第12章 紅棗豬油發糕（第2/3頁）

比起鮮棗，水分蒸發後的幹棗香氣更濃郁，果肉更加緊實。

有時候存放幹棗的密封罐沒蓋好，下次再一過去，大老遠就能聞見一股棗香味兒，甜絲絲的。

大棗做菜燉湯都能用，打豆漿的時候扔幾顆進去都不用加糖。

平時當零嘴吃也很好，核小肉厚，口感極佳。

每一顆棗子都是精心挑選出來的，微微泡發，去核後打成棗泥。

這會兒棗香氣就已經出來了。

再加上豬油一催發，稍顯單薄的果香味平添幾分厚重紮實，那香氣真是難以言表。

蒸籠蓋打開的瞬間，餐館裏跟有人投了顆香味炸彈似的，瞬間爆裂開來，席卷了每一個角落。

無人生還。

紅棕色的糕體裏裏外外都被豬油浸透了，在水汽縈繞中幽幽閃著光，原本柔和的香氣都帶了點霸道。

來都來了，不吃一口對得起誰？

池佳佳飛快地在心裏計算了下熱量，流下了痛苦的口水。

“我要一塊……哎，這還是動物圖案的？”

這一籠紅棗發糕並不是像傳統做法那樣蒸一大塊切開來賣，而是提前倒入模具中，這會兒扣過來一看，喝！

小豬小熊小兔子，全都顫魏巍跟人問好呢。

池佳佳就有點震撼：

沒想到啊，老板冷酷的外表下還隱藏著一顆悶騷童心……

手指輕輕一按，糕體中間的蜂窩狀組織迅速發出細微而濕潤的摩擦聲。

一松手，迅速恢復原狀。

我下去了。

嗨，我又上來了！

“嘿，這小豬有點意思。”正說著，宋老頭倒背著手進來，眯著眼睛瞄了眼之後率先打響搶購的第一槍。

誰還不是個老baby 了？

池佳佳就笑，扭頭一看，他身後還跟著個光腦門的胖老頭，“李大爺好。”

那李大爺也是夕陽紅樂團中的一人，手裏提著把嗩呐，邊點頭邊用方言嘟囔：“這個看著巴適的很嘛。”

他是西南人，來清江市上完大學後進了本地民樂團，一把嗩呐吹得非常流氓。

有一段時間西洋樂器入侵，國內玩民樂的連年虧損，幾乎活不下去。

李大爺不服，一個人舉著把嗩呐見天去人家門口挑戰。

他自己單挑人家一群，就沒一樣樂器壓得過。

然後一戰成名。

為此他還吃了一次大過，但領導和同事們私底下都沒少暗搓搓叫好。

宋老頭兒路子一直很野，專逮著新品叫。

“嗯，這個紅棗發糕味正，有日子沒吃過了。”

現在滿大街都是西洋糕餅店，弄得他們這些老人想吃點正經傳統老式點心都沒處去。

哎，不對！

嚼了幾口之後，宋老頭兒品出意思來：“這用的什麽糖？”

一般紅棗發糕都是加紅糖，但這個有點不一樣。

口感既有紅糖的醇厚，又更清爽，回甘之後有一絲不易察覺的酸。

這份酸非但不會顯得突兀，反而像畫龍點睛一樣，一下子就把“甜”給凸顯出來了。

多吃也不會膩！

知音難遇，見有人品出來，廖初也高興。

不過這事兒不好解釋，“秘方。”

他用的是紅糖和甜蜜感情果的混合汁液，外加一點海鹽果。

要想甜，加點鹽，老祖宗的話錯不了。

菠菜豆腐湯一清二白，中間水霧似的飄著一點嬌嫩蛋花，整個就很小清新。

菠菜爽豆腐嫩，鹹香宜人特開胃，瞬間把剛才滿口的油脂清理了。

唯獨李老頭瞅著這搭配很踟躕。

“專家說了，菠菜配豆腐，結石啊！”

“拋開劑量談毒性都是耍流氓。”宋老頭兒直接喝了半碗下去。

砸吧砸吧嘴兒，真香。

這又不是天天吃，頓頓吃，光聽專家說的話，人幹脆餓死得了。

什麽水果和海鮮，菠菜和豆腐的，除非有個大象的飯量，不然有啥用？

真那麽立竿見影，洋鬼子還研究什麽生化武器！

一碗菠菜豆腐湯送你走得了，成本還低。

宋老頭正吃著呢，忽然看到一只圓潤的小手從背後伸出來，輕輕拽了拽自己的衣角。

扭頭一看，正對上一張蘋果臉兒。

“爺爺，那是什麽呀？”果果好奇地看著墻角的二胡。

“這個可有意思了，”宋老頭兒擦了擦手，幹脆拿起二胡現場拉了一段，“怎麽樣，好聽吧？”

眾人轟然叫好。

吃頓早飯還有現場演奏，血賺！

還真就有路人被吸引進來，順便買了早餐，原地路轉粉。

滿意值提示音biubiu響個不停，一頓早飯的功夫就破60。

廖初望著宋大爺的眼神充滿敬重：

傳說中的續命良藥不過如此。

杏林聖手醫者仁心，好人一生平安。

果果滿臉震驚地看著二胡上面孤零零兩根弦：

這是變魔術嗎？

宋老頭循循善誘，“想學嗎？”