第5章 清湯面與男子漢

那天探監，老爺子和封白都沒說話，沈念池也是乖乖坐在老爺子的腿上，直到獄警催促，老爺子才領著沈念池走了。此後每個月老爺子總會帶著沈念池坐公交車從城北到城南去看封白，然後三個人誰也不說話，坐到獄警催促再帶著沈念池離開。從夏到冬再到夏，如此反復，兩年零六個月，封白終於見到了監獄外的太陽，耀眼刺目，令人眩暈，仿佛另一個世界，一個讓他覺得孤孤單單的世界。那天沒有人去接他，他爸他媽嫌他丟人，早在他被抓進派出所的時候就沒再理他，收拾包袱，一家三口離開了宣城，再也沒有消息傳來。

封白使勁地眨了眨眼，壓下酸澀，背起大布包，快步向外走去，沒再回頭。一裏外的公交站，封白等到了他熟知的那班車，面對車上頻頻斜視的目光，不喜不悲，找了個單人座坐上去，一路睡了過去。公交車開了一個多小時，走走停停，一直到熟悉的街景印入眼簾，封白下了車。原來滿滿的榆錢樹已經被景觀樹取代，路上的石板已經撬出，三三兩兩的施工員正忙忙碌碌。

封白不知道短短的路自己到底走了有多久，直到他終於鼓足勇氣推開了沈園的大門，仍然是原來的木桌木椅，仍然是當當響的切菜聲，仍然是那一老一少，只不過四個徒弟已經剩了一個，其他都是年輕的陌生的臉，但是不管怎麽變，封白仍然覺得不陌生。

新來的幫工顯然沒想到這個點有人會來，正要開口，一旁的矮胖師父一記眼刀，頓時收聲。老爺子的左邊是沈念池，小蘿莉已經有些抽芽，右邊一把新菜刀、一塊新砧板，上面一塊巴掌大的豆腐，靜靜地等待著主人的到來。

封白仰了仰頭，將布包放在櫃台，認真地洗了手擦幹，然後站到砧板前，顛了顛菜刀，動作利落地下手，先片後絲，一刀鏟起放入旁邊的清水盆，白嫩嫩的豆腐刹那間綻放成了花朵，玉立亭亭。

封白離開監獄吃到的第一餐是老爺子親手做的清湯面，新磨好的小麥粉堆成火山狀，倒入清水，反復揉搓成團，醒發十分鐘，雙手將面團撐開用力，隨著手腕的力道，手指分開面團，面團重重地砸在面板上，反反復復，銀絲慢慢由粗變細、由少變多，陽光穿過面條間的縫隙滲進封白的眼。排骨清湯，幾根青菜，一碗素面，封白知道自己跟過去告別了。滾蛋餃子絆腿面，老爺子對他所有的話都在這碗面裏了，吃了這碗面，從此他是沈家人，從此他清清白白地開始。

此後的幾年，封白開始了每日循環往復的生活，一大早將笨重的舊三輪推出院門，三輪車板上一左一右兩個馬紮，扶著師父和師妹坐好，他就蹬著三輪車駛向碼頭、菜市場，跟著師父學習怎麽挑菜、怎麽選海鮮、怎麽配菜、怎麽做菜還有怎麽做人。宣城的大街小巷被師徒三人轉了個遍，認識的、不認識的都恭恭敬敬地叫聲“三爺”，然後逗逗小蘿莉，至於封白，大家的眼神裏總是透漏著這樣那樣的意思，所有人都不明白沈三爺為何會收留這個曾經的痞子混混，並且手把手的教，不理解歸不理解，但是沒人敢質問沈三爺，畢竟三爺的菜刀從來不是只吃素的。

對於別人的異樣眼光，封白從來不予回應，靜靜地站在一邊聽著師父跟人寒暄，間或掏出白凈的帕子給師妹擦汗，收獲小蘿莉甜甜的微笑，封白覺得這就夠了，只要師父和師妹高興，又管旁人做什麽，人不能活得不累，也不能活得太累，庸人從來只會自擾，而他封白不是。

回頭的浪子，無人知道他到底會掀起怎樣的風浪，別人也不知道封白到底會變成何樣，封白自己也不知道，他只知道自己要聽師父的話，做好師父教導的每件事，這就是他的生活，酷暑嚴寒天天如此，日日反復，沒有乏味，只有充實。對於封白來說，時間是凍住的，因為昨天和今天沒有什麽不同，漸漸長大的小蘿莉知道她的封哥哥不一樣了，因為自家爺爺的笑容越來越多，當然封白自己是看不見的。

封白26歲生日的那天，沈家館子照舊營業，這也是沈家規矩，廚子是沒有假期的，只要食客需要，不管打雷下雨，都得幹。這天的早飯吃的是面，清湯面，排骨清湯，香氣十足卻沒有一絲油星，幾根青菜，一根寬面條從頭到尾沒有斷，由雪白饅頭長成細條面的沈念池端著這碗面送到封白面前，彎起嘴角：“封哥哥，長壽寬心面。”

沒錯，這碗面是沈念池出品，老爺子年紀大了，即使依舊身體板正、聲如洪鐘，但是他已很少親自下廚，不過每年封白生日都會收獲老爺子親手做的面，湯面鹵面油潑面、抻面撈面空心面。

老爺子不僅僅擅長料理海鮮，也精於面食，為了這個手藝，老爺子20歲兜裏揣著幾十塊錢獨自一人去了陜西，拜了當地有名的白案師父學了整整三年。而這些手藝也是封白和沈念池的功課，只不過封白不管如何努力都學不來沈念池的精巧，不是因為男女的差別，而是因為沈念池在娘胎裏就已經開始在做白案，而且做的絕對是頂級。