第81章 開水白菜（第4/6頁）

因為顧舜華到底是女流之輩，而且才入了勤行多久，竟然能在高手如雲的烹飪鑒賞大會上得這個分數，可見手底下確實是有些本事。

況且除了顧舜華和王雲泉，他還得看看全國各大廚師的情況，遼寧和福建的選手雖然分數雖然以微弱的分數落後於自己，但也大有追趕之勢。

這次的比賽，北京是主場，北京廚師占盡了天時地利人和，享受著更好的資源，這種情況下，他作為一個北京特二級廚師，如果無法拿第一，那還是他輸了。

現在，他只有最後一道菜的機會了。

陸問樵抿緊了唇，閉上眼，深吸口氣，走到一旁休息處先坐下，他要好好回想下午的最後一道菜他應該做什麽，怎麽才能做到最好。

牛得水卻開始安慰顧舜華：“叔覺得，你已經足夠優秀了，最後那道菜，你隨便發揮，能做成什麽樣做成什麽樣，就算你後面做得普通，只要你做出來，就憑那道菜的來歷，分也低不了，就算得一個八點幾分，我估摸著，不至於前十名的最佳廚師，但是後面的優秀廚師，怎麽著都有你的名字了！”

顧舜華也是這麽覺得：“牛叔，能得優秀廚師我就知足了！”

牛得水：“你這次可真是給咱玉花台長臉了，你等著，回頭叔給你申請北京市高級職稱考核資格，特別申請，讓你早點晉級！”

顧舜華不懂：“這個能特別申請嗎？”

牛得水：“怎麽不能，有推薦信就行！你現在二級，回頭一考核，直接給你上一級！”

顧舜華一聽當然高興，如果能得一級廚師，那就真是不一樣了，走路帶風，工資也能一口氣一個月漲二十塊呢！

***

按照大會的安排，今天紅案廚師在頭一天的適應期後，今天是要做兩道菜，明天一天就沒有比賽了，關鍵是大會頒獎等活動。

時間緊急，大家都鉚足了勁，中午稍作休息後，依然是紅案廚師的較量。

顧舜華的最後一道是桃花泛。

如果說，第一道菜，顧舜華想的是成績，想的是壓力，第二道菜，顧舜華想的技術，想的是如何做好，那麽第三道菜，顧舜華便是全身心地專注在菜上了。

前面兩道菜的成功給了她足夠的空間，讓她可以盡情地享受做菜這個過程本身。

她站在了人民大會堂的中央大廳裏，在給全場全國各地的記者以及中國最專業的專家評委做菜，請他們欣賞她的手藝。

在她的手底下，是桃花泛，一道名字就美到了極致的桃花泛，融合了中國古典文化藝術的桃花泛。

桃花泛是一道菜，更是一種表演藝術。

也是巧了，第三道菜的要求就是要具有表演性，專家評委組也走下了主席台，走到了眾多大廚面前，拿著筆記本，認真地觀摩並記錄下大家做菜的樣子，還有記者跟在一旁，隨時準備抓取鏡頭。

顧舜華對桃花泛這道菜，已經演練了多次，足夠熟練了，因為足夠熟練，她竟然能忘記做菜本身的那些技巧，全身心地投入其中了。

或許是太過於投入其中，以至於當她那麽一擡眼，看到眼前已經圍了兩個記者三個專家評委組的時候，她也是有些意外。

不過倒是沒受什麽影響，這個時候，其實成績也不是很有所謂了，她來這一場，已經獲得了比自己預想還要多的榮譽，至於最後一道桃花泛，那就是她給自己的獎勵。

一道有聲有色的菜，色香味俱全的菜，每一處用料都飄蕩著中國古典詩情畫意的菜。

最鮮美的大虎蝦拆出來的蝦仁飽蘸了嫣紅鮮美的滾燙濃汁，那是最新鮮的菠蘿和番茄調汁出來的汁液，滋啦啦的汁液兜頭揮灑在鍋巴上，香氣迸發，桃花四濺，聲色俱全，酸溜溜的甜香四溢，周圍的記者全都按下了快門。

更多的評委圍了上來，互相問起這個菜，其中戴著寬邊眼鏡的溥先生嘆道：“這是桃花泛啊，天風吹雪滿千山，不見桃花泛碧瀾，這是宮廷禦膳菜中的桃花泛！”

溥先生這麽一說，不少評委都被吸引過來，大家全都觀賞起來這桃花泛，還有的記者試圖上前采訪顧舜華。

桃花泛這道菜，很快呈現在眾多評委面前，大家品嘗著這美味的桃花泛，一個個贊不絕口，溥先生更是道：“原汁原味，和當年禦膳房做出的一個味兒！”

這句話可算是炸開了鍋，大家都紛紛上前品嘗。

顧舜華聽得這個，笑道：“能得先生這聲誇，算是值了。”

溥先生便問起來顧舜華這道菜從哪裏學來的，顧舜華自然說起自己的家承，溥先生一聽，恍然：“莫非是顧增祥顧老爺子？”

顧舜華點頭：“對，這是我家爺爺。”

溥先生大喜：“我當年還吃過顧老爺子做的菜！”