第29章 火鍋、蛋包飯（第2/5頁）

暖鍋在大雍朝並不稀奇，另有個名字喚作“古董羹”，後世也有喚“撥霞供”的兔肉鍋。

而眼前三種湯底各有各的獨到之處，與外頭常見的羊肉湯底、雞湯底很不一樣，反倒勾得人手癢心癢。

方托盤內碼著的五花八門的串串，按照不同類別、不同顏色分別排列，邊上還貼心附上一張紙單，標出是何物、入鍋煮多久、該怎麽煮才得最佳風味。

王離撫掌贊了一句“細心妥帖”，隨後迫不及待夾了數根肉串，往辣鍋裏頭放。而湯賀挑的是菜蔬，像是冬瓜片、豆角、玉米等，另加一道魚片。

落到最後的謝青章，隨意挑了幾串沒見過的食材，像是深紅色的柔軟片狀，又或是略硬的小塊的吃食，往鍋中放。

他的目光偏移，不自覺落在托盤邊紙單子的字跡上。

古樸大氣，筆鋒鮮明，厚重中又多了一分柔和。

這是……那位孟廚娘所寫？

沒等謝青章細想，他便瞧見了上頭標的品類。對照著一看，方才被放入鍋中的，一為鴨血，二為雞胗。

一向不碰這些的謝青章默了，若無其事地挪開視線，夾起托盤中眼熟的食材往鍋中放。

身側傳來王離的“嘶哈”聲，顯然是被辣到。觀其不停呼氣、抿舌尖的淒慘模樣，估摸還被燙著了。

然而即便如此，王離還是急不可耐地咬扯串上的羊肉，急急咀嚼。

牛油麻辣的底料，著實有萬夫莫敵的架勢。任意一樣食材在其中煮熟，便會充分浸入辣味湯汁。

入口之後，依次為燙、辣、麻……余韻不絕，回味無窮。

羊肉切得極薄，入鍋略微一燙就變了色。吃時，薄肉在唇齒間被無情撕開，嫩極了；

還有手打牛肉丸，一口咬破，彈性十足。丸子裏頭的縫隙滿是湯汁，唇舌一擠就淌入口中，辣味與牛肉香味混在一處，極其滿足。

王離贊嘆：“這蘸料調得好，本以為辣鍋瞧著一片油光，再配上這油加蒜齏的蘸料，應當油膩得很。不曾想這蘸料反而解了三分辣意，妙極！”

而湯賀對米湯鍋煮出的魚片贊不絕口。

那魚片處理得很是幹凈，細刺悉數被剔去，薄如蟬翼，夾起時隱隱透光。等到從鍋中出來，魚片煮成乳白色，吃時鮮嫩爽滑，魚香味縈繞口鼻之間。

這也是米湯鍋的妙處所在，著重品嘗食材最本質的滋味，與魚片等食材堪稱絕妙搭档，自帶鮮香。吃到最後，還可再添稻米下去，慢燉一鍋粥，用完很是服帖，腹中暖意久久不消散。

他倆越吃越興奮，不僅是魚丸、蝦丸，便是連盤中一些往日不碰的食材，類似雞胗、鴨血、鴨腸之類的，也饒有興致地夾到鍋中嘗試。

甚至還探討起哪樣食材更適合放入辣鍋，哪樣又更應入清湯或米湯，你一言我一語地爭辯不出個結果。

說笑間，王離瞅見清湯鍋中的有些膨脹的鴨血，一時心疼不已，連連喚著“煮過了”，一邊眼疾手快將其夾入碗中。

王離眯起眼：“嗯——太嫩了！這鴨血嘗起來真是比最好的綢緞還要滑。”

“修遠，你當真不嘗嘗？”

謝青章眉眼淡淡，很是果決：“不。”

他手中玉筷碰過的，除了蝦丸、羊肉、魚片以及一些菜蔬之外，便是桌案上別的菜食，譬如糖醋裏脊、涼蝦、清炒時蔬之類，很是中規中矩。

湯賀咽下秋葵片，神色緩和：“無論是三只暖鍋，還是其他菜肴，俱都不錯。想來這回長公主見了，再不會沒了胃口。”

話音未落，王離笑出聲來，余光瞄向謝青章，揶揄道：“哪裏是沒胃口，分明是長公主盼兒媳了！”

既然起了個頭，王離索性全盤道出昨日所見。

“昨日京兆府有一事牽扯到青龍觀觀主，我去那兒處理完公事，轉頭就瞧見長公主身邊的貼身侍女，喚靜琴的那位，與青龍觀一道士說話。”

“話裏話外聽著，是讓道士明日在路上堵了修遠，隱隱透露長公主身子不適皆因心病，還得說他算過一卦什麽的……後頭我就沒聽仔細了，連忙去務本坊尋修遠，告知他此事。”

湯賀了然，而當事人眉眼淡淡，仿佛被家中長輩變著花樣催新婦的可憐人，不是他謝修遠。

王離才不管這廝面上冷淡，只自個兒哈哈大笑，痛飲一爵美酒。

正當三人說話時，外頭又傳來仆從的聲音，說是送最後兩道飯食來。

王離與湯賀對視一眼，面上閃過一絲驚喜與期待。

竟還有吃食？

謝青章淡道：“進來吧。”

仆從們斂聲屏氣進屋，給三人各自上了吃食。

其中一道是三人嘗過的紅糖糍粑，印象尚且深刻，王離見著便會心一笑，而板正如湯賀，也微微翹起唇角。

另一道卻很是陌生，盤中臥著一道半月形的吃食，裏頭不知塞了何物，使得中間鼓起。觀其模樣，倒是與平日裏吃的偃月形餛飩很是相似，只是瞧著忒大了些。