第四百八十七章 看似簡單，實則處處講究的美味點心——翡翠燒麥！（第4/4頁）

另外還有淡淡的火腿香味。

切成小顆粒的金華火腿，香味釋放得沒有那麽沖，聞起來有種淡雅的感覺。

“老板這手藝真是沒得說，聞起來就讓人直咽口水。”

魏乾笑著說道：

“那是，連邱總廚都誇的手藝，肯定不簡單……”

兩人一塊兒將翡翠燒麥的蒸籠端出來，隨手蓋上配套的籠蓋，這樣能保存住蒸籠的熱量，同時在上菜的過程中也比較衛生。

等一籠籠的燒麥送到樓上，林旭也已經把所有鱖魚收拾妥當，開始改刀。

邱振華見林旭對這道菜不陌生，有心考驗一下，便問道：

“林師傅，這道菜的鱖魚打什麽花刀比較合適？”

“牡丹花刀！”

林旭說完，用刀稍稍傾斜一點切到魚肉中，到脊骨的深度後向前橫著片一下，這樣魚肉能夠最大限度的翻開，炸的時候更能炸到魚肉的深處。

好吃的醋熘鱖魚，連骨頭都是香酥的，原因就是改花刀時要切得深一些，這樣才能最大限度讓骨頭暴露出來，熱油也能炸到骨頭。

樓上，訂婚宴正熱熱鬧鬧舉行的時候，服務員端著一籠籠燒麥走了進來。

沈佳悅正啃羊排呢，一看到蒸籠便說道：

“奶奶，這是旭寶給您做的翡翠燒麥，據說特好吃，您嘗嘗！”

沈老太太一聽，居然是孫女婿做的，便笑著說道：

“嘗嘗，要是好吃讓小旭給我多做點……”

說話間，蒸籠擺在了餐桌上。

服務員掀開籠蓋，翡翠燒麥特有的香味便飄了出來。

“哇，好香啊！”

之前的菜，沈佳悅基本上都搶著吃，但這道菜上桌，她沒有搶，畢竟這是專門給奶奶安排的，不能亂搶。

沈老太太看著蒸籠裏的燒麥，有些驚訝的說道：

“跟透明的一樣，這是面做的嗎？”

她夾一個放進碟子裏，越看越覺得神奇：

“這簡直就是藝術品，裏面的餡看得一清二楚的，怪不得叫翡翠燒麥呢……悅悅，淑珍，你們也趕緊吃，趁熱吃。”

說完，老太太將面前的燒麥再次夾起來，輕輕咬了一口。

剛咬開，一股青菜特有的鮮香便湧進了口腔，餡料溫潤，雖然滿是豬油的香氣，但卻沒有任何油膩感。

味道甜中帶鹹，鹹甜交織，配上青菜餡那綿密的口感，讓老太太忍不住贊嘆一聲：

“能把青菜做這麽好吃，我孫女婿的手藝，真是絕了！”

旁邊桌上，耿立山嘗到這道美食，和自詡為吃貨的崔清遠對視一眼，都露出了驚訝，甚至是驚喜的表情。

林記居然還有這道美食，以後有口福了啊！

“立山先生，林老板又瞞你了啊。”

“是啊，有這麽好的手藝卻不展示出來，聽樂樂說，這還是昨天燕丫頭要求林小友做，他才答應的……這小子，越來越會遮掩了。”

耿立山吃著美味的翡翠燒麥，臉上全是美食下肚的滿足感。

太舒服了，清雅綿密，溫潤香滑。

別的燒麥，要麽香，要麽甜，只有翡翠燒麥，香中帶鮮，鮮中帶甜，甜味中還夾雜著鹹味和火腿的鮮美。

這樣的燒麥，一次吃一籠都沒問題。

太好吃了，唯一可惜的時是，一人只有一個，完全不夠吃。

等會兒林小友上來，一定要讓他再上一籠，最好是一人一籠，這麽好吃，一人嘗一個，那怎麽會夠呢？

旁邊坐著的耿樂樂把自己那個燒麥吃下去，見自家爺爺一副沒過癮的架勢，便笑著問道：

“老頭兒，別等翡翠燒麥了，等會兒還有更好吃的呢。”

“更好吃的？比翡翠燒麥還好吃嗎？”

耿樂樂笑嘻嘻的說道：

“我也不知道比不比得上翡翠燒麥，只知道那道菜叫醋熘鱖魚，老頭兒，你聽說過這道菜嗎？”

耿立山：“！！！！！！！！”

什麽？醋熘鱖魚？

啥也不說了，等會兒就算是搶也得多吃兩口！