第二百一十六章 適合炫技的甜品——七彩馬蹄糕！優秀級燉菜抽獎！（第2/4頁）

熟漿全部倒出來後，林旭舀了一勺生漿倒進去，用勺子快速攪拌均勻。

做千層馬蹄糕，生漿不能倒太多，否則影響馬蹄糕的凝固效果。

攪拌均勻。

林旭又配合著榨出來的各色果汁和食材，開始熬制七彩漿液。

全部做好後，他在灶上架上蒸鍋，隨即將幾套適合蒸制甜品的模具拿過來清洗一遍，擦幹後再抹一層油脂，方便脫模。

準備妥當後，開始蒸制。

蒸鍋的水開之後，先在模具底部澆一層白色的椰奶漿。

然後放在蒸鍋裏蒸兩三分鐘。

再拿出來的時候，椰奶漿已經凝固，林旭往裏面舀了一勺紫薯汁熬成的馬蹄漿，繼續放進蒸鍋裏蒸制。

接著再蒸一層椰奶漿。

椰奶漿完事兒後該藍莓熬成的藍色馬蹄漿了。

這麽依此類推，一層層的漿液倒進模具中之後，做好的馬蹄漿正好也已經用完。

“兒砸，你弄這麽多花花綠綠的漿液做什麽？準備給你奶奶一個驚喜嗎？”

陳美娟一臉的好奇，覺得兒子神秘兮兮的。

“大舅剛剛不是送了一箱馬蹄嘛，我尋思做點馬蹄糕給大家嘗嘗，但普通的馬蹄糕顯示不出你兒子的手藝，就做成了七彩馬蹄糕。”

七彩馬蹄糕？

陳美娟看了一圈碗底那七種顏色的漿液，忍不住誇獎道：

“這樣的馬蹄糕居然也能做出來，我兒子就是厲害。”

“是我媽的基因好。”

林旭小小拍了老媽一記馬屁，隨即將蒸鍋裏的模具拿出來，放進冷櫃中加速降溫。

這會兒的馬蹄糕又黏又軟還不能吃，只有溫度降下來，才會凝固定型，質感也會變得跟果凍一樣Q彈Q彈的。

這會兒已經上午十一點多了。

親戚們都已經到齊。

林旭出去跟他們打了一圈招呼後，便開始做菜。

腌好的魚頭鋪上炒好的紅色小米辣醬和青色的朝天椒辣醬，接著將那條已經腌好的黃鱔拿出來，頭放在中間，身子盤在盤子裏，做成標準的盤龍造型。

然後將黃鱔和魚頭一塊兒塞進蒸櫃中開始蒸制。

接著他又開始忙著做其他菜。

沒多久。

一盤盤的菜品便送到了樓上。

“奶奶，這道菜叫白玉藕絲，是釣魚台招待外賓的指定菜品，上次旭寶參加釣魚台內部比賽時，就憑這道菜獲得了冠軍。”

“哎喲，那我可得嘗嘗。”

二樓餐廳裏，戴著壽星帽的林老太太高興的嘗了口白玉藕絲，忍不住豎起了大拇指：

“好吃，又酥又脆，味兒也好，你們都趕緊嘗嘗，我大孫子的手藝真是好。”

聽老太太這麽誇，大家紛紛舉起筷子開始品嘗。

然後都被藕絲那爽脆的口感給折服了：

“咱家小旭就是厲害！”

“我都沒吃出來這是蓮藕做的。”

“太厲害了這手藝，不愧是中央財經畢業的，廚藝就是高。”

“回頭我們家小勛也準備報中央財經呢，到時候去給小旭當廚師長去。”

“我們家少康也報。”

“還有茉莉，女廚師現在也開始吃香了……”

沈寶寶哭笑不得的聽著親戚們的討論。

母校的風評受到波及了呀！

沒多久，粉蒸銀絲端了上來。

“奶奶，這是粉蒸銀絲，是用蘿蔔絲蒸出來的，上次來的劉會長說這是一道古籍有記載的失傳菜品，被旭寶復刻出來了。”

林老太太一聽更高興了，當即夾了一筷子嘗了嘗。

柔韌軟糯的口感配上那股子淡淡的蒜香味，讓她頓時喜歡得不行：

“好吃，真好吃！沒想到我這把老骨頭居然能吃到這麽好的菜，都是沾了我大孫子的光啊。”

親戚們嘗了嘗，也都驚嘆連連。

從做法上來說，這道菜跟自家做的粉蒸蘿蔔絲沒多大區別。

但吃進嘴裏的口感和味道，卻能把粉蒸蘿蔔絲甩出去幾條街，吃完後甚至還忍不住懷疑，農村地頭隨處可見的大蘿蔔，真能做這麽好吃嗎？

接著，糖醋裏脊、油燜大蝦、冰糖肘子等菜品陸續端到了桌上。

每一道菜都能引起親戚們的驚嘆。

而等林旭端著特意為林老太太準備的白袍蝦仁進來的時候，大家甚至已經有些審美疲勞了。

腦子裏想的已經從到底好不好吃變成了這道菜究竟有多好吃。

“奶奶，小時候老聽您說白袍蝦仁這道菜，這次在京城我特意跟人學了一下，您嘗嘗，看跟記憶中的味道是不是一模一樣。”

林老太太笑眯眯的說道：

“根本不用嘗，肯定是我大孫子做的好吃。”

她嘗了嘗，入口爽脆，清鮮但不清淡，鮮味鹹味香味全都恰到好處。

沈寶寶有些意外。