第131章 大師的短期班（第2/3頁）

隨後對他爸道：“這就是你的不對了！您心裏有氣往別人身上撒什麽。小沈來之前就說好是短期學員，是你自己動心想要收為徒弟，人家說明了緣由，做錯了麽？還帶了這麽多禮物來。別的不說，大師級菜刀是那麽好求來的麽。你真是白費人家這一片心。”

廖世昌本來還挺生氣，聽見女兒這麽說，老臉一紅，仔細想了想的確是有些遷怒沈舟了。

廖老爺子一輩子居高位，拉不下來臉跟小輩說一個道歉：“小沈，去院裏菜盆裏挑一些蘿蔔，切成均勻的細絲，可以慢，但一定要細和均勻。”

這已經是老人家的讓步了。

廖如意有些無語，真的是那她爸沒有辦法，尋思一出是一出！

這大熱的天，瞧沈舟穿的襯衫西服，體體面面的，要頂著大太陽現在就切東西。知道的是老爺子服軟，不知道的還以為人家剛來就要給人一個下馬威呢。

沈舟道：“好。”隨後過去，脫掉了自己的西裝外套，露出裏面的襯衫。把袖子挽了一下，隨後拿起蘿蔔和菜刀。

這邊是學徒的菜刀，用了許久，刀刃都有些鈍了。沈舟擡起旁邊的碗，用碗背蹭了兩下刀刃！

蘿蔔是硬物，用它來切絲對新手很友好。

廖老爺子繼續躺在躺椅上，眯起眼睛曬陽光，當這麽多年廚子，不必睜眼，光聽聲音就知道對方怎麽樣了。

很快爽脆的當當當的聲音如夏天急雨一般。廖老爺子頓時睜開眼睛，旁邊廖如意的眼睛都直了。

廖老爺子起身朝沈舟走了過去。

沈舟的刀工利落，每一個都是兩毫米左右的細絲，這也是這把菜刀的極限。菜刀不快，就算廖老爺子出手也差不多是這樣的水平。

等沈舟一個蘿蔔切完，只用了一分鐘的時間。廖老爺子捏了一把蘿蔔絲，果真粗細均勻，他拿刀的姿勢都很標準。

廖老爺子道：“你以前學過？”

沈舟嗯了一聲：“我爺爺教的。”

廖老爺子道：“切絲只是基本的。如意去買一塊嫩豆腐，拿我的刀來。”

“爸。”廖如意一聽老爺子興奮的樣，就知道他爸必是想著文思豆腐了。這考驗功夫的東西，讓對方生來？

廖老爺子道：“快去。”

廖如意也拗不過她爸，雖然滿心的不願意，但還是過去買了一塊嫩豆腐。端了一盆水，待會兒豆腐要下水檢驗的。

這次拿的是廖世昌的刀，老先生的廚具愛護的很好，向來不讓人碰，現在讓沈舟碰已經是破例了。

沈舟拿起了這個菜刀，比尋常菜刀重一些，隨後開始切豆腐，第一刀就能見到功夫，沈舟下刀就覺得這把刀很好用，手腕快速的挪動，橫切豎切速度比剛才切蘿蔔只快不慢。弄好之後放進水裏，居然一點都沒爛。

廖如意在旁都呆住了，她雖然不學廚藝，但是從小見的多，像沈舟這個年紀能拿到這一手的，目前為止她也只見到這麽一個。

廖世昌道：“童子功。”見到好苗子就忍不住高興：“刀工練了多久？”

“十年。”

廖世昌心滿意足道：“你爺爺到底是誰？說出名字來。”但凡在廚藝界有名有姓的人他都認得。

沈舟道：“我爺爺叫沈中天。”

廖世昌挑了一下眉道，臉色有些古怪，道：“第一屆廚師大賽的第一名就是他。”頓了頓又道：“不過，我是那時候的評委。”語氣竟還有些得意。看著沈舟道：“你爺爺養的好孫子啊！”不像他，祖孫三代的廚藝都點在他一個人身上了。

廖世昌道：“你來我這，你爺爺不知道吧，叫你爺爺來找我。”

沈舟哦了一聲。

第二天沈老爺子專程過來，雖然以前沒怎麽接觸，如今歲數都大了，再見故人，就算不熟，都沾了幾分親近之意。

沈老爺子道：“廖師傅，多年不見了。”

廖世昌羨慕道：“還是你會養兒孫，不像我。”一身的本領想傳承都找不到人。

廖世昌見了同輩的人吐槽道：“現在這些年輕人啊，連性子都沒磨過，學了個二把刀就敢出去給別人當主廚。”像他們當年學的時候，冬練三九夏練三伏。十年刀工，十年冷灶，十年熱灶，方可大成。

廖世昌以前就是這麽過來的。如今還依樣畫葫蘆的，按照老方法帶徒弟，他們怎麽就不靈了呢？

沈老爺子道：“你要是還收不到徒弟，那別人更收不到了。”

廖世昌道：“那些心思不純的人我都沒用。你這小孫子倒是好的。但又要開店。”這幾年篩選下來，就沈舟還行。

但沈舟還有自己的事情要忙，可見事事沒有兩全其美的。

沈老爺子道：“舟舟耐得住性子，我以前也沒怎麽教導過，就是讓他自己拿一把菜刀在那玩。後面才教他怎麽用刀。可惜啊，那會兒忙著在國際飯店幹活教他的時間少的可憐，現在時間倒是多了，卻精力不濟。你要是不嫌棄，就留他在這邊，沒事兒切切菜，燉燉湯什麽的，也使得。”