第45章 芋頭糕

家裏改建， 做飯都不方便許多，許秧就在網上找了不少電飯鍋可以做的菜，以悶、燉為主。

或許是許秧那天用電熱飯盒熱雞公煲的做法刺激到了其他同學， 班級裏用這個飯盒帶飯的人就多了。

在最後一節課下課的前十分鐘把飯盒的開關打開，等到放學，差不多就能吃了。

每個人帶的飯菜都是不一樣的味道， 分享起來也特別的有意思。

自從運動會的茶葉蛋之後，大家對許秧的廚藝都有一個不錯的印象。

於是，許秧中午都能吃到起碼七八種不同的菜色， 而她自己帶的菜就被其他同學分光了。

大家邊吃飯邊聊天， 也沒說玩手機， 反倒比在食堂吃飯還要有氣氛。

“黃老師， 你們班有很多同學帶飯嗎？”上課前， 老師們都在辦公室裏做些準備工作， 十六班的班主任秦老師扭過頭問黃老師。

“嗯？沒有很多吧，四五個左右， 他們說食堂和外頭的飯菜吃膩了，就自己從家裏帶。”黃金英疑惑地擡頭。

她前幾天特地去看過的，不會記錯的。

“我昨天中午有點事， 比較晚離開教室，經過你們班的時候， 看到你們班不少同學桌上都放著電熱飯盒。”

秦老師感慨地說：“還是現在的科技好， 大冬天帶的飯冷了也不怕，都不用找小店請店主加熱了。”

黃金英想了想：“要不秦老師也買個電熱飯盒，自己帶飯試試？”

“不了，有食堂吃，何必自己麻煩？”秦老師擺擺手。

黃金英想了想， 拿出手機搜索了一下電熱飯盒，發現各種牌子、各種形狀的都有，價格也不會特別貴。

她挑了一個電熱飯盒，改天也參與到學生們的午餐聚會中去。

高三的班主任可不好當，要抓成績，還要操心學生的心理。

這天吃完午飯，許秧和楊霞卿拿著飯盒去水池邊清洗，回來的時候，就有人拿著手機來問許秧。

“許秧，你覺得這個零食會好吃嗎？”

許秧看了一眼，是一款椒鹽芋頭片的介紹詳情，淺紫色的芋頭片撒上點點的椒鹽，光看著圖片就讓人很有食欲。

“芋頭這個食材，基本上很難做得難吃吧，這種零食的話，主要就是看它脆不脆，調味怎麽樣。”

“挺貴的。”問的人低聲說了聲，“要不我還是買山藥片好了。”

許秧把飯盒收好，往旁邊看了一眼，就看到楊霞卿正搜索著椒鹽芋頭片，已經加了不少放進購物車，然後她又買了不少的泡椒鳳爪。

她默默地點開軟件，搜索椒鹽芋頭片的做法。

芋頭片並不難炸，關鍵是椒鹽粉的調配，味道才能達到最好。

不過這個芋頭片還是適合現做現吃，若是冷了味道就變差了。

翻著食譜，許秧就看到了一個芋頭糕的方子。

精準搜索後，她發現這道芋頭糕是粵菜，而分享食譜的人都說自己才是正宗的，但在調味上卻有不少的差別。

許秧找了不下十個分享的菜譜，覺得要不要加胡椒粉、五香粉啥的，還是看個人口味吧。

看做法倒是不難，她可以嘗試做兩盤嘗嘗。

心裏惦記著這個事，許秧放學就先去挑了兩個芋頭，又特地買了廣式臘腸。

二樓的門窗緊閉，許媽和劉瑩勤快打掃，幹凈得很。

許秧把要用的工具到找出來，開始給芋頭去皮切丁，這也可以切絲或條，端看個人的喜好。

臘腸切丁、泡開的香菇切丁，蝦米用蔥姜水浸泡著以減少腥味。

豬油下鍋裏融化，把臘腸丁、蝦米放進去炒幹，再放進去香菇翻炒。

翻炒好的料盛起來，鍋裏再放豬油，倒入芋頭大火翻炒，炒得表面略微發硬，倒入適量開水煮一會。

許秧把做蒸粿用的大圓盤拿出來，在底部和周圍刷上一點油，然後調粘米漿。

米漿、臘腸、芋頭等混合，調好味，一半倒入圓盤中，大約蒸半個小時即可。

許秧其實也不確定自己做出來的味道怎樣，網上的菜譜看著多，但真要動手，有不少步驟都要進行微調。

有的時候，一道簡單而又好吃的菜，它的做法以及一些小竅門，主人不道破，就算是琢磨多年也難以找到。

許秧看了一眼手機上的時間，低頭看數學例題。

許媽他們先回來，在院子裏洗洗刷刷，上樓的時候聞到了香味。

“秧秧，你做什麽？”

許秧放下書本，朝許媽笑了下：“在網上找了個芋頭糕的方子，試著做一下，大哥大嫂還在樓下？”

許媽點頭：“你大哥說要喝奶茶，你大嫂在找紅茶。”

“怎麽不外面買兩杯？”許秧疑惑，他們現在的收入，也沒必要喝杯奶茶都摳著吧。

“你大哥大嫂不願意，說是現在手撕雞不好賣，不應該亂花錢。”許媽都盡量不在吃喝上虧待孩子的，奶茶雖然貴點，但也不至於舍不得。