第28章 鰣魚無鱗脂正美（第4/5頁）

顧全福卻並不在意，開始掌灶，徒弟們全都規矩地伺候在旁邊，顧舜華也認真學著。

正忙著的時候，就聽到廚師長匆忙跑來了：“剛才的鰣魚是哪位師傅做的？”

廚師長這麽一說，所有的目光“唰”地全都落在顧全福身上了。

顧全福點頭：“我。”

廚師長忙說：“原來是顧師傅哪，牛經理叫你過去一趟，你先把手頭的活兒放放，跟我過去。”

顧全福不慌不忙，吩咐了顧舜華和幾個徒弟，交待了幾句，讓他們繼續忙著，他便跟著廚師長過去前廳了。

顧全福一離開，大廚房裏就熱鬧起來，霍大廚和江大廚也都大模大樣都走過來。

像霍江這種档次的大師傅，其實手底下都有徒弟，並不是要一直在灶上掌勺，普通菜色可以交待給徒弟，讓最倚重的大弟子盯著灶。

現在這兩位顯然都想看熱鬧，全都湊過來，明明眼裏都是幸災樂禍，嘴裏卻都是客氣話：“牛經理找顧師傅，是不是有什麽事？”

顧舜華看了這兩位師傅，笑了笑，道：“不知道，剛才廚師長沒說，只說讓師傅過去。”

顧舜華很守規矩，哪怕是自己爸，在灶台旁她也叫師傅。

霍大廚一聽，哈哈了兩聲：“顧師傅可是禦廚的後人，紅案功夫了得，第一次做魚，咱們牛經理直接另眼相待，了不得，了不得！”

霍大廚這麽說的時候，旁邊幾個徒弟暗暗擦汗，也有的憋不住想笑。

頭一次來就做鰣魚，偏偏這位顧全福沒做過鰣魚，想想也是可憐，這下子丟人丟大發了，還不知道以後這面旗怎麽立起來呢！

顧舜華淡淡地掃了一眼，自然將大家的心思都看在眼裏，她便故意道：“顧師傅今兒個頭一天，畢竟是十年沒上過灶的人了，有什麽不好，還請各位多擔待。”

她這麽一說，大家夥更覺得好笑了，江大廚臉上更是飄出嘲諷來，嘴上卻是笑著說：“咱們灶房裏的狗也長了犄角，今兒個倒是能瞧個稀奇。”

狗長犄角什麽意思，狗長了犄角那是出洋相，這話說得明白，已經擺台面上了，說白了就是本來就不服氣，現在看你顧大廚頭一天就捅婁子，繃不住了，連面兒都不給留了。

顧舜華聽這個，臉便沉了下來：“江大廚，您這話是什麽意思，我文化淺，聽不懂，得向您請教請教。”

江大廚幹不呲咧地笑了笑：“喲，能什麽意思，這不是看著顧老爺子道行深，咱也跟著學學嘛，這可是宮廷禦廚的傳人，給鰣魚刮鱗，了不得，了不得！”

顧舜華冷笑了聲，便道：“鰣魚刮鱗，這是師祖爺傳下來的絕活兒，當年他老人家給宮裏慈禧和小皇帝做菜，就是用的這一招，江大廚倒是懂行，能看出這絕活兒的好，一般沒開眼的，哪懂這個！”

顧舜華這一說，周圍人真是大牙笑掉，有的差點繃不住了。

這都叫什麽事兒啊，給鰣魚刮鱗，自己還覺得能耐呢！

大家都可以料得到，趕明兒北京城的勤行裏都知道顧大禦廚十年不上灶，上灶先給鰣魚扒鱗！

江大廚便哈哈大笑起來，忍不住了，怎麽也想笑！這簡直了，他回頭可得問問牛經理，這都哪個犄角旮旯撿回來的，倒是在這裏裝大個兒！

就這麽笑哈哈的時候，顧全福回來了，一起過來的還有牛經理。

牛經理邊走邊和顧全福說話，顧全福微微點頭。

大家夥全都憋住了笑，各就各位忙叨叨的，不過眼睛卻特意地往顧全福那裏瞧，心裏卻在等著看熱鬧。

很快，牛經理便把大家夥都叫過來，讓大家停一下手，只留一個人盯灶。

呼啦啦的，三個档口的全都停下手過來，分档口一字列開，圍住了牛經理和顧全福。

牛經理看看大家夥：“正是忙的時候，我和大家長話短說，剛才的鰣魚，顧師傅做好了，端上去，你們猜怎麽著？”

霍大廚憋著笑，一臉嚴肅：“牛經理，這鰣魚好像是刮了鱗的。”

牛經理看向霍大廚：“霍師傅也看到刮鱗了？”

霍大廚忙搖頭：“沒，沒注意看，當時我在灶上忙著，沒功夫看，就是聽徒弟提了一嘴兒，其實要我說，這事兒也不能怪顧師傅，顧師傅沒見過鰣魚，不懂怎麽處理，也算是情理之中，他也真是的，好歹問問我們，我們也能提醒提醒啊！”

霍大廚說這話，就有些意思了。

那話裏藏著的意思不就是說，顧全福應該多向他們請教，這首先就把顧全福的地位給拉下去了。

勤行裏，最講究論資排輩，你這地位下去了，以後就別想上來。

你請教了人家一次，時刻就得記得，人家提點過你。

牛經理看向江大廚：“江師傅，您呢？”

江大廚虛頭巴腦地笑了笑：“這個當然沒看到，要看到，我能讓顧師傅刮鱗，這時節鰣魚可不便宜，那麽新鮮的更是少，那不是浪費嗎，我可幹不出這種事來。”