第四百四十四章 系統的新花樣？獲得總廚們認可的獎勵：餐品置換卡！（第3/4頁）

“我去，那你猜對了？”

“並沒有，我猜的是咕咾肉，還用小號猜了葡萄肉和荔枝肉……”

“這運氣，近期別買彩票了。”

當然，盡管絕大部分網友都沒猜對，但還是有人猜對了。

比如這會兒正在塔吊上手舞足蹈的梁山好旱，此時就得意的在評論區發了張截圖：

“哈哈哈哈哈，兄弟們，我猜對了，剛剛工作人員聯系我，要給我寄林記的特產美味，快把羨慕打在公屏上！”

然而他得到的，卻是一條條的“呸！”

盲人出租車司機懊惱的發了一堆鄙視的表情包，埋怨梁山好旱不分享正確答案。

“瞎子你猜的是什麽？”

“八寶醬菜，因為我覺得這道菜是甜味和鹹味的……”

隱形的雞翅膀發了個一堆幸災樂禍的表情包：

“一個是長江頭，一個是長江尾，也就錯了幾千公裏而已，還不算太糟糕。”

“雞翅姐你猜的什麽？”

“蘇式櫻桃肉【難過】【難過】【難過】”

看到這條消息，大家全都樂了。

然而正樂著，隱形的雞翅膀又說道：

“小號猜的是川式櫻桃肉，剛剛工作人員已經聯系我了，明天去店裏拿我的獎品，據說點心很好吃喲，老板娘都吃撐了。”

原本大家還想安慰一下呢。

看到這裏，網友們不約而同的在後面發了個“呸！”

大家光顧著用羨慕的語氣鄙視猜中的人，至於鹹黨甜黨的爭鬥，倒是沒人再提這一茬。

討論完畢，這才打開視頻觀看。

讓人驚喜的是，視頻裏居然出現了戴建利的身影。

“我去，戴總廚不是發預告說下午拍探店嗎？難道是虛晃一槍？”

視頻還是挺不錯的，除了糖色之外，別的步驟普通人也能學會，而一顆顆賣相十足的小肉肉，看著就想讓人一口吃下去，挺饞人。

很快，就有網友表示要學一下試試。

“家裏有網上買的成品糖色，現在就去買肉，大家等我交作業吧，這麽簡單，閉著眼就能做出來。”

喜歡動手的人覺得又有了烹飪的樂趣。

而更多的人則是夾進收藏夾中吃灰。

就在大家覺得林旭就做了這一道菜的時候，謝保民的賬號突然又更新了一條去林記探店的視頻。

居然是一群國宴總廚在看林旭做熘肝尖。

“我靠，怪不得這次沒說花多少錢呢，原來是來林記蹭飯了。”

“經費又緊張了嗎？”

“視頻裏面有驚喜啊兄弟們，當初林記的掃地僧高總廚居然也遠程觀看了，在這裏催高小帥復播他會看到嗎？”

“高大爺：勿cue！”

網友們剛開始只是調侃，但看著看著，卻發現一道簡單的熘肝尖中，居然包含了這麽多學問和經驗。

特別是視頻最後，看到那豬肝夾起來顫巍巍的樣子，夠饞人的。

廚房裏，林旭想起曾曉琪要吃東坡肉的事情，對車仔說道：

“等會兒找老胡訂十來斤硬五花肉，明天做東坡肉要用，再讓老黃送點高端的花雕酒，好吃的東坡肉，得用花雕來燉。”

“好的老板，我這就通知他們。”

東坡肉是一道跟紅燒肉非常相似的菜品，要說區別，就是東坡肉是大塊兒的，紅燒肉是小塊的。

另外紅燒肉用的紅燒技法，東坡肉用的是燜燉技法。

在中餐烹飪中，各種菜品都會相互借鑒和融合，比如紅燒肉，現在基本上都是先炒再加黃酒燉煮這種東坡肉的做法。

而一些賣相比較好的東坡肉，也開始學紅燒肉那樣加糖色，這樣成品更紅潤更美味。

至於個頭上，例餐的紅燒肉並不次於東坡肉。

所謂的例餐，就是一個人一道菜那種吃法，例餐類紅燒肉或東坡肉，一般都是一個小碗或者碟子，下面墊著汆燙過的小油菜，擺上一整肉塊，再淋上點湯汁。

一人一份，一份一塊。

好不好吃不知道，反正這麽做能多賣錢。

車仔好奇的問道：

“老板，做東坡肉有啥注意事項沒？”

一旁的莊一舟笑了笑：

“把蘇東坡那種詩人範兒的豪邁感展現出來就行，一壇黃酒、一碗醬油，一把冰糖，幾塊巴掌大的豬肉，這麽放在一塊兒燉煮，燉到湯汁收濃、色澤紅潤再出鍋，絕對好吃。”

相對於紅燒肉來說，東坡肉更灑脫粗獷一些，畢竟這是一位豪放不拘小節的文人做出來的菜品。

要是扭扭捏捏嬌嬌滴滴的，那就不是東坡肉了，應該改名清照肉。

“不是吧，東坡肉這麽簡單？不放大料？”

莊一舟搖了搖頭：

“放點蔥姜就行了，花椒大料之類的香料全都不放……這個上手超簡單的，明天做的時候你看著點，很快就能學會。”