第723章 龍蝦和石斑魚（第3/3頁）

“是啊，雖然沒有嘗到味道，但是光是看他做，我覺得就是一種享受。”

“沒錯啊，真的就像是進行藝術創作。”

“我還真是第一次知道，原來龍蝦和石斑魚是可以那樣去做的。”

“對，那個過橋吃飯，實際上倒是不難見到的，因為實際上類似《將軍過橋》的做法，只是把黑魚換成了石斑魚，把魚湯也給換成了龍蝦濃湯，但是後面那兩道菜，真的是有點厲害。”

“你們聞聞看，後廚裏還殘留那兩道菜的香味。”

聽到這個話，於泉端起最後煮龍蝦剩下的黃油醬說：“因為這鍋黃油醬還在這裏，所以當然是有香味。”

於泉的這句話，頓時讓後廚裏所有人都笑起來。

笑聲中，後廚又恢復了正常工作，只不過所有廚子心中，還是留下馮一帆做菜那份瀟灑身影，還有他嫻熟的烹飪手法，一個個心目中充滿了崇拜，不少人甚至很想要去拜入馮一帆門下學廚。

於泉端著鍋，看向了沃爾什。

他還沒有開口，沃爾什先開口了。

“我明白你的想法，你希望可以買下馮一帆這幾道菜的菜單是嗎？想要把它們變成你們餐廳獨有的菜品？”

於泉被猜到了心思，倒也沒有否認，而是很直白地說：“對。”

沃爾什想了想問：“你確定，買下了菜單，你能夠還原出來那幾道菜嗎？”

於泉被這麽問，頓時就遲疑了下來。

他還真是沒有把握，因為雖然看了整個流程，但一些細節實際上並不是那麽容易掌握的，比如石斑魚煎制過程火候控制，還有那個龍蝦煮制的火候，以及各種搭配醬汁收汁的一些過程。

更重要的是一些詳細的配比，如果不能夠掌握好，可能會出現偏差，導致味道完全不一樣。

但是今天馮一帆在後廚展現出的幾道菜，實在是太過於驚艷了。

因此於泉最終還是下定決心：“我願意去嘗試，希望沃爾什主廚您可以成全，幫忙讓總部那邊，買下今天馮大廚幾道菜的菜單。”

沃爾什心中還是有些遲疑，其實他也想要這幾道菜的菜單。

但是他是希望，可以把這幾道菜帶回總部，放進總部酒店餐廳的菜單裏。

如今於泉先一步提出，沃爾什也明白單單一兩道菜，加入總部酒店餐廳菜單，實際上也是無關緊要的事情。

所以他最終決定，幫於泉這一次，至少讓酒店在滬海分部餐廳競爭力增加。

“好，我會想總部反饋，向總部那邊提出建議，購買下這幾道菜的菜單使用，你也可以跟你們酒店總經理說，讓他同樣提交備案。”

於泉恭恭敬敬對沃爾什說：“感謝您的慷慨幫忙總廚。”