第124章（第2/2頁）

顧白挑了一個瓜子嘗嘗味道，這瓜子他沒有炒制的很熟，而是快要熟的時候就讓胡老頭斷火，接著用一點余溫慢慢烘熟，他這麽做主要是想留下一點生瓜子的清甜。

雖說炒制出來的熟瓜子香氣也不錯，可是那股清甜實在是好吃，顧白就想著試一下看看。

炒制之後的瓜子殼比之前的脆了些，也更好嗑了，輕輕一咬，顧白都沒有感覺自己使了多大的力氣，瓜子就被嗑出來了。

雖然經過炒制，但是瓜子肉並沒有縮水太多，看著依舊很是飽滿，和之前唯一的變化就是瓜子仁不如之前的白了，看著多了點黃色。

瓜子仁也多了幾分炒熟後的油香，顧白嘗了一下，仔細品味，露出驚喜的笑容，他的試驗成功了。

看到顧白這樣，姜秀和黎言川也都伸手拿了幾顆瓜子來嘗嘗看，胡老頭他們雖然也好奇，但是這瓜子是顧白的，他們也不好去拿。

倒是顧白注意到他們的拘謹，也能理解，直接抓了一把瓜子塞到幾人手上，對著胡老頭說:“胡大爺你嘗嘗看，這炒瓜子也有你的功勞啊，要不是你把火管的好，我也不會這麽成功。”

顧白說的是實話，瓜子能炒制成功，他的廚藝好是一方面，而另一方面，在這種大鍋裏，如果不是胡老頭火控制的好，就他一個人也不能炒的太好。

胡老頭聽的臉紅，他控火是不錯，可是火候控制的多大都是顧白提前說的，哪裏有顧白說的那麽多功勞。