第101章 文思豆腐 文思豆腐，蘇菜中的名菜，而……（第3/4頁）

她今早知道這件事的時候確實一愣，事情鬧的有些大，她瞧著也慌張。

但再認真看看評論時，心中的慌張沒了，一股火氣倒是冒出來了。

當廚子的，最是不爽聽到別人貶低自家菜的話！

孫寶寶氣得剁肉時的聲音大都比平常大上不少。

可氣沒用啊，該怎麽解決呢？像蕭笑笑她們一般把古菜譜發出去？

這不太夠。

孫寶寶琢磨了一會兒，還真叫她琢磨出辦法來了。

這事兒歸根結底，還是他們的美食文化傳揚的力度一點兒都不夠。孫寶寶自覺自己的孫家飯店既然到了這漩渦眼，也是要擔起一份責任的。

可一人的力量肯定是不行的，即使孫家飯店再出名。

孫寶寶思考過後，給程霖發去一個消息。

程霖的公司中簽了不少美食博主，還和許多名氣大的、自己單幹的美食博主有合作。

她發消息時還是五點多鐘，程霖自然沒回。

孫寶寶把辦法想出來後就暫且先將這事兒放一邊了，這會兒開始揉面做包子。

她在幾日前就和村中有種薺菜的人達成合作，讓他們每天給飯店送些薺菜來，今天就是第一日。

天色越來越亮，老宅門口來了許多食客前來買包子的食客。

好些人都互相眼熟了，一邊排著隊，一邊刷著微博討論熱搜上的這件事兒。

“哎，我說國外的菜才不好吃呢，我前兩年在愛爾蘭待過，土豆都快吃吐了，至今看到土豆都反胃。”有人這麽說道。

旁邊人也深覺有道理，應和說道，“出國的時候前兩天覺得他們的菜挺好吃的，可過了第三天，那心裏是想中餐想的慌。要我說，其實就是吃個新鮮。”

“一方水土養一方人，咱們對別的國家的食物是這麽認為的，沒準外國佬對咱們得美食也是這麽認為的。”又有個食客插話說道。

“如今也不是這麽問題，而是國外對咱們美食的刻板印象太重了。咱們有幾千年的傳承歷史，美食那麽多，哪裏是幾道菜就能概括的了的。”

“對啊，我尋思著國外有的的食物才不夠健康呢！”

隊伍中嘰嘰喳喳的，這些人說話一刻都不停，也不耽誤買包子，沒一會兒，所有包子就都賣完了。

二雄收攤進廚房，把剛剛賣包子時聽的話大致對廚房裏的幾人學一遍。

“我瞧著咱們飯店也經常有外國人來，沒有一個是吃兩口就跑了的，甚至還有好幾個回頭客。”二雄憤憤說道，“就像老林他外甥女婿，也是個外國人，來吃了五六次了都！”

他也看了幾張截圖，對外網上有些貶低自家菜的言論十分不忿。

孫寶寶“噗嗤”笑一聲，感覺二雄比她還氣。

“沒事的，咱們也不做那些人的生意，管他呢！而且他們也不是貶低咱們家的菜，而是貶低咱們中餐，只是咱們得菜撞到槍口罷了。”

孫寶寶安撫說道，“我呢，現在也想到一個法子，就是不知道可不可行。”

二雄忙問：“什麽法子？”

孫寶寶還沒有個具體章程，所以不太好說，只對二雄道：“劉三叔明天就要來修整清歡園了，等到時候你就曉得了。”

二雄點點頭，也不再問，洗下手開始一起幫忙包餃子。

今日薺菜多，孫寶寶就打算做些餃子試試水。

餃子她搞了三種餡，一個是最為重要的薺菜肉餡，一個是經典的韭菜雞蛋餡，還有人們最能接受的三鮮餡。

孫寶寶把餡調好後，除她以外，所有人都聚在廚房的大桌子上開始包餃子。

她呢，則是在做今日的必點菜——

文思豆腐。

文思豆腐，蘇菜中的名菜，而且有著幾百年的歷史。

其實今日必點菜是東坡肉的，但孫寶寶在看到熱搜後臨時改成文思豆腐。

因為文思豆腐這道菜，還是一道國宴名菜。

孫寶寶先是將嫩豆腐去掉老皮，然後切成極薄的薄片，再切成可以穿針眼的細絲。

文思豆腐這道菜的做法不會很麻煩，主要在於刀功上。

刀功不紮實，可做不了這道菜。

想當初孫寶寶被老祖宗們抓去練刀功，先是練習切土豆絲，然後練習切肉絲，最後練習切豆腐絲。

被她用掉的豆腐，少說也有幾千塊。

所以這會兒，孫寶寶閉眼都能把豆腐切的更頭發絲一樣細。

因為今日是周末有包子吃，所以林文心早早就起來了，眼看孫寶寶開始切豆腐，她趕緊放下手中的餃子皮，飛快拿起一旁的相機，對準了菜板開始拍攝。

就這刀功，誰看了不震驚不感嘆。

一塊塊嫩白的豆腐切成豆腐絲，林文心覺放入自己手上都會碎的豆腐，在孫寶寶手中卻老老實實的。

孫寶寶把豆腐全部切完後，將豆腐絲放入大盆中，再往其中加入剛沸騰的水，燙個三分鐘。