第99章

黎言川也有點好奇顧白到底要做什麽, 然後就看著顧白端了一盤金燦燦的炒蛋回來。

和顧白之前做的荷包蛋有些不同，這盤蛋看著要嫩很多，表皮看著不是被油煎出來的酥脆, 蛋黃占據了更多的位置，而蛋白的分量不多。

幾個同行的員工也是坐在這邊吃飯，有些好奇的看著顧白手裏的蛋, 他們之前也吃過顧白煎的荷包蛋，自然發現這次的蛋不太一樣了。

鴨蛋的重量本來就比雞蛋還大, 更別提余高市的鴨蛋比起普通的鴨蛋又大了一圈, 而顧白又是拿了一個雙黃蛋，一個三黃蛋，加一起都比得上普通鴨蛋四五個了, 這炒出來更是蓬松了起來, 看著滿滿的一大盤子。

這麽多, 顧白一個人肯定是吃不完的，他下意識招呼黎言川和他一起吃, 不過他們兩個人也吃不完這麽多, 顧白又分出了一些給幾個下屬員工。

幾人都沒有想到顧白會給他們吃，有些驚喜的接了過來。

“這個趁熱吃，口感會好很多的。”顧白提醒。

幾人也不耽誤時間了，端著盤子坐回他們那桌了。

這次吃飯的地點沒有選擇包間，因為來的晚了, 飯店裏的人少，而且這家飯店居然是剛好靠著水邊, 剛好滿足了顧白。

雖然不能在水邊睡覺, 但是在水邊吃飯, 看著窗外的水景, 還能看到有大群的麻鴨在水邊追逐覓食，感覺還是很美好的。

最主要的是這邊還能曬到點太陽，如果是初秋，太陽還是有點熱，可現在天氣漸涼，有點太陽在身上真的是暖融融的。

黎言川夾起一口蛋黃吃了口，蛋黃炒的很嫩，但是口感又有點深厚，入口鮮鹹香，吃著還有點顆粒感，不像是吃鴨蛋，反而有點像是吃蟹黃。

不過鮮鴨蛋炒出來的蛋黃和鹹鴨蛋的蛋黃又格外的不一樣，鮮美的同時又感覺到清爽，和鹹蛋黃的風味不同，鹹蛋黃腌制出來的口感就是比較厚重，鹹味也重。

好吃歸好吃，但是多吃幾個確實會感覺到口鹹，而這個炒蛋黃的感覺就不一樣了，淡淡的鹹鮮。

蛋黃的口感好，蛋白的口感同樣不錯，帶著點鮮美，吃著像是蟹肉，軟嫩滑爽，可口異常。

黎言川知道顧白的胃口，本來不想吃太多，但是這道炒蛋做的過於好吃了，讓他都忍不住多夾了幾筷子。

“你多吃點，我也吃不了這麽多。”見黎言川吃了幾筷子就想要停下，顧白說道，他確實吃不了太多，還有鍋盔可以吃呢。

黎言川想到了顧白平時的飯量，確定顧白吃不了這麽多，才吃了起來，畢竟如果他不吃的話，顧白又吃不完，冷了就浪費了。

黎言川這個平時經常吃顧白做的菜的人都被炒蛋給驚艷到了，更別提旁邊的員工了，幾人剛才只是看著炒蛋的外表，加上對於顧白廚藝的信任，才覺得這個菜應該會很好吃。

可現在吃了一口，在場的幾人就發現他們還是不夠信任顧白啊，什麽叫應該很好吃，就是很好吃。

蛋白渾似蟹肉，而嫩嫩的蛋黃吃著就像是蟹黃，鮮味十足，不是蟹黃，勝似蟹黃，但是又不用像吃螃蟹那樣的剝殼，可以大口大口的吃，吃個爽。

幾人品嘗著鮮美賽螃蟹的炒蛋，後廚則是有點亂。

食客點了炒蛋，廚師就開始做了，本來以為都看到顧白怎麽做的了，雖然顧白沒有說要點，但不就是個炒蛋，能有多難。

可是蛋調味的時候是估摸著調的，其他的準備倒是和顧白沒有兩樣，可是下鍋之後，蛋液凝固小小翻炒兩下出鍋，廚師也沒有這樣做過，就挑了一塊吃了口，看看味道如何。

就是非常普通的炒蛋味，沒有什麽特別的，但是和顧白做的不太像，顧白做出來的炒蛋有股鮮香氣息，而他們這，就是很普通的蛋香。

雖然也不能說是難吃吧，但是顯然可能和食客的期待不太一樣。

廚師又多嘗了幾口，想知道問題出在哪裏，他覺得可能是自己的這個調味有問題，又去炒了一盤，這一盤比之前略微有些進步，口感更好了一些，但是和顧白做的那盤的香味比起來，還是不太對勁。

廚師又扭頭去做了一盤，食客那邊都等的不太耐煩了，炒個蛋也不用耽誤這麽久吧，他忍不住叫來服務員詢問情況。

服務員立刻表示去催催看，等服務員到了後廚，就看到後廚的桌上擺了好幾盤的炒蛋，有些奇怪，這菜明明都炒出來了，怎麽還不端走。

“楊師傅，客人都來催了，這個炒蛋怎麽還不上。”服務員說道。

“別急，我再做一盤試試看。”楊師傅皺著眉頭，又掉頭去調了一碗蛋液下鍋翻炒，蛋香撲鼻，服務員雖然不是很懂廚藝，但是在飯店耳濡目染的，也聞得出這蛋炒的非常不錯。

只是他覺得不錯，楊師傅卻是眉頭緊皺，分外的不開心，要說在余高市，楊師傅的廚藝算的上是打遍全市無敵手，可是一個食客做的一道簡單的菜，他居然復刻不出來，這簡直就是恥辱了。