第38章 李瑜摸瓜 寧櫻的快樂小日子（第3/4頁）

李瑜想順藤摸瓜，一時半會兒是不容易摸到寧櫻那顆瓜的。現在她在臨川幹得熱火朝天，剛開始食肆裏寥寥無幾，後來還是周大郎動用生意上的關系給她招攬了幾撥客人來。

也是她有幾分本事，一來二去居然留了幾位回頭客。

今日難得的下了一場雨，食肆裏沒客人，寧櫻忽然嘴饞想吃火鍋。眼見到了正午，制作起來也麻煩，她索性做了一盆毛血旺解饞。

那是最省事的，什麽東西都可以放進去一鍋煮。

翠翠跟她一樣能吃辣，主動去燒火。

寧櫻主廚，先勾熟豬油下鍋，而後把豆醬、姜蒜、八角花椒等香料扔進去炒制，隨後再添入適量的豬大骨高湯。

為了顏色好看，她又添入少許紅曲粉提亮。

當然，醪糟和茱萸也少不了。

翠翠聞到鮮香，好奇探頭看鍋裏。

灶裏柴火燒得旺，鍋中很快就沸騰翻滾起來，辛辣味被激發而出，嗆鼻沖得她趕緊避開打噴嚏。

外頭的小雨淅淅瀝瀝，整條街道冷冷清清，庖廚裏則彌漫著濃油赤醬的人間煙火。

寧櫻添入細鹽進鍋，嘗那湯味覺得合適後，隨手丟了一把豆芽進去，還有什麽黃花菜啊、豆腐啊、木耳、胡瓜片、豬血、豬肝、瘦肉等一鍋煮。

整個庖廚裏全是刺激味蕾的辛辣鮮香。

食物煮熟起鍋後，她隨手撒上剁碎的蒜末、蔥花和胡荽，一撮花椒和芝麻，再澆熱油潑去，滋啦一聲，濃郁的蔥蒜香被激發而出，看得翠翠直咽唾沫。

以往伺候李瑜處處講究精致，現在她可糙了，主要是翠翠很容易打發，白飯都能滿足。

把這麽一盆菜端上桌，兩人直接幹飯開造。

翠翠從未吃過這般下飯的配菜，豆芽入口爽脆，豬血滑嫩入味，薄薄的豬肝是她最喜愛的，各種葷素辛辣鹹鮮刺激著味蕾，扒兩口飯她能幹三碗！

寧櫻瞅著挺著急，忙道：“翠翠你悠著點，這樣吃下去我可經不起你折騰！”

翠翠額頭上起了一層薄汗，痛快道：“娘子做的東西就是好吃，翠翠這輩子都跟著你，有肉吃！”

這話把寧櫻逗笑了，嫌棄道：“我可沒那本事養你！”

恰逢鄰裏蕭三娘提著籃子從門口路過，聞到裏頭刺鼻的辛辣香，好奇探頭問：“姜娘子你們在吃啥呢，味兒這麽重？”

寧櫻隨口道：“胡亂做的一鍋煮，蕭三娘要不要也來嘗嘗？”

她原本是帶的口水話，哪曉得蕭三娘當真好奇進來看，瞧見陶盆裏紅油惹眼，聞著辛辣嗆鼻，讓人心生蠢蠢欲動。

翠翠取了一雙筷子給她，憨厚道：“可辣了。”

蕭三娘嘴饞地夾了一片豬肝來嘗，只覺得辛辣入口，刺激得直沖天靈蓋。

她“哎喲”一聲，整個五官都皺成了一團，被辣得暴跳。

翠翠咧嘴笑了起來，耿直道：“叫你貪吃。”

寧櫻也笑了，忙給她倒水喝。

蕭三娘接連喝了兩大杯才消停了些，無法直視道：“你這是人吃的東西嗎，活像茱萸花椒不要銅子兒似的。”

寧櫻掩嘴道：“我和翠翠口味重，就愛這口辣。”

蕭三娘無比嫌棄，也不知是被辛辣刺激到了還是其他原因，似想起了什麽，忽然暗搓搓道：“姜娘子晚上給我煮一盆送到隔壁去。”

寧櫻詫異道：“你不是吃不下這般辛辣的口味嗎？”

蕭三娘擺手，“我拿給我男人吃，那混賬東西跟我鬧矛盾吵著要鬧和離，正愁沒法收拾他。”

寧櫻：“……”

她憋了憋，終是忍不住道：“兩口子有什麽矛盾還是仔細說清楚好，恐傷了和氣。”

蕭三娘拍大腿道：“嗐，那玩意兒，嫌我強勢了，誰叫他自己立不起來呀，你也別顧慮，晚上給我做一盆送過去，多少銅板我都給。”

寧櫻忍了忍，“這般辛辣刺激的若是吃不住，準會鬧肚子。”

蕭三娘：“無妨，他塊頭大，竄幾次稀也死不了。”

一旁的翠翠老實道：“萬一你家男人罵咱們娘子咋辦啊？”

蕭三娘柳眉一橫，“我自己做的，他敢！”

結果這麽一鬧騰，那盆傳說中能刺激到天靈蓋的毛血旺反而成為了街巷裏的新寵，實在是因為它太下飯了。

夏日人們本就沒甚胃口，忽然來了這麽一盆重口味的飲食，真是叫人又愛又恨，既想吃它，又刺激得叫人受不了。

當地人是受不了那份辛辣的，能吃下它的多數都是外地人。

以往在秦王府裏李瑜不食豬肉，寧櫻也極少處理它，如今在這市井裏它有了極好的歸宿。

這個時代的豬因為人們不擅閹割，導致膻腥重，不易處理，而濃油赤醬，嗆鼻的辛辣鹹鮮是它最好的搭档。

腌制後不論是豬肝豬心豬肺豬大腸都能一鍋煮，麻辣重口掩蓋了它本身的膻腥，非常下飯，而且還便宜。