第68章

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明天鳳歸要走, 今天杜衡重傷，晚上的菜都是玄禦聽杜衡指揮炒出來的。景楠他們納悶呢，為什麽有杜衡在旁邊指導, 玄禦也是手腳勤快的, 出來的菜的味道總是不太對勁呢？

就拿這道這幾天他們經常吃的酒香金花菜來說, 這道菜杜衡炒出來色澤墨綠, 越嚼越香。玄禦炒出來的顏色倒是差別不大，就是覺得味道不對, 感覺像是在吃野草，嚼起來一點香味也沒有。

還有這道蘑菇雞蛋湯, 同樣的蘑菇, 同樣的雞蛋, 出來的味道莫名就寡淡了些，沒有杜衡煮出來的那種鮮嫩爽滑的感覺。

景楠有點嫌棄：“小玉也是勤快人啊，怎麽味道就不對呢？”

玄禦淡定的說道：“要不你來試試？”

景楠呲出白牙：“我做的東西，你敢吃？我倒是樂意啊, 你問問鳳歸他們樂意不？”

鳳歸皺眉喝著湯：“還是算了吧，老楠做的東西要麽苦要麽澀, 誰扛得住他用煉丹的手法來做菜啊。看在我明天就要走了的份上, 還是放過我吧。”

笑笑和溫瓊倒是覺得玄禦做出來的菜味道很不錯，尤其是笑笑。他美滋滋的喝著湯, 嘴巴裏面啾嘰啾嘰的說了老大一會兒。

杜衡沒明白笑笑的意思, 還是玄禦幫忙翻譯了一下：“笑笑說，我現在做的菜和你做的菜很接近了, 將來要是你不方便，我也能做飯了。他覺得我做的很好吃。”

杜衡笑了，他鼓勵著玄禦：“我也覺得玄禦做的很好吃。”

玄禦眼中的笑容遮都遮不住。景楠賤兮兮的湊近鳳歸：“你有沒有覺得小玉今天面帶桃花？”

鳳歸瞟了玄禦一眼：“他那張臉不是一直都那樣？哎, 沒味道，老楠你要不要來點辣椒？”

景楠暴躁：“一邊去，煩死了你。”

晚飯之後是杜衡休息的時間，往常他還會打坐修行片刻後去泡澡之類的，今天他要在廚房裏面和玄禦一起合夥炒制底料。

木盆中泡了大半盆的幹辣椒，這種小辣椒只有四寸長，像是小錐子一般，色澤紅艷艷的，看著就不好惹。水池旁邊還泡著其他兩種辣椒，一種細細長長，一根辣椒就有一尺長。另一種十寸左右長，顏色呈現暗紅色。辣椒浸泡一炷香的功夫後再制作鍋底，做出來的鍋底不容易上火。第一次做火鍋料的時候，杜衡只有一種辣椒，這次多買了幾種，他就嘗試著加了另外兩種上去。

除了需要浸泡的辣椒，還有剪成了一寸長的幹辣椒段。不過和泡在盆裏的辣椒相比，幹辣椒的數量還不如旁邊的花椒粒多。

等待浸泡辣椒的時候，玄禦也沒有閑著，他在切姜粒和洋蔥之類的。這次材料充足，杜衡加了不少東西進去，光茜草和蔥花就有小半筲箕。零零種種的材料加起來足有三大木盆，要不是家裏鍋大，一鍋根本煮不下。

鍋裏正在熬制牛油，夔牛的油脂潔白，清洗之後按照熬豬油的方法熬制片刻，牛油就慢慢的從脂肪中滲了出來。現在鍋中已經有了大半鍋的牛油，煎好的油渣飄在油上。

杜衡神識一掃，他跛著腳走到了灶台旁邊抓起了笊籬：“我把油渣撈出來了啊。”

玄禦不放心的說道：“你怎麽起來了？坐著，我來就行。”

杜衡一邊撈著油渣一邊解釋道：“骨頭有點癢，我有點坐不住，站起來走走會舒服一點。”

這段時間斷骨頭已經斷出經驗來了，傷口快要愈合的時候會有酥酥麻麻的感覺。平時睡過去了也就算了，今天清醒著，總覺得很熬人。

明黃色的牛油在鍋中散發著熱量，杜衡看了看鍋裏：“等牛油溫度稍微降一下，我們就能開始炒辣椒了。”

玄禦取出了之前砸花生芝麻的那個銅臼杵，杜衡將泡在水裏的辣椒撈起來。泡過辣椒的水已經變成了微微的紅色，浸泡過的辣椒們變得濕漉漉的。

等控幹多余的水分之後，玄禦就將三種辣椒給倒入到銅臼杵中了。廚房中能聽到玄禦舉著銅杵砸碎辣椒的聲音，杜衡嗅著辣味感嘆著：“這次的底料味道一定很正，聞著就辣的不行。”

玄禦輕笑道：“這不是鳳歸最想要的麽？”

沒一會兒辣椒們就變成了兩大盆的辣椒碎，放眼一看紅彤彤一片，裏面一粒粒的花椒籽都被染成了紅色。辣椒像是小山一般堆在了木盆中，霸氣的宣示著自己的存在，而另一個木盆中大半盆的花椒也不示弱，這兩種原料像是在比拼一樣散發著嗆人的味道。

還沒下鍋，杜衡眼淚就出來了：“好辣啊！”

玄禦在杜衡身上畫了個符號，杜衡頓時覺得空氣清新了，嗆人的辣椒和花椒再也不能影響他半分了。

此時牛油鍋裏面的溫度已經降下來了，杜衡將火焰調小，他看了看玄禦：“可以開始炒了。”

玄禦將早就準備好的茜草蔥結洋蔥推入鍋中，鍋裏頓時沸騰了，刺啦刺啦的聲音響起。杜衡站在鍋邊看著洋蔥和茜草慢慢的變得幹癟，他解釋道：“這些東西只是給油增加香味的，等下炸得差不多了還要撈出去的。”