第三百五十二章 男人過了二十，就該喝點成年人才能喝的飲品了！（第3/4頁）

店裏，山藥蒸好後，從蒸櫃裏端出來。

趁熱將山藥的外皮去掉，將裏面潔白的山藥剝出來。

剝好的山藥放進飯店專用的超大號料理機中，再加入比山藥多三倍的熱開水，溫水大概六七十度左右。

做山藥汁水溫不能太高，高了山藥汁不容易粘稠，而且喝著也不方便，晾半天依然燙嘴。

但也不能太低，溫度低了山藥的香味出不來，大概就是六十度左右正好。

這樣的溫度不至於燙嘴，也不會涼，稍稍晾一下就能小口吸溜著喝，比較符合顧客們的需求。

加水過後，林旭根據山藥的量，往裏面放了兩大勺綿白糖。

相對於冰糖和白砂糖來說，綿白糖更容易融化，攪打後不會讓人喝到糖粒和糖塊，山藥的香味和甜味融合得更加完美。

除了綿白糖之外，還要放一大勺奶粉和兩小勺吉士粉。

好喝的山藥汁不光有山藥的香味，還得有股淡淡的奶味，這種奶香味兒不僅能夠增加山藥那種絲滑的口感，同時也能讓人放松身心。

至於吉士粉，純粹是調色用的。

只放山藥的話，做出來的山藥汁是慘白慘白的，賣相上差點意思。

而放點吉士粉，山藥汁的顏色就成了乳色，同時吉士粉也有增稠的作用，能讓山藥汁擁有更好的質感。

放完後，打開料理機，反復攪打幾次，讓山藥和幾種調味品都完全融合到熱水中。

“哇靠，這味道聞著真好。”

“等會兒我們能喝嗎老板？”

林旭笑著說道：

“當然能啊，這山藥汁是咱店裏即將上新的熱飲，等會兒做好了大家都嘗嘗。”

這會兒山藥汁雖然已經攪打完畢，但還不能喝，還差最後一步——過濾。

盡管料理機能夠把山藥打得足夠細膩，穩妥起見，還得用密漏將打好的這些乳色熱飲過濾一下。

這樣不僅可以過濾掉殘渣，同時也能讓口感更順滑。

過濾後，拿幾個洗凈的酸梅湯壺，把這些山藥汁全都裝進去。

忙完這些，林旭給自己倒了一杯，還沒喝，就能聞到杯子裏那淡淡的奶香味和山藥的香氣。

端起杯子輕輕啜一口。

山藥汁特有的絲滑便湧入了口腔中。

山藥汁的質感粘稠，配上絲滑的口感和香味，一口下去，感覺渾身都暖和了不少。

今天做的山藥汁挺多的，差不多有一鍋，但放糖的量卻不多，喝起來只有淡淡的甜味，細品之下甚至可以品嘗出山藥特有的那種香和糯。

這樣的搭配，讓人完全不會有膩的感覺。

好喝！

這要在店裏上新了，不管大人小孩肯定都會喜歡上這個味道和口感的。

“都嘗嘗，看看咋樣。”

林旭拿著幾個玻璃杯，提著一個飲料壺依次倒上。

正在擺弄魚頭的謝保民嘗了一口，當即笑著說道：

“這才是男人該喝的東西，今晚不喝酒了，就喝這個了。”

戴建利笑著說道：

“老謝你這是立志要當好丈夫好爸爸還是覺得山藥壯腰，想多喝點振夫綱啊？”

他嘗了一口，也喜歡上了這種口感和味道：

“我覺得偶爾來個養生局沒啥不好的，今晚的酒取消了，就喝這山藥汁，這味兒真是……兄弟你這能開飲品店了都。”

其他人嘗了嘗，也覺得味道超級好。

甚至比店裏的南瓜羹更美味。

這也不怪他們做對比，店裏的南瓜羹只有優秀級，是耿樂樂吵著喝，林旭直接兌換了優秀級做法就倉皇上新的。

而山藥汁則是墩墩幫著抽到的完美級。

中間隔著個卓越級呢，差別挺明顯。

這款山藥汁有淡淡的奶味，淡淡的甜味，以及淡淡的山藥香味，配上那絲滑的口感，感覺就像甜甜的校園愛情一樣。

一切都完美得恰到好處。

“哇，好喝好喝，老板這些山藥汁今晚賣不賣？”

“不賣，晚飯時讓大家全都喝完！”

“好的好的，我從現在就不喝水了。”

“我也不喝了，就等著喝這山藥汁了。”

大家品嘗後，林旭將一壺壺的山藥汁擺放在保溫櫃中，等晚飯時候再拿出來，一直在外面晾著的話，溫度很快就會降下來。

忙完這款熱飲，小龍蝦也已經收拾妥當。

林旭架上炒鍋，準備給小龍蝦過油，開始做麻辣小龍蝦。

而收拾完鰱魚頭的謝保民，則開始做拆燴鰱魚頭。

這是淮揚菜中的一道大菜，也是揚州三頭宴上的頭牌。

不管什麽什麽級別的宴會上，只要有拆燴鰱魚頭，那絕對是當之無愧的主角。

這道菜的地位之所以如此高，除了味道好、口感好讓人難忘之外，最主要的就是整道菜在上桌前，會有個拆魚骨的過程。