五谷輪回，人有三急（第2/3頁）

這種茅廁和豬圈連在一起的“連茅圈”，基本形式在我國延續了兩三千年都變化不大，直到現在，一些農村裏仍然能見到。這種廁所的好處就不說了，它最大的害處是容易交互傳染人畜寄生蟲病，另外呢，占地面積也比較大。在農村、在郊外田莊裏還好說，如果是居住在城市裏的人家，弄個圈養豬可就不太容易了。 

您從朋友的郊外田莊回到長安城內自己家裏，過半天又想去方便了。您家地方不算小，有獨立的院落，但也沒大到能弄個豬圈還不影響居家市容環境的地步。那麽廁所該建在哪裏？

跟我來，走出正堂和居住的廳房，一般人家的廁所都是一間獨立的小房子，建在院子的某個角落裏，有屋頂有四面墻，有的木門上還有小洞，人們在內方便時可以通過門洞看到外面。如果不巧也有人這時候想來如廁，裏面的先到者可以大喊一聲，提醒後來者忍上一會兒，避免尷尬情況發生。 

廁所裏面呢，通常是先在地下挖一個大坑，或者埋下一口大缸，坑上或缸上用木板或石板鋪好，留出縫隙供人蹲用。有的人體弱，蹲不住，那麽可以用專門的坐器，當時叫“廁床”，樣子像是現代的馬桶圈墊，下面有腿支在板縫兩邊，其實整體看上去像個環形的板凳，中間鏤空。這種坐便器在戰國晚期就有了。[注13]

不管是蹲著也好，坐著也好，提醒您，方便的時候盡量別往下看。下面的旱廁糞坑裏可沒有水沖，蓄積既久，各種生物都十分活躍。至於那一陣一陣冒上來的氣味，躲也躲不過，沒辦法，忍著吧。據說有那富貴皇族人家，在廁所裏專門放著幹棗用來堵鼻孔（然後被傻女婿當零食吃了）。

地下挖的坑洞或者埋的瓦缸再大，也有填滿的一天，那怎麽辦？別擔心，唐朝已經有人專門以“剔糞”為業了，也就是後世的“傾腳頭”“掏糞工”，他們專門負責從城市的廁所裏清走糞便，然後作為上好的肥料賣到農村去種田用。這個行當雖然汙穢被人看不起，利潤卻是很高的，歷代都有幹這一行發大財的人，後來甚至還成了被黑道把持的行業呢。[注14]

不過應該說，職業清糞工們的工作範圍，有一大部分是各種公共廁所。對，公廁這東西在我天朝也很早就出現了，《周禮》就有明確記載，位置一般是在主要道路的旁邊，樣子和上面描述過的普通人家廁所差不太多，有些地方甚至已經有男廁女廁分開並列。這些公廁也有管理人員，但他們的主要職責是運糞賺錢，打掃廁內環境只是附加工作。因為在古代的農業社會裏，人們對“積肥種田”的重視程度，遠大於維護市容清潔衛生。

也因此，掏糞業的服務網絡很可能覆蓋不到城市裏的所有人家，有些城市居民人家會在自己家院墻上挖個洞，把廁所設在這裏，很沒公德地往門外道路、公共空間裏排泄汙穢。為此，《唐律》裏特意明文規定：允許百姓往院外排水，但不允許排倒臟汙，違者要被打六十板子。[注15]俗話說得好，上有政策，下有對策，會出台這種法律，本身就說明這一現象已經比較常見了，所以唐朝城市街巷裏的公共衛生，恐怕真是好不到哪裏去。

看到這裏，您已經惡心反胃得不想穿到唐朝長安城了？呵呵，說實話，在當時的年代，我天朝的城市環境衛生恐怕是全世界（已知的“舊大陸”）最好的，您知道當時的歐洲城鎮居民怎麽處理自家排泄物嗎？用桶子接完，直接往街上一倒！特別是住二樓以上的，連提下樓都不用，開窗子往外一傾，嘩啦，完事。所以當時歐洲人走在城鎮街上，時不時被天降肥沃澆灌一身，都習以為常沒啥可埋怨的。

當然，上面也說了，我天朝唐人收集處理城市糞肥主要是為了種田用，這是我們農業社會的一個特色，而歐洲國家就沒能建起這麽一個城鄉資源利用的系統。結果對比，我天朝不但市容環境相對較好，農村耕地肥力、糧食生產率也遠遠高出同時代的歐洲國家。後者因為土地肥力匱乏，普遍必須實施“休耕輪作”，即一塊土地耕種一陣子後再撂荒一段時間，讓它恢復自然肥力。

唐朝一般人家裏最常見的廁所，就是上面說的這樣子了。如果您到皇宮內、宰相府裏、特別有錢有勢的富貴人家做客，可能會見到一些“高級廁所”，比如供人坐著出恭的“廁床”弄得非常舒適，用軟墊子來撫慰尊臀、解放雙腿，廁所裏有幹凈光滑的籌片備用，地上還燃著香爐來緩和異味。甚至，坑洞下面不是恐怖的長期積蓄物，而是一次一清的缸桶，缸桶裏還放些木屑、草木灰、敗絮等吸味用的碎物，盡量讓整個過程無聲無臭。