第109章 螺螄粉（第3/5頁）

外層是烤羊，沿著肚子切開之後，便顯露出裏頭的鴨。再往裏，分別為老母雞、乳鴿、鵪鶉……在眾人驚嘆的目光之下，龔禦廚遊刃有余地切開鵪鶉，最後從中取出了一顆圓滾滾的蛋來。①

龔禦廚笑道：“此為‘大而小巧’。”

刹那間，台上與台下的食客們不約而同地發出贊嘆聲，拼命吸著烤肉味，試圖以此來抵抗酸筍那股子味道。

曲廚子抽中的題目為“如聽仙樂耳暫明”，這一題也不算簡單。

當頭一位食客來到他面前之後，曲廚子與其他仆役一起掀開大蓋子，露出裏頭模樣精巧、栩栩如生的面點小人來。一眼望去，巨大的木質盤子裏，擺有七十多個神情、動作、衣物不一的小人，有手持琵琶、膝放古琴、唇邊橫著笛子的樂工，亦有身著衣裳、輕歌曼舞的舞姬。

食客忍不住露出驚嘆之色：“這是‘素蒸音聲部’？傳聞此吃食極為難做，哪怕是浸淫白案數十年的老師傅都一不定能烹制出來，沒成想今日見著了！”

“當真不愧是豐泰樓的曲大師傅！”

“……”

旁的庖廚那裏，食客們多是表露出贊嘆與驚艷，而等到了孟桑這兒，便多是躊躇不定了。

看著頭一個被抽上台的食客，一步三回頭地來到桌案前，孟桑微笑道：“此乃‘螺螄粉’，香臭相沖，嘗來鮮美。”

食客面如菜色，十分抗拒。

依著常理，若是技藝當真不佳，又怎會一直留到這輪呢？故而，在眾多食客心裏，今日所品嘗的吃食或許各有優劣，但絕對不會難吃。

哪成想，孟桑最後做的一道“螺螄粉”，直接打破了眾人的固有觀念。

偏偏他們還得意思意思嘗一嘗，否則未免有失公允。

來到此處的食客們猶豫幾瞬，依舊無法下定決心。

忽然，從外側傳來一道溫潤的嗓音。

“諸位若是拿不定主意，不若讓我先品嘗一番？”

聽到熟悉的嗓音，孟桑雙眼一亮，唇角也微微翹起，看著從眾人讓出的小道中來到跟前的謝青章。

孟桑笑道：“公筷公勺都備在一側，可自行取拿。”

謝青章淺笑頷首，十分自然地往自己的碗中夾了一筷子米線、舀了幾勺米湯，又分別添了一些配菜，然後在眾人灼灼目光下，擡起陶碗，怡然自得地開吃。

當手中陶碗湊得越近，那股子奇怪的味道就越發濃郁。謝青章稍稍屏氣，沒有猶豫地挑起兩三根米線送入口中。

由孟桑親手做出的米粉，口感是一如既往的順滑、有韌勁，牙齒咬下時卻又乖巧地斷開。

最為奇妙的在於，不知是不是他已經習慣了那股子怪異的味道，嚼上幾下之後，更多感受到的是螺螄粉那種香辣、酸爽的滋味，掛在米粉上的湯汁嘗著更是鮮美異常。

謝青章的眼中閃過一絲訝異，繼續去夾其他的配菜來吃。炸過的腐竹，呈現出片狀，雖然半面身子在湯汁裏泡過，但咬一咬依舊很脆；花生米吃著會發出“哢吱”聲，無比酥脆；酸豆角已經腌制入味，咀嚼時能感受到酸爽清爽的汁水溢出；新鮮的藤藤菜只焯過水，口感清脆，風味清甜……

至於那一條條的酸筍，口感很脆，聞著、嘗著仍然是臭的。可吃多了，等到舌頭味蕾習慣之後，卻隱隱能從中品出一絲絲的香味。

食客們對於這一道螺螄粉，當真是又好奇又不敢嘗試。眼看著謝青章不緊不慢地將碗中螺螄粉吃完，一眾食客按捺不住開口詢問。

“這位郎君，螺螄粉的滋味如何？”

“究竟好不好吃啊，快說句話呀！”

“……”

謝青章咽下口中吃食，斟酌道：“湯底十分鮮美，辣得恰到好處，嘗來十分開胃。至於這散出別樣風味的……”

聽到對方頓了一下，孟桑笑眯眯地補充：“酸筍。”

謝青章唇邊彎了彎，繼續道：“至於酸筍，私以為嘗著還是別有一番風味的，並不如聞上去那般奇怪。”

謝郎君長了一副好皮囊，說話時也是有條有理的模樣，讓在場諸人的心裏猶豫起來。

就在眾人躍躍欲試時，一身尋常衫裙的皇太後靈活地擠進來，中氣十足道：“你們這些人猶猶豫豫，真是浪費了這上好的酸筍。”

“你們不吃，那我就不客氣了！”

說罷，皇太後已經迫不及待地往碗裏夾了好些米線和酸筍，又添了許多底湯，直至碗中變得滿滿當當，方才依依不舍地收手，埋頭開吃。

眾食客見她一口一根酸筍，且此人臉上對酸筍的喜愛之色並不似作假，終於下定了決心。

“我也來點！”

“那，那就嘗嘗吧！”

“哎呀，你們別擠，按著次序一個一個來呀！”

“……”

等到諸人捏著鼻子，又懷疑又好奇地嘗上一口之後，形勢再度發生變化，短短工夫內分成了三派。