上朝日請務必參加公款吃喝，品種豐富，料足量多——官府食堂（第3/5頁）

朝光瑞氣滿宮樓，彩纛魚龍四周稠。

廊下禦廚分冷食，殿前香騎逐飛球。

千官盡醉猶教坐，百戲皆呈未放休。

共喜拜恩侵夜出，金吾不敢問行由。[35]

客人您可千萬別亂跑，不要這麽激動嘛。這頓工作餐真不是容易吃的，因為吃飯的禮儀要求特別嚴格，坐錯了位置，走錯了方向，遇上熟人開個玩笑，都有可能被禦史彈劾，犯一次錯要罰沒一個月工資。

您先在這張食案這兒坐好，我給您講個真事。話說某一年，朝廷裏的宰相嚴綬參加退朝以後的“廊下食”，皇帝派宦官馬江朝賜櫻桃給官員們。嚴綬在京外當節度使的時候，認識馬江朝，見面說話時腦子一亂，宰相屈膝向宦官行了個拜禮，旁邊一個不明真相的圍觀禦史也跟著拜了一下。這種違背禮節的行為算是闖了大禍，當天禦史台彈劾，嚴綬、馬江朝都受到了處分，馬江朝被降級，嚴綬被罷相，貶官外任。[36]

就因為禮儀要求嚴格，唐後期政府又越來越窮，“廊下食”的食物越來越粗劣，有些上朝的官員就找各種借口中途溜號，寧可自己出去吃，也不受這份活罪了。以至朝廷專門下詔，硬性規定朝臣必須參加午間公款吃喝。

以上說的是朝參日的“廊下食”情況，那不上朝，到辦公室辦公的日子，公家管飯嗎？

當然管啊，我們這就一起去瞅瞅唐朝政府的公務員食堂。

按照我國從古至今奉行不悖的規矩，公家管飯，灶大灶小，菜多菜少，那是要按行政級別來供應的。您要是想吃到最高級的食堂飯，那請您努力工作，迅速升官，盡早做到宰相這個位極人臣的級別，就可以進“政事堂”去吃飯了—這乃是大多數唐朝人的終生夢想。

什麽？您說我騙您？您翻遍了唐朝官員的等級名冊，就沒有一個官職叫“宰相”？

唐朝確實是沒有宰相這個官職，但是上至皇帝，下至農夫，大家都經常說起宰相，而且也都知道這個官就是輔佐皇帝處理國家大事的最高級最大的官。

唐朝實行的是群相制，也就是三省裏不止一位高級官員，可以通過被加授“同中書門下三品”等官銜，被承認為等同於宰相，進入政事堂參議國家大事，以及吃到最精致、最高級的小灶飯。

政事堂在哪裏呢？基本上這是一間專供宰相們一起使用的辦公大廳，位置在皇宮裏面，靠近上朝大殿和皇帝辦公室的地方。您要是還不能理解，可以參考北京紫禁城裏的養心殿和軍機處之間的位置關系，當然，唐朝的宰相比清朝的軍機大臣們權力大得多，性質完全不一樣。

您呢，熬到五六十歲的時候，可能有一天會拜相進入政事堂。跟著其他宰相一起，各自坐到自己的書案後，就一些政事議題聊啊，商量啊，工作到午時，外面有雜役稟報：“列位相公，天子賜食至。”

這時，就有禦廚的雜役挑著食盒進來了。您這新晉的宰相還怪興奮的，可是一看同僚們都一副見怪不怪的模樣。當然謝恩還是必需的。原來皇帝隔三岔五地把自己禦膳房做出來的食物賞給宰相們的“堂廚”，這都算是一種制度了，也是大領導努力搞好與下屬關系的一種手段，意思是拿人手短吃人嘴軟，你們吃了我的飯，對我打獵泡妞等私生活就睜一眼閉一眼，少管點兒吧。（某魏姓宰相：你做夢！）

於是大家開飯吧！不用換房間，就在政事堂大廳裏，自有下人布置食案，放坐席，擡水來伺候各位宰相洗手，“堂廚”裏的廚役也會把一道道菜肴和餐具擡進來在食案上放妥。

一切布置完畢，張相公請請，李閣老走先，王尚書不必過謙……大家按心照不宣的次序入席坐定，舉筷開餐，邊吃邊聊。

這頓在辦公室吃的午飯，氣氛要比“廊下食”輕松融洽很多。朝廷不僅允許，而且鼓勵宰相們邊吃邊談工作。大家肚裏有食，心情會比較好，很多棘手事務就在吃吃喝喝中解決掉了。如果您長期只吃飯，不談工作、不幹活，還會被別人譏笑為“伴食宰相”，意思跟屍位素餐差不多。

就算不談政務，各位相公在吃飯時聊聊家鄉的風土人情、奇聞逸事，也有助於增長見識、促進感情。當然，昨夜您在平康坊小娘子家的香艷經歷還是不要拿到政事堂來聊最好。

此外，聊天內容豐富、氣氛輕松，可不代表禮儀要求不嚴格，畢竟政事堂食是一種政治待遇，跟與狐朋狗友們下館子喝酒吃烤串還是區別挺大的。

最基本的禮儀要求：首先，您不能隨隨便便地進政事堂蹭飯吃，必須有了宰相資格以後才能上桌；其次，您還不能隨便退席，如果有人中途退席出門，別的宰相必須停筷等著，人齊全以後再繼續吃。