第105章（第2/4頁）

【啊，我知道鈴鐺現在在哪裏了！相傳西漢時期，淮南王劉安求丹煉藥，丹沒煉成，卻偶然煉出了豆腐，鈴鐺現在就在這個典故的發源地對不對？】

【我聽說過這裏誒！不過豆腐宴真的會好吃嗎，都是豆腐做的，聽起來就很寡淡啊……】

丁靈也不知道好不好吃，但向她推薦這裏的人，對豆腐宴的評價都很不錯，而且單看這幾道涼菜的賣相和聞起來的味道，這家店廚師的手藝應該不差。

她轉了轉桌上的圓盤，先將兩道涼拌菜轉到面前，各自舀上一勺。

小蔥拌豆腐就是傳統的味道，帶著豆香和小蔥的清香。香幹拌馬蘭頭，則稍微帶了點酒味，兩道菜吃上去都很爽口。

“味道是不錯的。”她又夾起一塊鮮豆皮，豆皮被切成了約莫一厘米寬的細長條，往料碟裏稍微蘸一蘸，吃進口滿是豆制品的醇香。

這菜突出的不是調味，就是食物的原汁原味。

豆皮當真稱得上一個“鮮”字，和平時超市賣的鮮豆皮不一樣，這個鮮豆皮真的是新鮮制作出來的，上面還帶著點溫熱的氣息。

“這個豆皮很鮮嫩，香味很純粹，口感是細膩絲滑的，吃上去有點像是豆制品做成的面條，吸溜一下就能滑進口中。”

丁靈給大家表演了個“吸”豆皮，可以看出，豆皮真的很滑嫩。

【哇，這豆皮看著也太嫩了吧！拋開味道，這麽鮮嫩的豆皮我也挺想試試的，估計不蘸調料都能好吃。】

【剛在超市外送看了，我這裏沒有這種鮮豆皮，只有幹的，誰能說說這個在哪裏能買到？】

【賣豆制品的店裏應該都有吧，大超市肯定也都有，但應該不是鈴鐺吃的這種現做出來的。哎，看得我也好想去徽省玩啊，以前老覺得徽省沒什麽好吃的，這幾天看鈴鐺發，沒想到還挺多！】

“徽省這邊的好吃的是有蠻多，我們這幾天嘗到的，還只是其中很小一部分。”丁靈和彈幕裏的粉絲們聊著。

陸續又有新菜端了上來。

有用澄粉做皮的豆腐面圓子，有裏面裹著肉餡的吉祥豆腐卷，還有可以蘸醬吃的豆皮和撒子，以及吃上去酥酥脆脆的金絲豆腐蝦。

但這在後面兩道菜的對比下，都只能算作“開胃小菜”。

當後面這道，盛放在潔白器皿裏，盛開如菊花般形態的豆腐羹端上桌時，所有人都忍不住發出驚嘆的聲音。

“這是菊花豆腐，是我們這裏的代表菜之一，還曾被列入招待外賓的菜單中。”服務員介紹道。

這道菊花豆腐盅，湯底是清澈透亮的，裏面是一塊切成菊花樣子的豆腐，浸泡在湯汁裏，宛若一朵盛開的菊花。

菜品的實物比先前在菜單上看到的還好看，光這麽看過去，就像是一件完美的藝術品。

這道菜實在是太考驗刀工了。

丁靈覺得，哪怕讓丁興海來切，都切不出這種樣子。

後廚這位大師傅的刀工，至少是練了好幾十年才練出來的。

丁靈拿著勺子，都有點不知該從哪裏落了，她實在是不想破壞這件藝術品。

但一道好菜，不光是用來看的。

她從最邊上舀了一勺豆腐。

入口的第一個感覺就是“嫩”，緊接著便是“鮮”。這道菜的湯底用的是雞湯，但把雞湯裏的油完全撇幹凈了，只留下了雞湯的鮮，卻沒有絲毫一般雞湯會有的油膩，再配上一抿就化的豆腐，喝著十分潤口，給人種驚艷的感覺。

這道菜已經足夠引人矚目了，更有意思的，卻是下一道菜。

它有一道和豆腐由來典故相似的名字，叫作“劉安點丹”。

實際就是現場制作出的豆腐腦。

服務員親自演示，將豆漿點鹵後形成豆腐腦，之後再配上黃豆做的鹹澆頭，就能吃了。

現做出來的豆腐腦滑嫩鮮美，再配上店裏特制的澆頭，味道遠勝平時在早餐店裏吃到的豆腐腦。

直播間有不少觀眾，都是第一次看到制作豆腐腦的過程。

【原來豆腐腦是這麽做出來的，看上去也不難啊，我是不是可以以後熬了豆漿，在家裏自己做呀？】

【理論上可行，但你做出來的一定沒有主播吃的這個好吃，畢竟人家這裏是豆腐的發源地啊！】

【這個豆腐腦看著可真嫩，好像都不用勺，直接端著碗喝就行。好想嘗嘗啊。】

現在已經陸續上來了十幾道豆腐菜，豆腐宴已經接近尾聲，只剩下最後一道菜和兩道小甜品，就上齊了。

當這最後一道菜端上來，彈幕上發出不少問號。

【這是菜？不應該是主食嗎？】

【這是餃子吧？】

“沒錯，這道菜是豆腐餃子。”丁靈用勺子舀起一只，這個豆腐餃子並不是豆腐餡的餃子，而是用豆腐做外皮，包裹住裏面的肉餡，端上來時浸泡在清湯裏，看上去真跟平時吃的水餃長得一模一樣。