第724章 品嘗馮大廚的菜

馮一帆端著最後兩道菜出來，來到隔間裏的時候，馮若若和楊小溪馬上擡起頭大聲喊著他。

“呀，爸爸終於來啦。”

“馮爸爸你快點來。”

馮一帆把後廚借來的推車，推到了隔間的門前，然後把車上的最後兩道菜端下來，分別擺放在每個人的面前。

“好啦，菜已經上齊了，我們現在可以開始吃啦。”

然後，馮一帆還不忘扭頭對外面經過的服務員說：“服務員，麻煩一下，請把推車送回去一下。”

服務生看了一眼馮一帆，又看了一眼隔間的號碼，立刻點頭答應著拉走推車。

馮一帆進入包間剛坐下，兩個小女孩一起從自己的位置上下來，迅速就跑到了他的身邊來。

“爸爸。”

“馮爸爸。”

馮一帆抱住兩個小女孩問：“怎麽啦？你們兩個吃飽了嗎？這還有最後一道菜，很棒的哦，是今天爸爸專門給大家做的創新菜。”

聽到這話，盧錫嘏和全承平頓時有些驚訝。

盧錫嘏看著面前的盤子問：“一帆，你這兩道菜，是你今天專門創新的菜嗎？”

一個大盤子裏涇渭分明的分別放了兩道菜。

一道是榛果醬配煎石斑魚。

一道是黃油醬蔬菜龍蝦。

兩道菜在盤子裏都非常的漂亮，而且散發出一股非常棒的香味。

原本大家已經吃了不少菜，這種時候已經是有些飽，可是嗅到了面前盤子裏這兩道菜香味，頓時又會讓人食指大動。

全承平嗅著香味說：“一帆啊，你今天可真是讓我們大開眼界了。”

這句話倒是出自老人的真心。

今天馮一帆確實是讓兩位姥爺刮目相看。

雖然知道馮一帆是那位傳說中，佩羅旺斯餐廳的影子主廚，能夠大概猜測到，烹飪水準肯定是非常強。

可是當親眼見到，親口嘗到菜品後，對他的認識又有了變化。

兩位老人原本的想法是，馮一帆作為在國外沉浸多年，讓餐廳獲得三星的廚師，應該在西餐上更加拿手，可能國內傳統菜肴不那麽拿手了。

但是一開始上來的各色中式菜品，讓兩位姥爺感到驚艷不已。

無論是非常正宗濃油赤醬、肥而不膩的紅燒肉。

還是那一道道口味清淡蔬菜小炒，每一道都盡顯他對於國內烹飪水準的掌控力，那種對於火候，尤其是鍋氣烹飪掌握。讓兩位老爺子很清楚，這不是一個普通廚師所能夠辦到的。

盧錫嘏和全承平作為國內外吃過很多頂級餐廳的人，很清楚這麽地道的中式小炒，是非常考驗廚師基本功的。

而接下來的鱔魚三吃，真的是徹底驚艷到了兩位老人。

鱔魚三吃這個菜，兩位老人可不只是聽說，而是吃過非常正宗，由很專業淮揚菜大廚親自烹飪的。

可是當嘗到了馮一帆的這三道菜，還是讓兩位老人感到非常驚艷。

每一道的味型都非常的完美。

關鍵是，一條鱔魚身上的各個部分，都被很好的利用起來。

鱔魚骨甚至還被用來熬制了湯頭，後面做鱔血臍門羹的時候，也是很好的被利用起來。

一條鱔魚被如此物盡其用，真不是一般廚師所能夠辦到。

兩位老人很清楚，光是燙殺過後，對鱔魚的處理，就不是嘴上說說那麽簡單。

竹簽刀該從哪裏下刀，該如何去發力，都是有著講究。

稍有不慎，哪怕是用竹簽刀，因為鱔魚是被燙到半熟，都會導致鱔魚的破裂不完整。

但馮一帆做出來的每一個部分，都是非常完整，幾乎是沒有破的地方。

這份功夫，也是不得不讓兩位老人驚嘆。

還有菜品的調味，濃重的辛辣，但卻有沒有搶走鱔魚鮮味。

尤其是鱔血臍門羹，喝上一口，真是非常的美味。

至於炒軟兜，這道淮揚菜中的經典，也是被馮一帆做得非常到位，那種飽含了鮮美的胡辣味，在很燙的時候吃，真是讓人欲罷不能。

炸鱔段雖然炸的是腹部鱔肉，但搭配上馮一帆專門調配酸甜口，吃起來也是別有一番風味。

整體上而言，盧錫嘏和全承平必須要承認，這次的鱔魚三吃，算是他們迄今為止吃到味道最為正宗的一次。

兩位老人真的有些無法用言語形容。

在鱔魚吃美了之後。

接下來上來的《龍蝦濃湯過橋石斑魚片》真是又一次刷新了兩位老人認識。

這麽一道菜，用了非常傳統的《將軍過橋》菜的烹飪手法，但是所用的食材卻是非常西式的菜品。

而擺盤上那精美的魚片，也是讓兩位老人又一次被驚艷到。

每一片的魚片非常薄，放在龍蝦濃湯中稍稍一涮，瞬間就熟了，吃起來是那樣的鮮美，但是卻有能夠化解掉之前鱔魚帶來的膩口感。