第125章

胡老頭低頭看了看顧白炒出來的原味西瓜子,他們這邊自己炒瓜子也比較多。

究其原因也是因為他們這邊西瓜多，西瓜子也多，瓜子要是不要,那就太浪費了，而炒出來的西瓜子也大多都是原味和五香味的,這兩種做法簡單，口味也大眾,也更耐吃。

而顧白炒出來的原味西瓜子聞著就比他們做的要香不少,他拿起一粒嘗了嘗,外殼很容易被嗑開，露出內裏淡黃色的瓜子仁，牙齒一夾,瓜子就入口了。

一股股淡淡的清香和清甜在口腔中彌漫開,瓜子仁果仁飽滿，香氣清新，肉質厚實,仔細咀嚼還仿佛能嘗到其中甘甜的水分，若有似無。

胡老頭忍不住連著嗑了好幾粒,按理說這炒出來的西瓜子火氣重，哪怕少少吃一點，也會覺得口幹，吃的多了那就是口幹舌燥，甚至舌尖起泡的不奇怪。

但是這吃了幾粒,胡老頭總感覺吃著水潤的很，一點口幹的跡象都沒有,一不注意就把手裏這把瓜子給吃完了,還是感覺口中沒有幹燥感。

其他幾人也都是津津有味的吃著手裏的瓜子。

胡誠本來覺得不就是炒個瓜子,哪怕顧白的廚藝再好，在這麽簡單的步驟當中，應該也不會讓瓜子的味道產生多大的變化吧。

他是這樣想的，然而嗑完幾粒瓜子，他就發現自己是低估了廚藝對於美食的影響力。

雖說胡爺爺拿過來的西瓜子是挑的品質最好的那批，但是胡誠也不是沒有吃過這種瓜子炒出來的西瓜子。

畢竟他們這邊誰家沒有種西瓜，這樣的好瓜子一般也都會留著，可是做出來的西瓜子別說這味道的一半了，四分之一有沒有，他都不敢說。

幹濕比例恰到好處，既有炒制瓜子的油潤香氣，又有生瓜子的甘甜，雖然是原味，但是讓人越吃越想吃，越吃越上癮。

顧白見他們都吃的很喜歡，叫上胡老頭再去炒那鍋五香味的瓜子，五香味的西瓜子炒制方法和之前也就是多了一個放調料的步驟，然後就是要讓調料味滲透進瓜子仁中。

除此之外，別的步驟也都差不多，而這一炒，五香味就遮掩不住了。

原味西瓜子炒出來的味道比較清淡，還只是在胡老頭家裏飄蕩，而五香味直接從門前門後傳出去，這大中午的，村子裏的人都是剛剛吃完飯在家休息，乍然聞到這濃郁的香氣，一下子都休息不下來了。

那是越聞越饞，越聞越想吃，忍不住就順著五香氣找到了胡家，才發現是他家在炒瓜子，一個個的都驚嘆這老胡家怎麽炒出這麽香的瓜子了。

大人還好，小孩子聞著香氣饞的不行，眼巴巴的朝裏面看著。

有些大人看不過去，塞了他一把自家炒的瓜子，也是五香味的，但是小孩子聞聞自家瓜子的味道，再聞聞空氣中的香氣，對自己手裏的這把瓜子就嫌棄的很。

隔壁家的小孫子也聞到了這個香氣，不斷的深吸空氣，哪怕吃不到，聞聞香氣仿佛也解饞了。

他們都能聞到這麽濃郁的香氣了，就更被提在屋內的人了，本來幾人覺得原味的西瓜子味道就是好的沒話說，可現在聞著這香氣，感覺五香味的是不是更好吃一些。

都不用他們開口，顧白就看出他們的想法了，失笑道：“沒有你們想的那麽好，五香味的西瓜子主要就是香氣更大，炒制的時候熱氣蒸騰，香氣就更濃了，但是要說味道，要看你們的偏好，和原味的沒有太大的差距。”

他這邊說著，那頭的西瓜子就炒的差不多，有過剛才的經驗，還沒等顧白去拿籃子裝瓜子，黎言川就率先遞了過來，然後開始幫著盛瓜子。

炒出來的瓜子一粒粒都是無比油亮，摸著還有些燙手，不過一出鍋，沒有熱源了，在冷空氣的作用下，表面的一層瓜子都涼了下來。

姜秀收攏了表面的一些瓜子，嗑了起來，五香味的瓜子那種甘甜感就沒有原味的瓜子重，入口就是五香氣，微微帶著點鹹味，瓜子仁也是如此，但是香氣比起原味瓜子要濃多了。

吃上一口，滿口香氣，甚至因為瓜子殼上的香氣更濃，讓人有點想吸吸瓜子殼上的味道。

胡誠抿緊嘴巴吸了一下，明明瓜子仁鹹淡剛好，他以為瓜子殼的味道會重一些，就比如他之前吃過的話梅味奶油味的西瓜子，都是如此，瓜子殼上的味道重，瓜子仁的味道淺淡一些。

可是這麽一吸，他發現這瓜子殼的鹹淡居然也是恰到好處，五香中略微帶著一點鹹味，味道也很不錯。

吃完手裏這一小捧瓜子，胡誠舔了舔嘴唇，感覺雖說沒有原味西瓜子那般的清潤，畢竟這裏面多少還是放了調料的，但是吃著也沒有別的瓜子刺激嘴皮，只吃的滿口香甜。

顧白注意到門外的人，大人的話他不在意，但是小孩子嘴饞的樣子讓他有點心軟，抓了一把分出去，小孩子小，哪怕多了幾個也吃不了多少。