第32章 鹵牛肉（第2/3頁）

許秧拿著書在一旁看，時不時地翻一下鍋中的牛肉牛肚。

許爸就是在這讓人流口水的香味中醒過來，他摸了摸濕漉漉的額頭，洗了一把臉。

他走到二樓的樓梯口，就看到女兒拿著一本書守著那電湯鍋，很認真地讀著。

許爸沉默了一會，忽然不忍心下樓了，怕吵到女兒。

這次的事情積在一起，在聽到大海老板說的那事，許爸更焦慮了，一不小心就病了。

可在剛才看到許秧，他忽然覺得很愧疚，沒能給她提供好的學習環境，還要她來操心家裏的事。

他這當父親的未免也太失敗了。

許秧剛把電湯鍋關火，就見許媽他們回來了。

“秧苗兒，你做了什麽？好香！”許澈吸著鼻子，“我聞著這香味肚子都餓了。”

“我做了鹵牛肉、牛肚和雞爪，我去撈面，今天的夜宵就是牛肉面了。”

許秧把手上的書放到一旁，走進廚房開始忙活起來。

許媽讓許澈和劉瑩清洗用具，自己上了二樓，就見許爸靠坐在床頭上發呆。

“你醒了，好些了沒？”許媽上面摸摸許爸的額頭。

“沒事了。”許爸點了下頭。

“石叔說你憂慮深重才生病的，這是咋了？”

許爸搖搖頭，沒把自己知道的事說出來，“這不是找不到合適的店鋪，心裏急嗎？”

“剛開始我也急，但是阿勝說得對，我們有這門手藝，急什麽呢？”許媽又說，“既然你好了，那就下樓來，秧秧鹵了牛肉，要做牛肉面。”

許秧也沒做得很復雜，燒一鍋水撈了掛面，調了點醬油、麻油醋拌好，加上焯過水的小青菜，重點就在鹵牛肉上。

鹵牛肉顏色棕黃，香味撲鼻，切成薄片，肉質不松散，吃起來酥而不爛，有彈性而不塞牙。

許秧不由點點頭，不枉她為熬這一鍋鹵水，準備了這麽長時間的香料。

許澈一洗好東西，趕緊就跑到廚房，看著許秧切牛肉。

“大哥，張嘴。”許秧切了一片牛肉，遞到許澈的嘴邊。

許澈一口咬下，眼睛瞬時亮了，“秧秧，好好吃。”

“浸泡的時間短了，不夠入味，要不更好吃。”許秧說著，把砧板上的牛肉一一擺放到碗裏，“大哥，幫我把面端出去。”

許秧拌的面很簡單，但味道不錯，搭配鹵牛肉，大家吃得頭都擡起來。

“大家試試雞爪，我覺得還可以。”冷卻的雞爪很Q彈，味道也很足，咀嚼間隱約能嘗到一點辣味，吃多了後才會感覺到辣。

一盤的雞爪轉眼就被吃光了，許秧心裏很滿意，看來這個配方還成。

一直到吃完面，許秧都沒有開口問今天許澈和劉瑩單獨賣手撕雞的情況，見他們面色輕松如常，可見情況並不糟糕。

回到房間裏，許秧把自己的作業檢查了一遍，拿出本子，在上面隨意寫寫畫畫。

重生回來後，她成功扭轉了家裏可能會面臨的悲劇。

但今天她想得挺多的，覺得家裏現在面臨的問題並不是說找店鋪啥的，而是家人對未來的打算。

有了想法，那未來就不是模模糊糊的，這也行那也行的，如無根浮萍般四處飄。

這天晚上，許秧睡得挺踏實的，第二天早上起來，她把鍋中瀝幹鹵汁的牛肉、牛肚拿出來，切好後放飯盒中。

她已經有好些天都沒帶吃的去學校，今天就多帶一點好了。

許秧走後，許勝沒多久也起來了，他看到鍋裏的鹵牛肉和鹵牛肚，這色澤和香味看著真不錯。

“嬸，秧秧這是準備做鹵味了嗎？”許勝一臉驚喜地問。

他拿出手機，拍了兩張照片發到群裏。

許媽搖搖頭：“這我也不清楚，秧秧沒說。”

許勝若有所思，想到前幾天許爸和許澈配的那鍋失敗的鹵湯，現在許秧自己熬了一鍋，是在讓他們不要擔心嗎？

“阿勝，你看早飯要不撈個面，切點牛肉、牛肚？”許媽說，早飯許秧做的面線糊，因許勝起得晚，就沒做他的份。

“那我就不客氣了。”許勝說著，自己煮了一碗面，上面堆了不少的牛肉和牛肚，同樣拍了照發群裏。

他打開微信群，果然一堆問他這牛肉、牛肚味道怎樣的。

許勝眉頭一挑，回復道：“許老板的閨女昨晚試做的，我也是第一次吃，我替大家嘗一嘗。”

“唔，醬香濃郁，牛肉一點都不柴，肉也不松散，而牛肚非常緊實，非常有嚼勁，越咀嚼，那鹵香味兒就越香。真真是下酒好菜！”

許勝混群習慣了，以前招呼客人時，各種好聽的話順手就來，而現在他說的這些話可都是真的，半點都沒誇大。

“不信，除非許老板送一點兒嘗嘗。”

“對頭，如果好吃，以後想吃鹵牛肉，就找許老板訂做了。”