上割開一個小口子，將小型氣泵的管子插進去，往豬皮下打氣，這樣刮毛的時候更幹凈。打完氣，大家再次擡起，將這頭豬放進那個專門用來泡豬的木盆裏。

旁邊大鍋裏，水溫已經升到九十度左右。

陳美亮從裏面舀了一桶熱水過來，林旭提著熱水淋在豬身上，淋的時候還要特意扯著豬腿，把邊邊角角以及豬蹄全都用熱水燙一遍。