第42章 鵝醬 鵝醬啊，今天有燒鵝嗎？

孫寶寶恍恍惚惚的放下電話。

兄弟, 你曉不曉得啊，我爺都去世好多年了啊！

這還真是……

孫寶寶雖然覺得不太合適，但心中第一時間就冒出這句話,

十年生死兩茫茫, 不思量，自難忘！

嘿嘿嘿, 國棟廚生無憾。

孫寶寶嘴上嘖嘖嘖的有些發酸，但是心裏頭卻連連稱贊, 挺服氣的, 真的！

她爺太牛逼，去世都這麽久了還有人記著他。

也不曉得那個郭爺爺是怎麽記住一碗粥的味道的？

你做菜越久，就越知道做一個能讓人記一輩子、無論如何都忘不掉的菜有多難。

窗外陽光正盛，孫家飯店門口排了一條長長的隊伍。

嗯，基本有一半都是本村人閑著沒事兒幹的老大爺老大娘們，其中還夾雜著幾個紅藍衣服的騎手。

張奶奶站在隊伍中間，旁邊還有一個小竹椅，身上還背著一個小布袋，裏頭裝著毛線圈在那兒織毛衣。

後邊的一個老大娘手裏頭在剝豆子, 擡頭看了眼太陽，拍拍劉奶奶的肩膀問：“阿芳, 問問你家濤子能不能先讓咱們取票？我瞧著太陽有些大了。”

濤子是劉奶奶的大孫子。

劉奶奶急忙搖頭：“這可不行，飯店是有規律的，說是九點半開門就得九點半開門。”

她家濤子昨晚都說了, 必須到點才能取票，無規矩不成方圓，否則累的就是寶寶和她家濤子。

“再說了，咱這是幫人排隊呢, 要是能提早取票，人家為什麽不自己來排，還非得花幾十塊錢請你？”

這話說的也沒錯，老大娘沒話講了，坐著排排隊就能掙幾十塊錢，世上哪還有比這更好的工作。

要說望天村的村民們都是能人，硬生生靠著孫寶寶這家店衍生出不少的掙錢方法。

除了開農家樂接收排不到座位的客人外，竟然還搞起了代排隊的業務！

而這個業務，簡直是給村中的老人量身定做的。老人們年紀都大了，家中的活自然有小輩接手，所以他們每天一般都聚在一起聊聊天。

但是在哪兒聊不是聊呢？

在這兒聊還能掙錢呢！

哎一邊嗑瓜子一邊掙錢就是爽，這些老人賺了兩天的輕松錢後走路都帶著風。個個坐在飯店門口等客人，比孫寶寶還盼著孫家飯店生意好！

不過這對孫寶寶來說就是一種困擾了。

“外邊太陽那麽大，排隊一兩個小時的隊不是受罪嗎？老人年紀大，可別到時候中暑了。”

秦惠點點頭，她那八十多歲的外婆聽到有這種錢掙，昨晚還興致沖沖的打電話說要從上嶼村來他們望天村呢。

孫寶寶覺得自家店鋪以後生意肯定是越做越好的，排隊也會變成常態，那麽可不可行在門口圍墻外修一個遊廊呢？

這樣不僅遮陽擋雨，還能讓人歇歇腳呢。

飯店行業服務很重要，既然她家上菜慢這個缺點改不了，那就一定得在其他地方找補起來，總得盡力讓客人舒心。

孫寶寶將這件事兒記在心裏，想著晚上去找劉三叔說說。

漸漸的，時針轉動到九點半。

不管是在排隊的客人，還是找人代排隊的客人們都進店了，二雄帶著些第一批點菜條來到廚房。

此刻孫寶寶才將浸泡了一個小時的大鵝給腌制完。

要不說孫寶寶為啥特別不樂意做這道菜呢，就是因為燒鵝所要用到的各種醬料都太麻煩了！

首先是鵝醬。

大鵝泡完清水後，得把大鵝所有地方的水分給擦幹，接著就要用香料粉把大鵝的內部均勻抹一遍，這還不夠，還得用鵝醬再抹一遍。

香料粉好找，她這兩日不就再搞鹵味嗎，所以廚房中一大堆。

這道菜孫寶寶是沒學透徹的，只看太爺爺做過一次，這會兒手裏頭還有些虛虛的。

太爺爺那會兒香料是放啥來著？

孫寶寶歪頭想了想，手腕抖一抖，往大鵝身上倒些胡椒粉，再倒些五香粉、八角粉、甘草粉……對了，還有沙姜粉。

應該……大概……也許是這些……吧？

等香料搞完，最重要的鵝醬來了。

孫寶寶先前沒有在店中上過燒鵝，所以鵝醬店中也沒有，必須現場做。

她想了想，轉頭對秦惠說道：“阿惠姐你幫我一起來擡一下大爐子。”

“好。”秦惠應了下起身，擦擦手上的水珠，隨著孫寶寶一塊兒去倉庫。

倉庫中放著好幾個鄉下擺酒席時能用到的戶外小灶台，就是大爐子。孫寶寶和秦惠小心翼翼的搬一座出來，放在廚房洗菜的小院子內，然後擺放上幹凈的大鐵鍋。

孫寶寶將灶爐中的火給點上，往鍋中倒入植物油。

這次做了就多做些，放著下次用，否則太虧了。

所以孫寶寶足足倒了小半桶油到鍋中，燒制出來的鵝醬大約可以用三百多頭鵝。