第二百九十二章 遊戲：我能裝加速器！汽鍋雞：巧了，我也能！（第2/4頁）

加工好直接煮出來，再拌上菜籽油，晾涼後裝起來，放進冷庫中冷藏保存。

面團和面條過夜後容易發酵，哪怕放進冷庫中保存呢，也多少會有些酸酸的發酵味，所以直接煮出來加工成半成品的熱幹面。

今早稍稍燙一下就可以吃了。

為了更接近武漢人比較迷戀的“過早”，今天季明輝和面點部的幾位師傅特意早來了一小時。

調芝麻醬、炒酸豆角、炸面窩、煎豆皮，順便還燒了一些搭配食用的米酒蛋花湯。

讓大家真切感受一下武漢人吃早餐的快樂。

“老板，可以開吃了，你吃大碗小碗？”

林旭說道：

“你們先吃吧，我去喊老板娘起床。”

說完他拿起一個炸好的面窩，邊吃邊向外面走去，到廚房門口的時候，還不忘把晾好的雞胸肉端出去，這是給墩墩準備的早餐。

沒多久，睡眼惺忪的沈寶寶就跟著林旭過來了，手中還拿著小半個面窩在啃著。

顯然，林旭走時拿的那個面窩被這丫頭打劫了。

“我先吃豆皮，超喜歡豆皮的味道，上次跟我爸去旅遊的時候，我倆買了一整個，把排隊的人氣壞了……”

一見到吃的，沈佳悅才真正意義上“醒”了過來。

看著自家寶寶每天都需要美食才能維持精氣神的模樣，林旭寵溺的去廚房給她盛了幾塊切好的豆皮。

這是自己人吃的，所以豆皮的賣相做得很一般。

不過用料很紮實，裏面的肉餡量很大，而外面豆皮煎得香酥香酥的，吃起來既過癮又美味。

沈寶寶接到盤子後夾起一塊就咬了一大口：

“哇，真好吃！”

她隨即拿出手機，拍張照片發在了林記美食下面：

“林記美食的員工餐已經突破天際了，誰能想到吃個員工餐還能體驗一下過早的快樂呢？替你們嘗過啦，正宗三鮮豆皮，我最近減肥，就先吃五大塊吧！”

這會兒才早上七點，正是不少人匆忙上班的時候。

沈寶寶這張照片，一下子讓不少還沒來得及吃早飯的網友破了防。

尤其是那塊咬了一口的豆皮，把裏面那紮實的餡料完全顯露了出來。

“啊啊啊啊啊老板娘你犯規！”

“過去只有飯點兒放毒，沒想到越來越提前了。”

“這毒放的，已經達到了早中晚以及深夜全方位覆蓋，我們除了投降還能做什麽呢？”

“看到三鮮豆皮，突然想家了，中秋節沒時間回家，國慶假期回去，下高鐵就先去炫兩碗熱幹面。”

“哇，樓上老鄉啊，我也做好了國慶假期回家的準備。”

“好奇問一句，店裏招實習生嗎？這天天換花樣的員工餐真是饞到我了。”

“每次去店裏吃飯都提醒說菜單上沒有的菜不能點，但員工自個兒卻吃得這麽豐富花哨，你們真是一點沒把顧客當上帝啊！”

“……”

林旭端著兩碗拌好的熱幹面走過來，一碗遞給沈寶寶，自己開始吃另一碗。

不得不說，面條裹上的芝麻醬和辣椒油的口感可真好，這麽一大口下去，真是太滿足了。

而面條中夾雜著榨菜丁和酸豆角，也起到解膩的作用。

面條吃下去再來一大口面窩。

碳水加碳水，雙倍快樂，雙倍驚喜！

這才是爺們兒吃的早飯，結結實實的吃下去，一上午都不知道餓是什麽感覺。

“旭寶，今天中午吃汽鍋雞嗎？”

“不，下午吃，下午咱爸媽下班了也能來嘗嘗，而且中午吃的話，時間上來不及。”

“那我就等下午吃啦。”

上午十一點，林旭抓了一把幹制的羊肚菌沖洗一下，把表面的灰塵沖洗幹凈。

這些特級羊肚菌根部都已經去掉，所以不用怎麽收拾。

要是沒去掉，就不能沖洗了，而是用稍微熱一點的水把羊肚菌燙一下，再將根部去掉，並洗凈裏面的泥沙。

沖洗過後，把羊肚菌放進四十度左右的溫水中，再放一把白糖，開始漲發。

羊肚菌中的鮮味物質受熱會揮發，所以漲發時候的水溫不能太高，而冷水的漲發效果又不好，所以四十度左右的水溫正合適。

至於白糖，則是為了讓羊肚菌的鮮味更濃郁。

接著再把黃芪、幹棗、野生黑枸杞、沙參等食材和藥材也分別泡上，為下午的汽鍋雞做準備。

下午一點半，老黃的車準時停在了林記美食店門口。

他提著兩個塑料袋，小跑著走進了店裏。

“兄弟，一共六只，全都是膘肥體壯的小母雞，剛殺好一個來小時，還熱乎著呢。”

為了讓老婆吃到正宗的汽鍋雞，老黃連午飯都沒顧上吃。

把雞放在廚房門口後，就問車仔要了幾個芝麻小燒餅，準備夾點牛肉墊巴墊巴。