第103章（第3/4頁）

面皮和肉餡都好了，現在就是準備好開水，等餛飩包好就可以倒下去，煮熟。

其次就是準備把碗和調料都給準好，家裏四個人，顧白擺出四個碗，往碗裏倒入蔥花紫菜榨菜末，然後加入食鹽和香油，放到一旁備用。

不過擺完這些，顧白想了想，探出頭朝著隔壁喊了一句：“過來吃小餛飩。”

黎業良正在廚房裏思考著今天做點什麽吃的，就聽到了顧白的招呼，心底一喜，趕緊過去了。

黎言川都不用他叫，等他出門，就已經自發的到了顧家，甚至在看到顧白準備包小餛飩的時候，直接表示他來幫忙。

肉餡和面皮的制作不會，但是包個小餛飩，應該不很難。

一張薄薄的面皮放在顧白的手心，用筷子夾了一點肉餡放到面皮中心，幾下折疊捏緊，一個小餛飩就包好了。

他要幫忙，顧白也不拒絕，空出一個位置來，讓黎言川洗好手來包，讓黎言川先包一個看看，要是包得好就和他包的放在一起，包的不行就自己吃掉。

包餛飩皮難度不高，黎言川看著顧白示範，空手練習了一會，然後拿起一張皮加了點餡，包出一個小餛飩。

顧白看著他包的這個餛飩，雖然沒有自己的精致，但也算是及格了，最主要是肉餡的分量和他包的差不多，這面皮和肉餡的比例就剛好，味道也不會差，也不至於煮漏。

黎業良也趕過來了，看到顧白這邊的動作，也上手來幫忙，他別的可能幫不上太多忙，但是包個餛飩還是綽綽有余的。

姜秀和顧煜也都過來了，看到他們在這邊忙，也想進來幫忙，顧琛也是洗完澡出來了，也要進來。

顧白唇角直抽，他這個廚房就算大，但是也不至於讓六個人一起站進來還不擠。

看他們都想動手，顧白幹脆把肉餡和面皮都拿了出來，放到外面桌子上讓他們來包，這樣空間還寬敞點。

顧白又教了一遍，在場的人都不笨，一下就學會了，只是這個學會只是腦子學會了，手也不一定學會了。

姜秀模仿著顧白包餛飩的動作，突然發現她的運動細胞可能不太發達，明明腦子會了，手硬是卡著別扭，慢吞吞的才包好一個。

而顧白那邊，兩三秒，一個小餛飩就包好了，放到一邊，在她包的時候，顧白已經包了一排小餛飩。

顧白的速度夠了，很快就包出了近三十個小餛飩，加上其他人包的，一碗小餛飩的分量就差不多夠了。

顧白端起簸箕回廚房，將小餛飩下鍋，小餛飩在水中飄蕩著，很快就煮熟了，然後被被顧白撈起來，十個裝一碗。

顧白再加入煮餛飩的開水，調料被沖開，蔥花浮出水面，淩亂的分布在碗裏，青色的蔥白搭配上一個個裹著白紗的小餛飩，而小餛飩中間還能隱隱看到鮮嫩的肉色，讓人禁不住的吞口水。

都不用顧白喊，幾人有序的進廚房端著自己的碗去外面。

黎言川搶先一步把顧白的碗給端出去了，省的顧白端。

秋天吃一碗熱氣騰騰的小餛飩再好不過，湯暖味香，光是聞著小餛飩的香氣，顧白就感覺這早上沒有白忙活。

顧白吹了吹碗裏的湯，沒敢輕易下口，這可是還在沸騰的開水，這才過去一分鐘不到，以顧白的經驗來看，這要是喝口湯，那舌尖都得給你燙麻了。

黎業良聞著香氣有點忍不住，先吸了口湯，一下子就給燙著了，但是燙歸燙，湯的味道那還是嘗到了。

明明是用開水加調味料調成的湯，看著並不怎麽出奇，如果是在外面，看到有店家做這種湯，黎業良都要覺得對方是不是在偷工減料。

可現在，清淡的湯味卻意外的香，淡淡的紫菜鮮味，不算多鮮，可偏偏恰到好處，榨菜末也增加了一點辣味和鹹味，讓湯的味道更加分明了些。

不過喝了這一口，黎業良還是住嘴，沒有繼續喝，實在是有點燙，燙還沒什麽，主要是燙麻了舌尖的話，味覺就不是那麽靈敏，這在品嘗美食的時候太可怕了。

這在某種意義上也算是浪費美食了，這是黎業良最不能容忍的事。

有黎業良一個例子在，其他人都沒有輕舉妄動，只是吹著自己碗裏的餛飩，不過看著這個餛飩，顧煜突然開口道：“阿白，你是覺得做餛飩事多點，還是做饅頭累點啊？”

言外之意就是要是做餛飩容易點的話，那就改做餛飩吧。

顧白思考了下，要是做餛飩的過程全都要他來幹的話，那還是做小餛飩麻煩點，但要是像今天，包餛飩交給別人的話，麻煩的程度就降低了很多。

做個一百人份的餛飩皮也不用花太多時間，而肉餡同樣是如此，至於調味，多少調料多少水，玉春樓的廚師不至於連這點都做不到，這樣算下來，做餛飩還更容易點。