第32章 鹵牛肉

楊霞卿看到許秧課間趴著小憩， 眉頭不由皺了起來。

許秧已經好多天沒帶吃的來學校了。

她還是知道許秧家的那些事的，但這樣的情況也不大對啊！

楊霞卿撓了撓鼻子，雖然自己家也是一團亂，不過她覺得自己看別人的事還是理得很清楚的。

午飯， 楊霞卿硬是把許秧拉出去吃水煮牛肉， 而且點的還是中麻中辣的。

許秧被辣眼淚都流出來了，她口味真沒這麽重啊！

“我是覺得你最近壓力太大了， 哭一哭也挺好的。”楊霞卿給許秧倒了一杯雪碧。

“壓力大？”許秧反問道。

“難道不是？你都好多天沒做吃的了。”楊霞卿有點郁悶， 不過這不是重點。

“我覺得，你對你家的事是不是有點操心得太多了？”其實楊霞卿本想用掌控兩個字的， 但想了想， 換成了更溫和的說辭。

“嗯？”許秧聽到這話， 下意識地就要反駁，然而話到了嘴邊又吞回去了。

她並不是真的只有十八歲，她內裏的靈魂是一個成年人了。

在修真界的時候，她曾想，如果能夠回來， 她會怎麽怎麽做，盡量把一切掌控在手裏，避免前世的悲劇上演。

所以她回來後，確實這樣做了， 也不覺得這有什麽問題。

但她是不是做錯了呢？

“你是你家裏最小的，你就該認認真真讀書， 開開心心做飯， 其他的事交給你父母哥哥去做。”

“你要記得你還是一個學生，還是個高三生，如果什麽事都你操心， 那你還能專心讀書嗎？我”

“我覺得適當的放手可能會更好。沒有你，你的家人也能做得很好的，你要相信他們。”

許秧看著楊霞卿，想說這有點難，要不許爸他們之前怎麽會被騙呢？

“我只是不放心。”她悶著聲說，往嘴裏塞了一塊牛肉，被辣得眼睛紅彤彤的。

“被騙一次，有了經驗，下次就會更好了。他們是成年人，難道不會去分辨學習嗎？”

總之，楊霞卿是不贊成許秧這樣大包大攬的方式的，太累了。

許秧捏著筷子，不得不承認，楊霞卿說的是對的。

“那我不管了？”許秧抿緊了嘴。

“你可以在旁邊看著，適時提意見，只要大方向不出錯就行了，這樣不是更輕松嗎？”

“好。”許秧被辣得直吸氣，轉移了話題，“我把鹵味的配料都處理好了，今晚就能把鹵湯熬出來，明天給你帶鹵味。”

“我要鹵牛肉、鹵雞爪。”楊霞卿不客氣地點菜。

“好。”許秧笑著點頭，然而此時嘴裏又麻又辣，感覺整個頭皮都緊了起來。

這次的水煮牛肉，她記住了！

晚自習下課，許秧先去超市買了牛腱子肉、牛肚、雞爪。

剛到門口，她就聞到了一股中藥味，進門後驚訝地發現許媽竟然在。

“媽，你沒出去？”

“你爸生病了，我留下來照看他。”

許秧不由皺眉：“爸他沒事吧？”

“沒事，你石爺爺來看了下，開了兩包中藥，他喝了藥就睡了。”

許媽揉揉額頭：“秧秧，你回來得正好，我去看看你哥哥嫂子，怕他們忙不過來。”

許秧看著許媽急匆匆地離開，把手裏的東西放進水池裏，上樓看許爸。

過了一會，她下樓，給自己倒了一杯溫開水，想到了楊霞卿說的話。

剛才一路回來，她就一直在想，想自己，想家人。

許爸許媽的一些想法她能夠理解，他們的性格擺在那，會更喜歡安穩的生活。

好不容邁出去，打算做個小生意，結果還被騙了，就似那驚弓之鳥了。

網貸被騙，他們還對鹵味配方抱有一絲希望，哪知那同樣是假的。

現在攤位即將到期，如果她不管，以許爸許媽的性格，他們就真的沒辦法處理了嗎？

許秧皺著眉，是不是自己仰仗著自己多了一段修真界的經歷，其實內心裏看輕了他們？

她覺得自己或許需要重新思考，把一些事情分離開來判斷。

許秧拿出大電湯鍋，洗幹凈裝水，把自己這幾天處理過的配料一一丟進去鍋裏並大火煮開。

牛腱子肉浸泡去血水雜質，雞爪要剪指，牛肚翻洗幾遍，分別焯水。

牛肉和牛肚放進大湯鍋中熬煮，同時另取一個小鍋舀一些湯出來備用。

鍋中調糖色，倒入另外配備的桂皮、八角等香料，這次許秧放了一點的幹辣椒，再倒入剛才取出來的鹵湯，大火煮開，最後放雞爪。

雞爪已經焯過水，鹵的時候時間不能太久，一般小火二十到三十分鐘，關火後再燜十分鐘即可起鍋。

這樣做出來的雞爪，顏色比較紅亮，加了辣椒，是偏甜辣點的口感。

牛肉和牛肚需要的時間長，即使蓋著鍋蓋，那獨特的鹵香味依然不斷往外冒。