第204章 方案（第2/2頁）

“那些方案的時候，我們可不可以找老師做輔導啊？”又有人問。

“當然可以了，不過我比較忙，你們找肖蕾肖老師好了。”黃文斌這半桶水，說多幾句肯定被人看出馬腳來，肖蕾怎麽說也是正牌的行政總廚，還有王如山做後盾，能夠撐得更久一些。他看了看時間，“也到下課時間了，那今天就到此為止把，你們回去好好想想這方案應該怎麽寫。”

過了幾天，黃文斌就陸陸續續收到不少的方案，絕大部分都是手寫的，錯字連篇，潦草難認。有一個方案裏面還有圖，黃文斌翻來覆去看了好幾遍，終於看明白了，這是一棟大樓，上面標著：“第一層，做大廳，第二層，做房間，第三層，做房間，第四層，做員工休息室。”

這方案還不算最奇葩的，有人送過來的方案，幹脆發了省城最高档餐廳之一海鮮坊的照片過來，然後寫上，“按照海鮮坊的樣子建一棟一模一樣的，不過停車場要規劃得更大一些，海鮮坊就是因為停車場不夠大，丟了很多生意。”

這算哪門子廢話！現在教育中心這兒大片大片的為開發地，真有客人，幾百幾千人，每人開一輛車都能停下。海鮮坊可是省城最熱門的高档菜館，要真有海鮮坊那麽多客人，黃文斌高興還來不及呢。

還有其他的方案，也是一點可行性都沒有，有的說要養雞種菜自給自足做農家樂，有的說應該挖一條河引水進來改造成湖光山色，還有的說最好建個六十層的，做成省城最高建築，這樣才夠噱頭。

黃文斌倒是想呢，不過規劃局能同意嗎，就算規劃局同意了，黃文斌也沒這麽多錢啊。就算是日後松山這邊地價升值，各種房地產事業大幹快上，也沒有建六十層高樓這麽離譜的，最多的就是一個住宅小區的二十層空中花園而已。

況且這幫家夥根本就不知道這邊要開發，卻還是提出這樣的建議，難道他們想著在一片空空如也的曠野裏面，聳立著一棟省城最高的六十層大樓？怎麽看怎麽像是超級英雄片裏面的反派基地啊。

最後黃文斌實在是沒法子了，只好又跑去上課，和這幫學員說了，不用管以後那個正式的酒店是什麽樣的，只要給現在的臨時餐廳設計一個經營方案就行了。反正是鋼板房，不要花太多錢，主要重點放在廚房和菜譜上，不要想其他亂七八糟的東西。

於是黃文斌又拿到了十幾分形形色色的方案，有的要求全套進口設備，隨便一口鍋就三五千那種。有的則土法上馬，要求挖土窖做烤鴨。

不過總算也有一些靠譜的，比如說羅志強，他設計出來的廚房就很現代很幹凈，還帶著價格表，連設備帶配件還有安裝，整套下來不過十幾萬。不過圖片下面還有個網址，黃文斌打開一看，居然是別人設計好的整體廚房，羅志強改都沒改直接打印了出來。

這幫家夥還能更不靠譜一點嗎！不過回頭想一想，要是靠譜的話，早就自己開餐廳賺大錢去了，怎麽會來讀這個餐飲班。黃文斌只好換了一個方向，先讓他們設計菜單，然後根據菜單設計需要些什麽原材料和爐具，然後根據原材料和爐具設計廚房。

那幫大廚這才開竅，紛紛開始寫菜單，進入本行以後，他們還是很能幹的。推薦菜式，小炒，幹鍋，燉湯等等一個個種類列得清清楚楚，還有需要什麽原料，要怎麽烹飪，推斷出要多大的倉庫，多少冰箱，多少灶台。然後就可以設計出廚房是怎麽樣的，大廳怎麽布置，包房可以做多大等等。

經過梳理以後，黃文斌就得到了幾份看著很靠譜的設計方案。再參考省城裏面幾家著名餐館的設置，在設計師的幫助下，黃文斌終於做出了一份完美的設計圖——花錢不多，外觀豪華，外加容量大，使用方便。

當然最後的設計裏面，90%以上是丁詩詩叫來的專業酒店設計師的功勞，黃文斌搞了這麽一大輪，幾乎全是無用功，這一點大家都是不提的，不論跟誰說，一提起來都說這是黃文斌設計的酒店，比較粗陋，真是不好意思。