第三百八十三章 外行？那特麽是釣魚台的謝保民！視頻播出，經理怒了！（第2/4頁）

“喲，老齊，你上著班兒呢？來來來，嘗嘗這道美味的燴遼參，男足一直沖不出亞洲，不會吃的就是這種海參吧？”

齊振濤苦笑兩聲，這家夥的嘴巴可真不留情啊。

幸好現在是法治社會，要擱過去，早被人打死多少回了。

他坐下來，拿起一副新筷子嘗了嘗海參的味道，頓時皺起了眉頭。

原本以為只是翡翠蝦仁中有頭發的問題，但現在看來，這海參做的，反而是大問題。

行政總廚是一個偏重管理的崗位，輕易不下廚。

菜品的品質一般都是各部門的廚師長把控，雖然這個點兒有客人，值班廚師長會交給學徒練手，但做成這樣，屬實不應該。

尤其海參又不是鮮海參，從泡發到上桌需要好幾天時間。

但這幾天卻沒人發現這個問題。

感覺這才是需要重視的大問題。

“對不住啊老謝，最近我疏於管理，沒想到海參能做這麽差，我馬上給你補一份。”

謝保民笑著說道：

“算了算了，至少牛肉還挺好吃的。”

齊振濤原本想說這期節目別播出了，但想想又覺得不合適。

人家是拿錢來吃飯的，自己怎麽能提這種要求呢？

他陪著聊了一會兒，起身指著那盤帶頭發的蝦仁問道：

“老謝，我能端走嗎？”

“可以，端走吧……這些徒弟啊，該打就打，該罵就罵，別不舍得，要是一團和氣，那不是帶徒弟，那是過家家。”

齊振濤點點頭：

“多謝指點！”

他走後沒多久，新的一份翡翠蝦仁送了過來。

謝保民笑著說道：

“這一看就不是學徒做的，蝦仁是新剝出來的，菠菜汁也是現打出來過濾的，表面淡淡一層掛汁，沒菠菜味，也沒有完全壓住蝦肉的鮮味，這手藝不錯。”

小賈錄完，夾起蝦仁嘗了一口，臉上露出了驚訝的表情：

“嘿，還真是，這可比剛才那盤強多了啊，不管味道還是口感，都非常好吃。”

翡翠蝦仁端上來沒多久，服務員又重新上了一份燴遼參。

這次海參已經收拾幹凈了，還用濃湯熬了一會兒，挺入味的。

“這海參應該是用開水汆燙了一下，腥味幾乎沒了，也認真的煨了一會兒，海參裏面已經入味，比剛剛的口感提升了一大截。”

由於齊振濤重視了這件事，導致剩下的菜品質都很高，謝保民雖然也挑出了一些零零碎碎的小毛病，但問題都不是很大。

小賈有些失望的說道：

“要是那位總廚不來多好，說不定後面這幾道菜也會翻車呢。”

謝保民笑了笑：

“咱出來探店不能光想著的名氣，主要是給同行提個醒，讓他們知道別松懈，保持中餐的活力。”

這也算是一種鯰魚效應。

不過具體能不能起作用，那就不好說了。

吃飽喝足，兩人拿著賬單來到外面，補錄了一個片頭：

“老謝探店，不講情面！今天探的是燕京飯店中華禮儀廳，倆人，2355，含百分之十五的服務費，菜品的味道如何，咱進去一探究竟！”

錄制完畢後，謝保民開車回去。

路上，他看著小賈問道：

“一頓飯吃了兩千多，有啥感受啊？”

小賈拍了拍肚子：

“沒吃飽……這些菜看著花裏胡哨的，總覺得吃著不貼胃，沒有那種熨帖的感覺。”

一聽這話，謝保民說道：

“我也覺得欠了點，前面其實還行，後面不管做的菜還是服務員，都太刻意，讓人不自在……走，我帶你找地方再吃一頓。”

小賈一聽就來了精神：

“去釣魚台嗎？”

“不是，是迎春街的林記美食。”

他開車一路來到迎春街，這會兒已經到飯點兒了。

把車停好，小賈笑著問道：

“謝老師，要是粉絲讓你探林老板的店，你敢不敢來啊？”

“這有啥不敢的？你別說，回頭我還真的會來探一下，後廚那幾個小子我也指點過，正好來檢查一下作業，免得小小年紀就松懈。”

來到店裏，謝保民帶著小賈來到樓上，正好碰到要去廚房忙活的林旭：

“師弟，這會兒有啥吃的沒？拍探店視頻花兩千多，愣是沒吃飽。”

林旭說道：

“下午還剩了不少疙瘩湯和蒸的銀絲卷，要想吃給你端過來。”

“疙瘩湯？你還會做這個啊，快端過來讓我嘗嘗。”

林旭進去後，小賈小聲問道：

“謝老師，咱跑這麽遠就為了喝碗疙瘩湯嗎？”

“你記住老弟，來林記吃飯，只要菜單上沒有的飯菜，那你就可勁兒造吧，味道絕對驚艷。”

小賈過去也聽說過這種傳聞，但總覺得不太真實。