第27章 豆沙包

許秧記下楊霞卿帶自己來吃的這一家店， 這水煮肉片做得好，下一回可以打包一份回家，讓家裏人都嘗嘗味道。

晚自習， 許秧做作業做得頭暈眼花， 再看看她的同桌和她的前桌，三個人都在刷手機了。

這一對比， 許秧羨慕死了， 人真不能跟人比。

放學後，許秧去逛了一趟超市， 買些紅豆熬豆沙。

不過等離開的時候，除了紅豆， 她還買了綠豆， 白糖。

既然要做紅豆沙， 也可以順便把綠豆沙給做起來， 許多點心都可以用到它們。

許秧還沒走到家門口，遠遠地就看到有一個人坐在自家門口。

那是一個高大的男人， 他的腳邊還擺放著好幾個的麻袋，每個麻袋都鼓鼓的，也不知道裏頭都是些什麽東西。

許秧停下腳步，這是誰？

他坐在自家門口， 難道是他們家的親戚？

她想著， 掏出手機， 拍了一張照片， 發到群裏。

不過想到這時候父母他們都忙，不一定會看手機，許秧又打了一個電話給許爸。

許爸很快就接了電話，“喂， 秧秧，怎麽了？”

“爸，我們家門口坐了個男人，我把照片發群裏了，是認識的人嗎？如果是陌生人，那我就要報警了。”

“是不是一個幾分壯、看起來有點兇的男人？那是你堂哥。”

“我已經在回家的路上了，就快到了，你不用害怕。”許爸歪著頭夾著手機，轉著三輪車的車把。

許秧心裏疑惑，堂哥？印象中，她都沒跟老家的人正面見過。

不多一會，許爸開著三輪車就回來了。

許勝聽到聲音，馬上就站了起來，他朝許爸露出一個燦爛的笑臉：“叔，你回來了。”

“阿勝，你怎麽這麽晚才到？吃了嗎？”

許勝把手機塞進褲兜，撓了撓頭，不好意思地說：“還沒吃，我坐的火車，到站的時間比較晚。”

許秧把院門打開，就看到許勝一手一個大麻袋拎著就進了院子。

“叔，我從家裏給你們帶了不少的東西，你看放哪裏合適？”

許勝一拎麻袋，袋子裏的東西的輪廓就很清楚了，許秧猜測是南瓜、冬瓜一類的，這個頭也太大了吧。

“你先放走廊上，晚些時候再整理。”許爸把許秧買的東西提進屋裏。

“秧秧，這是你堂伯家的兒子許勝，這次來桂城找工作，暫時在咱們家住幾天。”

許秧朝許勝點點頭：“堂哥好。”

“你叫我阿勝或勝哥吧。”許勝把幾個麻袋都拎到走廊下，笑著說道。

“阿勝，你去洗一把臉，我帶你出去吃飯。”許爸又問許秧，“秧秧有什麽想吃的嗎？”

許秧搖頭：“爸，我不餓，你帶勝哥去吃吧。”

“行，那你有事再給我們打電話。”許爸見許勝從洗手間出來，拿了三輪車鑰匙，帶著人就走了。

許秧給自己倒了一杯涼開水，查看了幾個麻袋，如她所料，除了南瓜冬瓜，還有地瓜、玉米，每一樣都死沉死沉的。

她伸手拍了拍那燈泡形狀的南瓜，這南瓜好，肯定又松又軟，做南瓜飯？南瓜餅？還南瓜幹？

許秧腦子閃過十幾種南瓜的做法，手有點癢，不過她今晚的目標是紅豆沙，忍住！

這時候浸泡紅豆的話肯定來不及，許秧把紅豆淘洗幹凈，加清水煮開五分鐘，而後倒出紅豆放進涼水裏迅速降溫，之後手搓去皮。

去皮的紅豆放進鍋裏，按比例加清水大火熬煮。

而綠豆也是用一樣的方法去皮，另一個鍋中熬煮著。

煮豆沙的時候，許秧也沒閑著，取了大盆開始揉面。

她揉面的速度是練出來的，不用花多少時間，面團等著發酵的時候，豆沙還沒做好，因此人不能長時間走開。

許秧幹脆搬了一張凳子進來，蹲著寫卷子，做菜與學習兩不誤。

待豆沙煮爛、鍋裏的水不多時，許秧加入適量的白糖，隨著豆沙一起煮，這樣可以把糖和豆沙充分的融和，口感會更好。

她把火關小，拿著鏟子不斷碾壓豆沙、翻炒，在這個過程中，會加入少許豬油或香油等，豆沙就不會過於幹，會更順滑。

許秧用的是自己熬的豬油，又白又香，不過現在只剩下一半了，不用問她都知道肯定是許爸拿去做豬油拌飯了。

紅豆沙、綠豆沙炒好後，屋裏屋外滿是豆香味。

許秧看了下時間，許爸許媽他們還沒回來，而放在爐灶邊上的面盆已經發酵好了。

她想了想，拿了面盆開始揉面，準備把豆沙包先包起來。

包好的豆沙包放在案板上繼續二次發酵，她沒有全部包完，面團和豆沙分別用保鮮膜封好放冰箱，明早起來再包。

許爸帶許勝先去吃飯，完後就把人帶到了攤子上，他離開的這一會兒，許媽三人就忙得跟陀螺似的。