第57章 雜糧煎餅or雞蛋煎餅（第3/5頁）

瞧見田肅過來，孟桑露出禮貌的微笑，秉持對食客負責的態度，也問了他幾句：“田監生，這吃食可還對胃口？仆役和庖廚們，有什麽做得不妥當的地方，讓你覺著不適？”

“又或者，有關於改善百味食肆的建議？”

田肅頓時來了興致，忙不叠湊過來。

“這兩種吃著都很可口，仆役、庖廚也很不錯，沒什麽讓我覺著不適的地方。就是有一點，不曉得該不該說……”

孟桑本是隨口一問，沒想到對方還真有意見要提，神色認真許多：“請盡管提。”

一聽這話，田肅底氣足了許多，語重心長道：“孟師父，這兩種煎餅的價錢未免定得太低了！如此美味的吃食，加滿了料，一份也才十五文錢，更別提最近七日每滿十五文還減一文……”

“還有這些攤位，你這一口氣添置十個炭爐子、平鍋，得耗不少銀錢啊！”

“孟師傅啊，你這樣下去，賺不到什麽銀錢的！”

孟桑一哽，望著田肅的神色中帶了幾分憐惜。

瞧瞧，多麽主動又單純的一頭肥羊啊，弄得她都不好意思出手宰了。

別看這麽一份加滿料的煎餅才十五文，其實各種食材、柴火、油紙包等等加起來，成本約是五到六文錢。換言之，一份加滿料的煎餅就能帶來近十文的利，而田肅剛剛一人就貢獻了至少二十文的利潤。

至於那什麽每滿十五可減一文……傻孩子，這是促銷手段啊！

原本只會付十三文的監生，因此多添了一份兩文錢的裏脊肉。看似是監生占到了一文錢的便宜，卻不知兩片薄薄的裏脊肉，其成本根本不到半文錢，故而孟桑依舊能賺走另外半文錢的利潤。

更別提三文錢的肉松了，這玩意是用豚肉做的，而在各種肉類之中，屬豚肉論斤賣時價錢最低。因此，肉松也是各種小菜中，溢價最為嚴重的。

還有炭爐子和平鍋，現下會覺得一口氣置辦這麽多太費銀錢，殊不知這些爐子日後會逐漸被分配給不同吃食。朝食時，炭爐子能用來做雞蛋灌餅、生煎、鍋貼等等早點，待到了暮食也能用來燉湯、燉菜，用處多著呢！

孟桑看著一臉真摯的田肅，默默為老奸巨猾的田尚書鞠了一把辛酸淚，嘆道：“我們這也是想讓監生買著順心嘛！”

田肅恨鐵不成鋼地搖頭：“孟師傅，你們得考慮提高小菜價錢了，這樣下去可不成啊！”

“我可不想看見你們經營不善，而讓別的酒樓承包國子監的食堂。”

孟桑笑意不減，誠懇道：“會認真考慮田監生的建議的。”

至此，田肅才心滿意足地點頭。他順著仆役的提醒，將手中油紙袋扔到專門的木桶中，邁著輕快地步伐離去。

孟桑看著越走越遠的田肅，終是沒忍住，“噗嗤”一聲笑了。她轉過頭，瞧見葉柏正抗拒地盯著那碗羊乳，立馬揚眉，不輕不重地喚了一聲“阿柏”。

葉柏微微努嘴，不情不願地端起碗，湊上去將羊乳一飲而盡，隨後立馬把空碗推得老遠。

孟桑哼道：“不要誆我哦！這羊奶特意添了杏仁粉煮過，幾乎沒什麽腥味。”

“就是能喝出來。”葉柏小聲嘀咕了一句，眼中的嫌棄濃得要溢出。

孟桑見此，覺著又好氣又好笑，同時還有些欣慰。

經過這些日子，總算把小表弟養出一些孩童脾氣。他開始對一些吃食和事情表達出明確喜惡，偶爾也會耍些無傷大雅的小脾氣，再沒有刻意去裝老成穩重……雖然依舊是位溫文爾雅、乖巧可愛的小郎君，但同時也會流露出稚氣與天真。

這才像個七歲孩童應有的樣子嘛！

孟桑正笑著，余光掃見薛恒和許平並肩往這兒走。

薛恒一手死死捏著空了的油紙包，另一只手忍不住揉肚子，顯然是吃撐了。而許平在一旁，面露無奈笑意。

孟桑方才有聽到田肅與薛恒之間的短暫對話，眼下見薛恒這副模樣，也不由搖頭失笑。

也就是少年郎才會這般不管不顧地賭氣，毫不顧及身子了。

孟桑嘆氣，真誠勸道：“薛監生，吃多了也會傷身子的。長此以往，只會得不償失。”

聞言，薛恒揉腹的動作一僵，哭喪著臉點了點頭。

再也不跟田台元那沒心眼的憨貨賭氣了！

忒難受！

薛恒呼出郁氣，將這樁糗事拋之腦後，好奇地問：“對了，孟師傅，今日百味食肆賣什麽暮食啊？”

此問一出，周遭監生的各種動作忽然頓住，齊刷刷地扭過頭。

頂著從食堂各處投來的視線，孟桑眨了眨眼，倒也爽快地揭曉了答案。

“今日暮食吃暖鍋。辣湯、菌湯、清湯、米湯，一共四種風味。”

畢竟天冷了，可不得吃點火鍋暖暖身子？

嗐，要不是擔心這些監生一時沒法接受，她真想把豬肚雞湯鍋底也拿出來賣。